Obrador Kokoro

Obrador Kokoro Obrador plant-based y sin gluten. Talleres de cocina y pastelería saludables. Postres artesanos y veganos. Kilómetro 0. Beniarbeig (Alicante)

TALLER KIMCHI POWER: APRENDE, FERMENTA Y DISFRUTA 🥬En este taller aprenderás a preparar delicioso kimchi desde cero, con...
27/09/2026

TALLER KIMCHI POWER: APRENDE, FERMENTA Y DISFRUTA 🥬

En este taller aprenderás a preparar delicioso kimchi desde cero, conociendo sus ingredientes básicos y cómo utilizarlos.

Elaboraremos dos tipos de kimchi:
🥢 Un kimchi de inspiración más oriental
🍅Un kimchi con un toque mediterráneo, adaptado a nuestro entorno

🌱 ¿Qué aprenderás?
🥬 A elaborar kimchi de forma práctica
🌶️ Las diferencias entre un alimento fermentado y uno encurtido
🧂 Cómo equilibrar sabores y personalizar tus recetas
🥗 Ideas para incorporar el kimchi en tu día a día

¿Qué descubrirás?
✨Además, hablaremos sobre sus propiedades nutricionales, beneficios para la salud intestinal y aplicaciones en la cocina cotidiana.

💛 ¿Para quién es este taller?
👩‍🍳 Personas curiosas por la fermentación y la cocina natural
🌱 Amantes de la cocina vegetal y casera
🍽️ Quienes quieran cuidar su alimentación de forma creativa
🌈 Una experiencia práctica, creativa y llena de sabor para descubrir el poder del kimchi.

📅 Cuándo y dónde
Sábado 17 de octubre · 10:30 a 13:30 h
Obrador Kokoro (Beniarbeig)
Precio: 35€
👩‍🍳 Imparte: Nuria Pérez (cocinera y pastelera)
👉 Plazas limitadas — reserva la tuya!

✨ **Tarta de limón y merengue** ✨🍋Artesana, ligera y refrescante. Una tarta compuesta por una crema de limón, un bizcoch...
14/07/2026

✨ **Tarta de limón y merengue** ✨🍋

Artesana, ligera y refrescante. Una tarta compuesta por una crema de limón, un bizcochito de almendra muy suave y un merengue vegano caramelizado.

Ligera, aromática y con el equilibrio perfecto entre dulce y cítrico.

Vegana, sin gluten, sin azúcares refinados y elaborada bajo pedido para que la disfrutes recién hecha 💛

¿Te animas a probarla? Escríbenos y reserva la tuya antes de que vuelen 😉

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🍋✨ **Pastís de llima i merengue** ✨🍋

Artesà, lleuger i refrescant. Un pastís fet amb una crema de llima, un bescuitet d'ametlla molt suau i un merengue vegà caramelitzat.

Lleuger, aromàtic i amb l'equilibri perfecte entre dolç i cítric.

Vegà, sense gluten, sense sucres refinats i elaborat sota comanda perquè ho gaudisques acabat de fer 💛

T'animes a provar-ho? Escriu-nos i reserva el teu abans que volen 😉

🌶️ TALLER: De bueno a buenísimo.Salsas, complementos y aliños que lo cambian todo ✨En este taller aprenderás cómo transf...
30/05/2026

🌶️ TALLER: De bueno a buenísimo.
Salsas, complementos y aliños que lo cambian todo ✨

En este taller aprenderás cómo transformar platos sencillos en comidas llenas de sabor, contraste y personalidad gracias a salsas, aliños y complementos vegetales 🥄🌿

Trabajaremos diferentes preparaciones y descubriremos cómo pequeños detalles pueden cambiar completamente un plato 😍

🥄 Salsas y sus variantes
🌿 Aliños frescos y herbáceos
✨ Toppings originales y llenos de textura

Hablaremos sobre equilibrio de sabores, combinaciones y recursos sencillos para dar alegría a la cocina del día a día 🍋🔥

Además, veremos ideas prácticas para incorporar estas elaboraciones en tus comidas diarias: bowls, tostadas, verduras, ensaladas y mucho más 🥗

Un taller dinámico, práctico y muy divertido, pensado para personas curiosas, amantes de la cocina sana y creativa y para quienes quieran descubrir nuevas formas de disfrutar la cocina vegetal 💛

📅 Sábado 13 junio
⏰ De 10:00 a 13:00 h
📍 Obrador Kokoro (Beniarbeig)

💶 Precio: 45€

👩‍🍳 Imparten:
Inés Monsalvatge (cocinera)
Núria Pérez (cocinera y pastelera)

Para inscribirte, escríbenos un mensaje.

¡Plazas limitadas!

TALLER KIMCHI POWER: APRENDE, FERMENTA Y DISFRUTA 🥬En este taller aprenderás a preparar delicioso kimchi desde cero, con...
23/05/2026

TALLER KIMCHI POWER: APRENDE, FERMENTA Y DISFRUTA 🥬

En este taller aprenderás a preparar delicioso kimchi desde cero, conociendo sus ingredientes básicos y cómo utilizarlos.

Elaboraremos dos tipos de kimchi:
🥢 Un kimchi de inspiración más oriental.
🍅Un kimchi con un toque mediterráneo, adaptado a nuestro entorno.

🌱 ¿Qué aprenderás?
🥬 A elaborar kimchi de forma práctica.
🌶️ Las diferencias entre un alimento fermentado y uno encurtido.
🧂 Cómo equilibrar sabores y personalizar tus recetas.
🥗 Ideas para incorporar el kimchi en tu día a día.

¿Qué descubrirás?
✨Además, hablaremos sobre sus propiedades nutricionales, beneficios para la salud intestinal y aplicaciones en la cocina cotidiana.

💛 ¿Para quién es este taller?
👩‍🍳 Personas curiosas por la fermentación y la cocina natural.
🌱 Amantes de la cocina vegetal y casera.
🍽️ Quienes quieran cuidar su alimentación de forma creativa.
🌈 Una experiencia práctica, creativa y llena de sabor para descubrir el poder del kimchi.

📅 Cuándo y dónde
Viernes 29 de mayo
De 18:00 a 20:30 h
Obrador Kokoro (Beniarbeig)

Precio: 30€

👩‍🍳 Imparte: Nuria Pérez (cocinera y pastelera)

Para reservar tu plaza, envíanos un mensaje.

👉 Plazas limitadas — reserva la tuya!

🥧🌿 Cocas saladas sin gluten · Edición Picnic 🌿🥧Descubre cómo preparar deliciosas cocas saladas sin gluten con rellenos c...
26/04/2026

🥧🌿 Cocas saladas sin gluten · Edición Picnic 🌿🥧

Descubre cómo preparar deliciosas cocas saladas sin gluten con rellenos creativos, equilibrados, 100% vegetales y perfectos para disfrutar al aire libre, sin renunciar al sabor. 💫

Trabajaremos con ingredientes alternativos y técnicas sencillas para conseguir masas ligeras, versátiles y originales. 😍

🥧 ¿Qué aprenderás?

🌻 Elaborar diferentes masas de cocas saladas sin gluten.
🥕 Preparar rellenos creativos, equilibrados y de temporada.
🥐 Técnicas para conseguir masas versátiles y bien combinadas.
🧺 Ideas prácticas para llevar tus elaboraciones a picnics, excursiones o comidas al aire libre

💫 Incluye degustación/comida para disfrutar junt@s de todo lo preparado.

👩‍🍳 ¿Para quién es este taller?

🌸 Personas con sensibilidad o intolerancia al gluten
🥧 Amantes de la cocina casera, creativa y sin complicaciones.
🧺 Quienes buscan opciones saludables y deliciosas para comer fuera de casa.

✨ Una mañana práctica y diferente para redescubrir las cocas saladas… ¡en versión picnic! 🌈

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📅 Cuándo y dónde

🗓️ Sábado 16 de mayo
🕙 10:00 – 14:00
📍 Obrador Kokoro (Beniarbeig)

💶 Precio: 45 €

👩‍🏫 Imparten

👩‍🍳 Inés Monsalvatge (cocinera)
👩‍🍳 Núria Pérez (cocinera y pastelera)

Para inscribirte, escríbenos un mensaje.

AGENDA TALLERES PRIMAVERA 2026 🌸✨ Ahora que llega el buen tiempo, os esperamos en el obrador Kokoro para compartir cocin...
15/04/2026

AGENDA TALLERES PRIMAVERA 2026 🌸

✨ Ahora que llega el buen tiempo, os esperamos en el obrador Kokoro para compartir cocina, aprendizaje y buenos momentos 🙌💛

Hemos preparado una agenda de talleres creativa y muy especial, pensada para disfrutar, experimentar y aprender junt@s 🍜🥕🌾

Os proponemos los siguientes talleres:
🫓 Taller de cocas y rellenos sin gluten, ideal para un picnic de primavera 🌞

🇯🇵 Taller de Kimchi, donde aprenderemos a fermentar, transformar y potenciar sabores 😋

🥗 Taller de salsas, complementos y aliños, para que tus platos pasen de buenos a buenísimos.

🤝 Contaremos con colaboraciones inspiradoras como Inés Monsalvatge 💫

🌟 En cada taller:
🔥 Aprenderemos haciendo
🤲 Cocinaremos de forma práctica y participativa
💬 Compartiremos y disfrutaremos del proceso
🍽️ Nos llevaremos ideas reales para casa

En nuestros talleres no se utilizan productos de origen animal, por lo tanto cualquier persona, independientemente de su tipo de dieta o estilo de vida, se puede apuntar.

📅 Muy pronto compartiremos fechas y enlaces para inscribirse.
🚀 Plazas limitadas.

🙌 ¿Os apuntáis a esta primavera tan Kokoro? 💛

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