Casa Delfin

17/06/2026

Descobreix Casa Delfín.

Una cuina de mercat amb producte fresc i de temporada, arrelada a la tradició catalana i cuidada fins l’ultim detall.

T’esperem al Passeig del Born 36, Barcelona, com fa més de 100 anys.

Cuina Catalana Mercat Restaurant Barcelona El Born

17/06/2026

Descobreix Casa Delfín.

Una cuina de mercat amb producte fresc i de temporada, arrelada a la tradició catalana i cuidada fins l’últim detall.

T’esperem al Passeig del Born 36, Barcelona, com fa més de 100 anys.

Casa Delfín Restaurante Comida Tradicional Catalana Born

17/06/2026

01/06/2026

Tres rosats. Tres personalitats.
A Casa Delfín us proposem un recorregut pels rosats de la temporada: Parató Pinot Noir Rosat, Nicte Rosa Pálido i Jané Ventura Vinyes Roses.

🍷 Parató Pinot Noir Rosat
Elaborat amb 100% Pinot Noir ecològic i vegà, destaca per les seves aromes de maduixa, fruits vermells, cítrics i herbes mediterrànies. Fresc, expressiu i gastronòmic, acompanya a la perfecció arrossos de peix o carn, peixos rostits, plats de cuina oriental, pastes i tapes per compartir.

☀️ Nicte Rosa Pálido
Elaborat amb Prieto Picudo, varietat emblemàtica de Lleó, presenta un estil delicat i elegant, de color pàl·lid i inspiració provençal. Les seves notes de fruits vermells silvestres, fruita blanca i flors, juntament amb una acidesa viva i refrescant, el converteixen en el maridatge ideal per a marisc fresc, amanides, pastes lleugeres i aperitius.

🌊 Jané Ventura Vinyes Roses (DO Penedès)
Un rosat mediterrani que destaca per la seva frescor, elegància i expressió del territori. Versàtil i gastronòmic, acompanya a la perfecció peixos i marisc a la brasa, arrossos, carns blanques, verdures i formatges suaus.

Tres maneres d’entendre el rosat, seleccionades per maridar amb la nostra cuina catalana de mercat i amb els moments que mereixen ser celebrats.

🍷 Quin tries per començar?

19/05/2026

Xai de muntanya al forn amb romaní i farigola 🌿

Rostit lentament durant 2 hores i mitja fins a quedar tendre i ple de sabor. Fet amb ceba, alls, porros, pastanaga, vi blanc i herbes fresques que creen una base aromàtica espectacular.

El cuinem tapat gairebé tot el temps per conservar tots els sucs i, al final, destapat perquè agafi aquest color daurat perfecte 🤩 Servit amb patatetes i banyat en el seu suc.

Un classic que mai falla; porta mes de 10 anys a la carta.

Us esperem per provar aquest plat al 36 del Passeig del Born, com sempre, des de fa més de 100 anys.

Casa Delfin Restaurante Cocina Catalana Tradicional

Casa Delfin restaurante de comida tradicional catalana en el Born

12/05/2026

Tenim nova suggerència del xef! ✨

Fetge de vedella amb ceba morada al Pedro Ximénez, un plat amb caràcter & sabor intens 🍷🔥

Ja l’heu provat?

Us esperem per provarla al 36 del Passeig del Born, com sempre, des de fa més de 100 anys.

Casa Delfin Restaurante Cocina Catalana Tradicional

Casa Delfin restaurante de comida tradicional catalana en el Born

06/05/2026

S’anuncien uns dies de pluja, i a Casa Delfín tenim un pla perfecte per a tu: un plat calentet i un lloc acollidor on gaudir del teu dia amb bona companyia — què et sembla?

Us esperem per provarla al 36 del Passeig del Born, com sempre, des de fa més de 100 anys.

Casa Delfin Restaurante Cocina Catalana Tradicional

Casa Delfin restaurante de comida tradicional catalana en el Born

23/04/2026

Sabieu què el Born, durant l’Edat Mitjana, era el principal escenari de tornejos, proeses i justes d’armes per celebrar la diada de Sant Jordi?

Ara, i des de fa 119 anys, a Casa Delfín celebrem aquest patrimoni històric i cultural del barri del qual formem part.

Només durant aquesta setmana, podràs gaudir de “La Cremada de Sant Jordi”, el nostre cocktail únic fet a base de Crema Catalana.

Ademés, et podràs endur de regal una postal d’edició limitada de Sant Jordi.

Si us ve de gust celebrar aquest dia tan especial amb nosaltres, ja sabeu on som: Al passeig del Born 36, com fa més de 100 anys.

Casa Delfin Restaurante Cocina Catalana Tradicional

Casa Delfin restaurante de comida tradicional catalana en el Born santjordi

20/04/2026

Cloisses Gallegues i al vi La Ina 😋

Us esperem al 36 del Passeig del Born, com sempre, des de fa més de 100 anys.

Casa Delfin Restaurante Cocina Catalana Tradicional

Casa Delfin restaurante de comida tradicional catalana en el Born

14/01/2026

T’esperem al 36 del Passeig del Born com sempre des de fa més de 100 anys. Amb tapetes casolanes, paella i peixet fresc 😋