Shija Sabores de Los Balcanes

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Shija Sabores de Los Balcanes Somos el único restaurante que une la gastronomía de todos los países de Los Balcanes, la eleva a la categoría de Alta Cocina y la pone al alcance de todos D.O.

En nuestros platos encontrarás los “meze”, entrantes deliciosos ideales para compartir, carnes y pescados característicos de Los Balcanes, y los postres caseros más típicos de la región. Nuestros platos siempre van acompañados del sabor del sol del Mediterráneo. españolas y balcánicas se unen para que nuestro cliente deguste lo mejor de Los Balcanes. Adaptamos nuestros platos según alergias, intolerancias o principios morales.

Un día cualquiera vienes a Shija y te comes este ragú de cabra con cuscús. ¿Cómo te quedas?
14/10/2026

Un día cualquiera vienes a Shija y te comes este ragú de cabra con cuscús. ¿Cómo te quedas?

Apúntate al curso de nuestra Culinaria de 3 sábados en el que te enseñaremos nuevas técnicas fáciles y saludables. Apr...
05/10/2026

Apúntate al curso de nuestra Culinaria de 3 sábados en el que te enseñaremos nuevas técnicas fáciles y saludables. Aprenderás distintas elaboraciones de carne y pescado, a crear salsas y currys, y a poner más color en tu mesa. Ah, y aprenderás a cortar 😉

No te lo pienses más. Recuerda que la alimentación es fundamental para llevar una buena vida. Apúntate ya.

Algunos detalles de la cultura balcánica que tenemos en el restaurante. Entender de dónde procedemos para entender lo qu...
01/10/2026

Algunos detalles de la cultura balcánica que tenemos en el restaurante. Entender de dónde procedemos para entender lo que somos. Aquí puedes empezar el viaje por Los Balcanes.

26/09/2026

Así comenzamos la curación de una pata de cabra para hacer nuestro "jamón".

Cada día nos enfrentamos a uno de los retos más importantes de nuestra vida porque marca tu bienestar presente y futuro:...
14/09/2026

Cada día nos enfrentamos a uno de los retos más importantes de nuestra vida porque marca tu bienestar presente y futuro: cocinar.

Aprender a cocinar es fundamental. Lo hacemos todos los días, e incluso varias veces al día. O mejor dicho, deberíamos cocinar todos los días. Tocar los alimentos, olerlos, prepararlos ya es el comienzo de una buena alimentación.

En nuestros cursos te enseñamos nuevas técnicas que, además de fáciles y sanas, requieren poco tiempo de preparación. Apúntate al nuevo curso de 3 sábados que comienza pronto.

Una comida que te hace crecer en cuerpo y mente. Del mar Negro traemos las sardinas que ahumamos en humo y los arenques,...
10/09/2026

Una comida que te hace crecer en cuerpo y mente. Del mar Negro traemos las sardinas que ahumamos en humo y los arenques, que marinamos en cítricos y cebolla. Cruzamos a Tirana, Albania, para saborear su plato nacional. Y de allí nos movemos a los bosques del interior de la región para cocinaros un solomillo de jabalí que acompañamos con orzo, una pasta en forma de arroz que comemos por el sur de Los Balcanes.

La comida acabó dulcemente, claro 😊

08/09/2026

Apúntate a nuestto nuevo curso de 3 sabados en el que aprenderás diferentes elaboraciones de carne, pescado, salsas y uso de hierbas aromáticas.

Por motivos personales, abriremos de nuevo el viernes 4.
02/09/2026

Por motivos personales, abriremos de nuevo el viernes 4.

Dos elaboraciones con bonito, uno de los pescados más sabrosos de esta temporada: un tartar de bonito ahumado y un corte...
04/08/2026

Dos elaboraciones con bonito, uno de los pescados más sabrosos de esta temporada: un tartar de bonito ahumado y un corte sashimi, ambos con aromas mediterráneos haciendo patria del mar donde crece.

Una pita grande con kajmak albanés (es esa salsa de yogur con pimientos fermentados), unos calabacines fermentados y, la...
30/07/2026

Una pita grande con kajmak albanés (es esa salsa de yogur con pimientos fermentados), unos calabacines fermentados y, la frescura de unos tomtes y pepinos hacen de esta comida un momento idílico frente al Mediterráneo.

Dirección

Avenida De La Armada Española, 21
Benidorm
03502

Horario de apertura

Martes 12:30 - 16:00
Miércoles 12:30 - 16:00
Jueves 12:30 - 16:00
Viernes 12:30 - 16:00
19:30 - 23:00
Sábado 12:30 - 16:00
19:30 - 23:00
Domingo 12:30 - 16:00

Teléfono

+34610800522

Página web

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