Lunes 12:30 - 16:00 19:30 - 23:00 Martes 12:30 - 16:00 19:30 - 23:00 Miércoles 12:30 - 16:00 Jueves 12:30 - 16:00 19:30 - 23:00 Viernes 12:30 - 16:00 19:30 - 23:00 Sábado 12:30 - 16:00 19:30 - 23:00

Madame Tapa

Name: Madame Tapa
Address: Calle Sant Antoni Maria Claret, 157, Barcelona, 08025, ES
Telephone: 931725764
Price range: ££

Casa
España
Barcelona
Madame Tapa

Encantador restaurante de tapas y completa carta de vinos. Un refugio único en Barcelona.

25/12/2020

Massa temps sense trobar-nos. Esperem tornar aviat, amb garanties per poder donar el millor servei i continuar passant grans moments. Ja falta menys!

18/07/2020

Hola bonics i boniques! Per lluitar contra la covid-19 i fer dels nostres espais uns llocs segurs, us informem que limitem les taules a màxim 10 persones, respectant els espais entre taules recomanat per Salut i reduïnt l’aforament al 50%. La teva seguretat és la nostra prioritat. Seguim un protocol de desinfecció molt estricte per tal que puguis gaudir del teu tapeo com sempre.
T’aconsellem reservar a www.madametapa.es
T’esperem!!

05/07/2020

¿Sois 8 o 10 personas? En Madame Tapa tenemos un reservado para vosotros y vosotras.
Madame Tapa, tu lugar de tapeo canalla!
Reserva tu mesa en www.madametapa.es

03/07/2020

Desde que Madame Tapa se hizo con el mando de Estel de Sant Pau, no hemos parado de hacer cambios y mejoras, hasta convertirlo en uno de los mejores lugares de tapeo del universo. ¿Pensáis que exagero? Pues aquí os enseño nuestros deliciosos Huevos estrellados con Morcilla...no te los puedes perder!
Y recuerda! Ahora también puedes hacer tu pedido desde la web www.madametapa.es
¡Te esperamos!

23/06/2020

Encenem fogons aquesta revetlla de Sant Joan! Ja pots reservar la teva taula a www.madametapa.es
Us esperem!

22/06/2020

Ja estem oberts!
I més guapos que mai. Tornem amb nova carta, més actual. Amb nous preus, no et resistiràs a provar-hi tot! I amb nova imatge, més moderna, més càlida, mes íntima... Ah! I amb noves màquines d’aire condicionat amb filtre sanitari específic contra el Covid-19. La teva seguretat és molt
Important per nosaltres.
Visita la nostra nova web. T’anire presentant les novetats amb mes detall.
Benvinguts!
Www.madametapa.es

23/04/2020

🌹🐉 Bon Sant Jordi!

03/04/2020

👋 Hola amigos! Es probable que muchos de vosotros no sepáis cuándo empieza la Semana Santa y porqué cambia el inicio de la misma cada año. Nosotros tampoco. Lo que sí sabemos, es una receta para que te salgan unos buñuelos de bacalao que harían emocionarse al mismísimo Papa.

BUÑUELOS DE BACALAO

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
- 250 gr de bacalao desalado
- 1 patata grande
- 1 huevos
- 30 gr aceite de oliva virgen
- 25 gr de harina
- Perejil picado
- 1 diente de ajo picado
- Sal
- Pimienta blanca

PREPARACIÓN:
Ponemos agua a hervir con sal. Añadimos las patatas peladas y cortadas a trozos. Cuando estén prácticamente hervidas, le añadimos el bacalao desmigado. A continuación, apagamos el fuego y dejamos que se cocine con el calor del agua.

En una sartén, ponemos el aceite de oliva y añadimos la harina poco a poco, removiendo, durante dos minutos. A continuación, le añadimos las patatas y el bacalao chafados y lo mezclamos todo. Cocinamos la mezcla durante dos minutos más. Dejamos enfriar la masa, le añadimos el ajo, el perejil, la sal, la pimienta y el huevo. Removemos hasta dejar una pasta espesa.

En la sartén, con abundante aceite bien caliente, vamos echando las bolas de la masa de buñuelo. Es importante no dejar que se enfríe el aceite para que la textura del buñuelo sea perfecta.

Y ya tenemos preparados nuestros buñuelos de bacalao. Como no sabemos cuando empieza la semana santa, ¿qué tal si los preparas hoy mismo?

A disfrutarlo!

02/04/2020

👋 Hola amigos! ¿Quieres que nadie se salte el confinamiento? Prepara estos calamares a la romana y estarán todos como un clavo a la hora de comer.

CALAMARES A LA ROMANA

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
- 400 gr de calamares cortados a rodajas
- 150 gr de harina
- 400 gr de agua fría
- 1 chorro de sifón
- Sal
- 1 huevo
- 1 cucharadita de bicarbonato
- Aceite de oliva suave
- Limón
- 1 chorro de coñac

PREPARACIÓN:
Preparamos la pasta del rebozado mezclando en un bol la harina, el agua fría ,el chorro de coñac, al sal, el huevo y un poco de bicarbonato, hasta que la pasta quede semi-líquida.

Añadimos un chorro de sifón a la pasta, enharinamos los calamares, los pasamos por la pasta y directos a la sartén con el aceite caliente (el calamar debe quedar
completamente cubierto).

Doramos los calamares por las dos caras y están listos para emplatar. Sólo faltará añadirles limón al gusto.

A disfrutarlo!

31/03/2020

👋 Hola amigos! Sabéis que, el triatleta Javier Castoverde, inspirado en el ejemplo de un corredor chino que completó una maratón (42km) corriendo alrededor de su cama, ha conseguido la proeza de correr 🏆 61km en el salón de su casa de apenas 4 metros de largo.
De esta manera ha querido homenajear a los sanitarios y concienciar de que se puede entrenar sin salir a la calle. Tan importante como la actividad física es tener una buena nutrición, saludable y sabrosa. 😉 Hoy esta sabrosa receta es para el atleta que llevas dentro.

MONTADITOS DE SALMÓN Y GAMBA

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
- 1 unidad de pan de chapata
- 200 gr de salmón ahumado
- 200 gr de gamba cocida
- 4 cucharadas de cebolla picada
- 200 ml de mayonesa
- 8 lomos de anchoa en aceite de calidad
- 4 huevos
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta

PREPARACIÓN:
Ponemos a cocer los huevos durante 10 minutos, pelamos y reservamos. Cocemos las gambas durante dos minutos en agua con sal. Picamos los huevos, las anchoas y las gambas y lo mezclamos en un bol con la cebolla, la mayonesa, pimienta y sal al gusto y un chorro de aceite de oliva hasta que quede una pasta uniforme.
Cortamos rebanadas finas de la chapata y las horneamos con un chorrito de aceite. Cortamos el salmón en rectángulos, lo extendemos y sobre él ponemos una cucharada sopera del relleno. Hacemos un rollo con el salmón y lo colocamos sobre la rebanada de pan tostado.

A disfrutarlo!

28/03/2020

😎¿Eres un@ loc@ del chocolate y lo estarías comiendo a cualquier hora del día? Sigue leyendo y descubre cómo maridarlo.

PAN CON CHOCOLATE, ACEITE Y SAL

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
🔸100 gr de chocolate de postres al 70%
🔸200 gr de nata líquida de postres
🔸20 gr de mantequilla
🔸1 unidad de Pan de chapata
🔸Sal en escamas
🔸Lima

PREPARACIÓN:
Cortamos rebanadas muy finas de pan de chapata y tostamos hasta que queden crujientes.

Hervimos la nata, la colamos y la dejamos a fuego lento mientras añadimos el chocolate troceado. Removemos hasta que se derrita por completo y le añadimos la mantequilla hasta que espese. Sacamos del fuego y lo reservamos.
Lo servimos con ayuda de una cuchara sobre el pan, le añadimos un chorro de aceite y la sal en escamas.

😉 ¿Y con qué lo maridamos?
🍷 Nuestra recomendación de hoy es un Gramona Vi de Glass Crianza 2009. Es un vino dulce de marcado carácter con notas cítricas y florales, que con el paso de los años gana en notas minerales y persistencia. Además, es relativamente fácil de encontrar en supermercados. Verás cómo complementa a tu postre de chocolate!

A disfrutarlo!

26/03/2020

☝️ Tan importante como la elección de nuestra comida, es saber con qué vino vamos a maridarlo. Por eso, hoy vamos a analizar los vinos que mejor funcionan con un plato estrella de la gastronomía: el jamón de bellota.

🍷 Si nos ceñimos al gusto, un jamón ibérico de bellota encuentra su punto de equilibrio en un salado justo, un ligero dulzor provocado por una amplia variedad de aminoácidos y derivados de azúcares que se producen durante el proceso de maduración y un leve sabor amargo.

¿Qué vinos elegir?
🔸 Si lo vas a tomar durante el aperitivo, prueba un Manzanilla San León Reserva de Familia. Te sorprenderá lo bien que aguanta el sabor y lo seco que es.

🔸 Durante la comida o la cena, déjate llevar por la excelencia de los espumosos de Corpinnat y prueba el Castellroig Brut Nature Reserva, igualmente persistente, muy seco y con aromas a cítricos y manzana verde que te sorprenderán.

🔸Si lo tuyo son los Ribera del Duero, te proponemos un Emilio Moro 2017 que según sus creadores, disfruta “de una elegancia sobrenatural” y está llamado a convertirse en una gran añada.

¿Ya te has decidido?😉

Dirección

Calle Sant Antoni Maria Claret, 157
Barcelona
08025

Horario de Apertura

Lunes	12:30 - 16:00
	19:30 - 23:00
Martes	12:30 - 16:00
	19:30 - 23:00
Miércoles	12:30 - 16:00
Jueves	12:30 - 16:00
	19:30 - 23:00
Viernes	12:30 - 16:00
	19:30 - 23:00
Sábado	12:30 - 16:00
	19:30 - 23:00

Teléfono

931725764

Página web

http://www.madametapa.es/

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