Lunes 13:30 - 15:30 20:00 - 22:30 Martes 13:30 - 15:30 20:00 - 22:30 Miércoles 13:30 - 15:30 20:00 - 22:30 Jueves 13:30 - 15:30 20:00 - 23:30 Viernes 13:30 - 15:30 20:00 - 23:30 Sábado 13:00 - 16:00 20:00 - 23:30 Domingo 13:00 - 16:00 20:00 - 22:30

Fismuler Barcelona

Name: Fismuler Barcelona
Address: Carrer del rec comtal, nº 17, Barcelona, 08003, ES
Telephone: +34935140050

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España
Barcelona
Fismuler Barcelona

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03/09/2026

caqui.

cada temporada té els seus moments.
aquest és el seu.

al punt just, revela una textura sedosa i una dolçor neta que només apareix unes poques setmanes a l'any.
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caqui.

cada temporada tiene sus momentos.
este es el suyo.

en su punto justo, revela una textura sedosa y un dulzor limpio que solo aparece unas pocas semanas al año.

01/09/2026

steak tàrtar de costella de vaca.
la costella es talla a ganivet. s'amaneix al moment i s'afegeix rovell d'ou per a acabar d'embolicar el conjunt.
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steak tartar de chuleta de vaca.
la chuleta se corta a cuchillo. se aliña al momento y se añade yema de huevo para terminar de envolver el conjunto.

30/08/2026

la mercè se celebra al voltant de la taula.

enguany reivindiquem el esmorzar de forquilla. una tradició catalana nascuda per a afrontar llargues jornades de treball. embotits, triperia, ous, llegums, guisats de presa pa i mulla.

la portem al nostre terreny amb un menú especial: tàrtar de fuet amb pa amb tomàquet, rillette de conill, embotit de peus de porc, truita de cap i pota, bacallà a la llauna, braç gitano de crema catalana, ratafia.

tradició, producte, territori, amb essència fismuler.

disponible del 17 de setembre al 4 d'octubre.

reserves a través de https://www.fismuler.com/barcelona/reservar
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la mercè se celebra alrededor de la mesa.

este año reivindicamos el esmorzar de forquilla. una tradición catalana nacida para afrontar largas jornadas de trabajo. embutidos, casquería, huevos, legumbres, guisos de toma pan y moja.

la llevamos a nuestro terreno con un menú especial: tartar de fuet con pa amb tomàquet, rillette de conejo, embutido de pies de cerdo, tortilla de cap i pota, bacallà a la llauna, brazo gitano de crema catalana, ratafía.

tradición, producto, territorio, con esencia fismuler.

disponible del 17 de septiembre al 4 de octubre.

reservas a través de https://www.fismuler.com/barcelona/reservar

27/08/2026

cisteller gris (Xarel·el Vermell), del Penedès.

verema manual, premsatge suau sense maceració, criança sobre emboliques fines.
cítrics, herbes seques, notes salines en nas. en boca: recte, vibrant, amb final sec, mineral.

un blanc net, tibant, de gran precisió.
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cisteller gris (Xarel·lo Vermell), del Penedès.

vendimia manual, prensado suave sin maceración, crianza sobre lías finas.
cítricos, hierbas secas, notas salinas en nariz. en boca: recto, vibrante, con final seco, mineral.

un blanco limpio, tenso, de gran precisión.

25/08/2026

tac de blat de moro intens, cruixent, marí.
amb maionesa de chipotle, bienmesabe, ou ferrat, all daurat, pebre vermell.
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taco de maíz intenso, crujiente, marino.
con mayonesa de chipotle, bienmesabe, huevo frito, ajo dorado, pimentón.

23/08/2026

cada nit, música en directe que acompanya la taula.
una experiència que es viu, es comparteix, s'allarga sense pressa.
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cada noche, música en directo que acompaña la mesa.
una experiencia que se vive, se comparte, se alarga sin prisa.

21/08/2026

marcat a foc de sarment, mola d'all groc i blat de moro trufat.
a carta: ànec mut del penedès, blat de moro dolç i mola groc.
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marcado a fuego de sarmiento, mole de ajo amarillo y maíz trufado.
en carta: pato mudo del penedés, maíz dulce y mole amarillo.

16/08/2026

entre llums i ombres, els plats es reinventen i els sabors encurioseixen.
en aquest equilibri apareix un espai tranquil, honest, sense artificis.

un lloc on cada taula convida a compartir, a quedar-se una mica més. la sensació de pertànyer, de gaudir el moment, de sentir-se com a casa.
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entre luces y sombras, los platos se reinventan y los sabores despiertan la curiosidad.
en ese equilibrio aparece un espacio tranquilo, honesto, sin artificios.

un lugar donde cada mesa invita a compartir, a quedarse un poco más. la sensación de pertenecer, de disfrutar el momento, de sentirse como en casa.

14/08/2026

cuina en constant moviment.
una carta que canvia al ritme del producte de temporada, respectant l'origen, deixant que cada ingredient marqui el seu moment.
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cocina en constante movimiento.
una carta que cambia al ritmo del producto de temporada, respetando el origen, dejando que cada ingrediente marque su momento.

12/08/2026

corbina a la graella, kimtxi casolà, col a la brasa.

la corbina troba el seu punt en la graella: ferm, sucosa. la col es treballa a la brasa fins a estovar-se i agafar fum.
el kimchi casolà equilibra amb frescor, fermento i un lleu picant.
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corvina a la parrilla, kimchi casero, col a la brasa.

la corvina encuentra su punto en la parrilla: firme, jugosa. la col se trabaja a la brasa hasta ablandarse y coger humo.
el kimchi casero equilibra con frescura, fermento y un leve picante.

Dirección

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Lunes	13:30 - 15:30
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