Malaspina Benidorm

03/10/2026

¿Has probado alguna vez una combinación capaz de transportarte al corazón del Mediterráneo con un solo bocado?

Nuestro calamar de bahía llega a la mesa con una textura tierna e inconfundible, protagonista absoluto de una de las creaciones de nuestro chef Álvaro Abad.

Lo acompañamos de un refrito de dátiles que aporta ese punto dulce y sutil, abrazado por la intensidad inconfundible de la sobrasada y coronado con la personalidad de nuestro queso al romero.

30/09/2026

Sabor y la delicadeza en cada detalle se unen para despertar tus sentidos antes de los principales.

Flavor and delicacy in every detail come together to awaken your senses before the main courses.

Reserva tu mesa /Book your table on +34 965 035 962

24/09/2026

Tocino de cielo, un clásico reinterpretado con la personalidad de Malaspina Benidorm.

Tocino de maracuyá con sopa de frambuesa y jengibre, y helado de almendra amarga. Un final fresco, con notas ácidas y el contrapunto justo.

Tocino de cielo, a classic reimagined with the personality of Malaspina Benidorm.

Passion fruit tocino de cielo with raspberry and ginger soup, and bitter almond ice cream. A fresh finish with subtle acidity and just the right contrast.

22/09/2026

Decoración cuidada y platos tratados con mimo y en cada uno de vuestros eventos

Carefully curated decor and dishes handled with care in every one of your events

Infórmate en el / More info: +34 686 928 296 o escríbenos a / Mail us to: [email protected]

18/09/2026

Una tartaleta de tomillo, queso servilleta y crème brûlée de sobrasada de larga maduración de Benissa, donde el producto local y la técnica se encuentran en un solo bocado.

A thyme tartlet with Servilleta cheese and a crème brûlée of long-aged sobrasada from Benissa, where local produce and refined technique come together in a single bite.

16/09/2026

Conversaciones, momentos únicos y recuerdos de nuestra tranquila terraza

Conversations, unique moments and memories from our quiet terrace

Reserva tu mesa /Book your table on +34 965 035 962

11/09/2026

Desde hoy hasta el próximo 20 de septiembre podrás sentir Socarrat, la nueva creación de nuestro coctelero que hemos presentado desde Hotel Mercure & Restaurante Malaspina para el V concurso de Cocktails de la ciudad.

10/09/2026

Diseñar un encuentro memorable requiere un espacio donde, la naturaleza y el diseño, se sincronicen con una buena gastronomía de la mano de Álvaro Abad.

📖 Lee el artículo completo haciendo clic en la imagen.

Organiza tus celebraciones y eventos en Malaspina Benidorm. La mejor gastronomía en un entorno exclusivo en el Hotel Mercure Benidorm

10/09/2026

Diseñar un encuentro memorable requiere un espacio donde la naturaleza y el diseño se sincronicen con una buena gastronomía de la mano de Álvaro Abad.

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04/09/2026

En nuestro restaurante todo comienza con una elección, ¿Qué te parece si elegimos por ti?

Tomate de temporada de la zona con puerros confitados, pulpo seco y bonito.