●Restaurante familiar fundado en 1979
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●Recomendado en La Guia Michelin desde 1992
●Recomendado en La Guia Repsol desde 2009
●1 Sol Guia Repsol 2017
●1 Sol Guia Repsol 2019
● Medalla de oro al Putxero de Polp 2011 En 1979 emprendimos nuestra etapa en el mundo de la hosteleria, llevando una pequeña pensión de mis padres en la que mi mujer preparaba unos platos de c
orte popular, orientada por mi madre que era una excelente cocinera. Estuvimos cuatro años y luego decidimos abrir nuestro propio restaurante “Casa Canto” en el año 1983, en el que empezamos a recuperar nuestra gastronomía local de sencilla elaboración, pero rica en su materia prima, pues siempre procuramos tener los mejores productos del mercado, así como también nos proveen varios agricultores locales con sus mejores productos de hortalizas, frutas y verduras. Luisa y yo llevamos más de 30 años ininterrumpidos de trabajo en nuestro restaurante, al cual se incorporaron nuestros hijos Jordi que lleva 12 años con nosotros y Ximet con 10 años, que ademas de aportar juventud y preparación a traves de estudios de gastronomía, nos han aportado un aire de constante superación. Al frente de la cocina está mi mujer Luisa, mi hijo Ximet y Maria Jose, que lleva más de 20 años con nosotros. Como decía Gonzalez Pomata:
“Ximo lo tiene claro, lo suyo son los platos caseros y que ante un arros Ximo o de senyoret, o un cruet de peix no hay quien se resista. La particularidad de este restaurante es que haya la gente que haya en una mesa, todo arroz es individual”
Nuestro restaurante dispone de un gran comedor desde el cual se puede ver nuestra bodega con una amplia selección de vinos, y desde el cual podrá contemplar las vistas de las que disponemos y en la que se pueden ver el valle de Benissa,con el Mar Mediterráneo al fondo y el inconfundible Peñón de Ifach. Tambien disponemos de tres salones reservados para comidas de empresa, familiares, etc…
Esperamos que hayan pasado un momento muy agradable. Les agradecemos la visita.
