24/02/2026
Es el Bun Cha.
Un plato considerado el alma de la gastronomía vietnamita: sencillo, equilibrado y exquisitamente refinado. Nacido en las calles de Hanói, el Bun Cha forma parte del ritmo de vida cotidiano, demostrando que la cocina no necesita ser pretenciosa para ser inolvidable.
Una ración de Bun Cha es la armonía perfecta entre carne a la parrilla aromática, fideos de arroz suaves, hierbas frescas y una salsa tibia con un toque agridulce. Al comerlo, el sabor de la carne, la frescura de las verduras y el ligero aroma ahumado del carbón se mezclan, creando una sensación reconfortante y redonda. Un sabor muy característico, muy vietnamita.
En 2016, durante su visita a Hanói, el presidente Barack Obama eligió sentarse a disfrutar de un Bun Cha como un lugareño más. Un pequeño momento que dice mucho sobre este plato.
Y hoy, puedes vivir esa experiencia y probar este sabor auténtico aquí mismo en Am Thuc Viet, en el corazón de Barcelona.
It is Bun Cha.
Considered the soul of Vietnamese cuisine—simple, balanced, and incredibly refined. Born on the streets of Hanoi, Bun Cha is part of the daily rhythm of life, proving that food doesn't need to be complicated to leave a lasting impression.
A serving of Bun Cha is a perfect harmony of smoky grilled pork, soft fresh rice noodles, crisp herbs, and a warm, savory-sweet dipping sauce. When you take a bite, the sweetness of the meat, the freshness of the greens, and the subtle scent of charcoal smoke blend together to create a flavor that is both comforting and complete—a taste that is distinctively Vietnamese.
In 2016, during his visit to Hanoi, U.S. President Barack Obama famously sat down on a low plastic stool to enjoy Bun Cha just like a local. A small moment, but it spoke volumes about the power of this dish.
And today, you can experience that authentic flavor right here at Am Thuc Viet, in the heart of Barcelona.
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