Martes 13:30 - 16:00 20:30 - 23:00 Miércoles 13:30 - 16:00 20:30 - 23:00 Jueves 13:30 - 16:00 20:30 - 23:00 Viernes 13:30 - 16:00 20:30 - 23:00 Sábado 13:30 - 16:00 20:30 - 23:00

Restaurant Xavier Pellicer

Name: Restaurant Xavier Pellicer
Address: Provenza 310, Barcelona, 08037, ES
Telephone: +34935259002
Price range: ££
Rating: 4.9

Casa
España
Barcelona
Restaurant Xavier Pellicer

Healthy kitchen. European Restaurant
(299)

02/08/2026

Nos vamos de vacaciones 💚

El restaurante permanecerá cerrado del 2 de agosto al 2 de septiembre!!

Volvemos a abrir nuestras puertas el mismo 2 de septiembre, con muchas ganas de reencontrarnos con vosotros, de volver a encender la cocina y de empezar una nueva temporada juntos.

Gracias, como siempre, por acompañarnos y por formar parte de esta casa.

De parte de todo el equipo de Xavier Pellicer, os deseamos un muy buen verano. Nos vemos a la vuelta. 💚

15/07/2026

🍅 Ensalada de tomates y cherries bio.

Cuando el tomate está en su momento, la cocina consiste muchas veces en acompañarlo bien y no complicarlo demasiado.

Tomates y cherries ecológicos, lechuga Maravilla, espinacas y nuestro AOVE Identitat, elaborado con la variedad Vilallonga.

Un plato fresco, limpio y muy de verano, donde cada ingrediente tiene su lugar y el aceite termina de unirlo todo.

💚 ¿Cuál es vuestra variedad de tomate favorita cuando llega esta época?

05/07/2026

🌱 La biodinámica es mucho más que una forma de cultivar.

Detrás hay una manera de entender la tierra, el tiempo y el producto desde una mirada más respetuosa y consciente.

Hoy el Chef comparte una de esas curiosidades que muchas veces pasan desapercibidas, pero que ayudan a entender por qué damos tanta importancia al origen de lo que llega a la cocina.

Cuanto más conocemos el camino que recorre un ingrediente, más aprendemos a valorarlo.

💚 ¿Os gustan estas curiosidades sobre el producto y todo lo que hay detrás de nuestra cocina?

01/07/2026

Hay platos que primero entran por los ojos… y después terminan de convencer al probarlos.

El contraste entre el blanco del ajoblanco y la coliflor, y los tonos intensos de las cerezas, hace que cada ingrediente encuentre su lugar antes incluso de probarlo.

Lo completamos con cerezas al natural y al vino rancio, un sorbete de gazpacho de cerezas y flores que aportan frescor, equilibrio y mucha estacionalidad.

Un plato que sabe a verano y que demuestra, una vez más, que el color también forma parte de la experiencia.

💚 ¿Hay algún plato que os haya conquistado primero por su aspecto y después por su sabor?

21/06/2026

Hay personas cuya trayectoria habla por sí sola. Por eso nos hizo especial ilusión recibir a Novak Djokovic Novak Djokovic en Xavier Pellicer.

Queremos agradecerle su visita y felicitarle por una carrera extraordinaria, marcada por el esfuerzo, la disciplina y la búsqueda constante de la excelencia.

Siempre serás bienvenido en esta casa💚

healthyfood

15/06/2026

🍓 Hay combinaciones que funcionan tan bien que parecen inevitables.

Fresas, albahaca, tomate, aceite de oliva y queso de cabra.

Ingredientes que comparten temporada, paisaje y una manera muy natural de entenderse entre ellos.

En este postre los reunimos alrededor de las fresas Dream Eco, acompañadas por un esponjoso de queso cremoso de cabra, pesto de almendra y albahaca, y un sorbete de tomate, fresa, vainilla y aceite de oliva.

Fresco, ligero y muy de este momento del año.

❤️ ¿Cuál es el producto que más os gusta encontrar en la mesa cuando llega el verano?

07/06/2026

Mientras muchos empezáis una nueva semana, nosotros cerramos la puerta del restaurante durante un par de días para descansar, coger aire y volver con las pilas cargadas.

Pero antes, os dejamos un pequeño vistazo a cómo empieza cualquier día en Xavier Pellicer.

La calma antes del servicio, la cocina despertando poco a poco.
La mise en place, los primeros preparativos y esos momentos que normalmente no se ven.

Nos gusta pensar que cada servicio empieza mucho antes de que lleguéis a la mesa.

Que tengáis un muy buen inicio de semana. Nosotros nos vemos de nuevo el miércoles, con más ganas que nunca. 💚

¿Os gusta que os enseñemos este lado más tranquilo y cotidiano del restaurante?

31/05/2026

🍄‍🟫🤝🏼 Esto ya se acaba

La temporada de setas nos está diciendo adiós y, aunque nos cuesta despedirnos de ella, también forma parte de la magia de cocinar siguiendo el ritmo de la naturaleza.

Para cerrar esta etapa, os dejamos este plato de ceps con habitas tiernas, preparado por nuestro queridísimo . Una combinación sencilla, elegante y muy de temporada que resume bastante bien todo lo que nos gusta de estos meses.

Ahora toca mirar hacia delante y dar la bienvenida a los productos que están por llegar, pero antes queríamos compartir con vosotros uno de nuestros últimos homenajes a las setas de este año.

Que tengáis un muy buen inicio de semana💚

27/05/2026

✨ Parte 2. Ahora sí, el espárrago en cocina. ✨

Después de enseñaros hace unos días la huerta de Luis San José y todo el trabajo que hay detrás, hoy os enseñamos cómo lo llevamos al plato.

El espárrago blanco tiene algo que nos encanta: cuando el producto es bueno de verdad, no necesita demasiadas cosas alrededor.
Y justamente ahí está la gracia. 🌿

Intentamos trabajarlo con cuidado, respetando su textura, su delicadeza y ese sabor tan limpio que tiene cuando está en plena temporada.

A veces los platos que parecen más sencillos son los que más cuesta hacer bien.

💚 ¿Cuál es ese producto de temporada que siempre esperáis con ganas?

17/05/2026

✨Espárrago blanco de la huerta de Luis San José✨

Hay productos que anuncian por sí solos que la temporada ha cambiado. Y el espárrago blanco es uno de ellos!!

A diferencia del verde, crece bajo tierra y sin recibir la luz del sol. Por eso mantiene ese color blanco tan característico y una textura mucho más delicada y sutil. En este caso llegan desde la huerta de Luis San José, donde se trabajan con paciencia, tiempo y muchísimo respeto por el producto. Un ingrediente que parece sencillo… hasta que pruebas uno realmente bueno

Y esto es solo el comienzo 😉
El martes os enseñamos la segunda parte.

💚 ¿Sois más de espárrago blanco o verde?

Dirección

Provenza 310
Barcelona
08037

Horario de Apertura

Martes	13:30 - 16:00
	20:30 - 23:00
Miércoles	13:30 - 16:00
	20:30 - 23:00
Jueves	13:30 - 16:00
	20:30 - 23:00
Viernes	13:30 - 16:00
	20:30 - 23:00
Sábado	13:30 - 16:00
	20:30 - 23:00

Teléfono

+34935259002

Página web

http://www.xavierpellicer.com/

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