Martes 13:00 - 16:00 Miércoles 13:00 - 16:00 20:30 - 22:30 Jueves 13:00 - 16:00 20:30 - 23:00 Viernes 13:00 - 16:00 20:30 - 23:00 Sábado 13:30 - 16:00 20:30 - 23:00

GatBlau restaurant

Name: GatBlau restaurant
Address: C/Comte Borrell 122, Barcelona, 08015, ES
Telephone: +34933256199
Price range: ££

Casa
España
Barcelona
GatBlau restaurant

Cuina sostenible i saludable
Ingredients de proximitat, de temporada, ecològics i de comerç just.

02/08/2025

El restaurant estarà TANCAT PER VACANCES FINS AL 3 DE SETEMBRE, però ens emportem amb nosaltres tot el que ens heu regalat aquesta temporada: somriures, converses boniques i ganes de seguir cuinant amb consciència i amor pel producte local. 🫜✨

💙 Ens retrobem molt aviat, amb noves propostes de temporada i la mateixa essència de sempre.

➡ Fes la teva reserva per a la tornada a través del nostre web o el botó de "Reserves" al nostre perfil😺

Gatblau Restaurant Barcelona. Cuina sostenible i saludable amb ambició gastronòmica 🐾

22/05/2025

20 ANYS DE GATBLAU, 20 anys de cuina saludable i sostenible amb ambició gastronòmica! 😺🌍🍴

El maig del 2005 obríem el Gatblau amb més ganes que experiència.
Des de llavors, el restaurant ha anat evolucionant, guiat per la nostra necessitat de ser coherents.

Ens sentim afortunats de continuar posant en pràctica una cuina sana, bona, neta, justa i de proximitat, i de fer-ho com a artesans, difonent aquests valors amb el plaer del menjar com a eina.

Volem donar les gràcies a totes les persones que han fet i fan possible aquest projecte:
💙A tots els equips de treball que ens han acompanyat.
💙A les productores que ens acosten al territori i als seus cicles, que ens abasteixen d’aliments i són la principal eina d’impacte positiu del nostre restaurant.
💙Als amics que ens han ajudat amb recursos, coneixements i consells.
💙 I als nostres clients, que sempre veurem, una mica, com si fóssiu convidats a casa nostra.

Seguirem cuinant i servint-vos. Encara queda molt per gaudir i molt per fer per aconseguir un sistema alimentari sostenible i saludable. 🤲🌱

Moltes, moltíssimes gràcies.
Pere i Jo 🐾

26/03/2025

Vi natural en decantador: tradició i sostenibilitat. 🍷♻️

La nostra Fórmula Gastronòmica de migdia inclou 75cl (com una ampolla) de vi cada dues persones servit en decantador.
Amb la iniciativa de servir vi a granel en decantador del de Moisès Virgili (📍La Nou de Gaià), HEM REDUIT 1.400 kg D'AMPOLLES DE VIDRE L’ANY! 🍾😻

Així gaudim d’un vi natural, sense filtrar, sense sulfits afegits i fermentat amb llevats autòctons, mentre minimitzem residus i fomentem una gastronomia conscient.🍇✨

🥂 1r del Gatblau Blanc 2022 – Cartoixà i Macabeu, criança de 9 mesos amb mares. (12,5º – Ecològic certificat)

🍷 2n del Gatblau Negre 2022 – Garnatxa i Cabernet Sauvignon. (13º – Ecològic certificat)

💚 Un petit canvi que té un gran impacte. Brindem per la reducció de residus!

Gatblau Restaurant Barcelona. Cuina saludable i sostenible amb ambició gastronòmica 🐾

26/02/2025

De la foscor de la terra a la llum del plat 🌱🍴✨

La remolatxa creix lluny de la llum, amagada sota terra, discreta.
És quan la portem a la cuina, que revela tot el seu potencial i matisos: dolça, terrosa i amb una textura que es desfà al paladar.

➡ Vine a tastar-la i descobreix com la natura (i ) ens ofereixen petites meravelles cada temporada 😻🙌

Gatblau Restaurant Barcelona. Cuina sostenible amb ambició gastronòmica 🐾

17/02/2025

Un clàssic que s'adapta a cada temporada 😻✨
Els nostres al forn, ideals per a compartir i sense fregir! (✅vegans i sense gluten)

👉🏽 Trobaràs aquesta i moltes més opcions saludables, sostenibles i sorprenents a la nostra Carta. 🍽️🌱
(la pots veure als Destacats del nostre perfil)

Els has provat ja?

14/02/2025

Ens hem unit a la ! 😸🙌🥚

Gràcies a podem oferir de petits productors catalans que valoren la sostenibilitat, la qualitat i l'amor pels animals que cuiden.

Donant suport a aquesta cooperativa col·laborem a trencar els patrons de la indústria i gaudim d'ous ecològics boníssims, provinents de gallines que pasturen a l'aire lliure 🐔🤲💚

Gatblau Restaurant Barcelona. Cuina sostenible amb ambició gastronòmica 🐾

10/02/2025

Saps d'on provenen els aliments que menges? Intentes triar opcions que generin un impacte positiu? 🤲🌍🌱

Al Gatblau apostem per ingredients de proximitat i de temporada, produïts de manera respectuosa i justa- com aquesta Coliflor de . 😸🥦

👉🏽Reserva la teva taula fàcilment amb el BOTÓ DE RESERVA que hi ha al nostre perfil.

Gatblau Restaurant Barcelona. Cuina sostenible i saludable amb ambició gastronòmica🐾

01/02/2025

BUSQUEM PERSONAL DE SALA! 😸🍴

Al GATBLAU estem buscant companys/es de sala per al nostre equip. Si t’apassiona la gastronomia, tens experiència en restauració i comparteixes valors com la sostenibilitat, el producte local, ecològic, just i de temporada, aquest és el teu lloc! 🌱

🔹 Imprescindible:
✔ Bon nivell de català i anglès
✔ Experiència prèvia en hostaleria
✔ Capacitat per treballar en equip

📆 Jornada laboral:
👉 36h/setmana i 20h/setmana (places disponibles)

Si vols formar part del nostre projecte, envia’ns el teu CV a [email protected].

🙌 Ajuda’ns a compartir-ho!

Gràcies! 💙

Gatblau Restaurant Barcelona. Cuina sostenible amb ambició gastronòmica 🐾

29/01/2025

Ingredients que no necessiten disfresses per brillar🌼

Cultivades amb paciència i respecte per l’entorn, aquestes Carxofes Prat (varietatecològiques arriben a la nostra cuina directament de (📍 Molins de Rei) , sense intermediaris.🤲🌱

➡ Vine a tastar-les i descobreix com la simplicitat pot ser extraordinària.✨

Gatblau Restaurant Barcelona. Cuina sostenible i saludable amb ambició gastronòmica. 🐾

24/01/2025

Calçots amb el seu romesco, però no com els imagines.🙌🌱
Deixa't sorprendre per l'escuma de calçots lleugerament fumada i la nostra versió cruixent del romesco, que trobaràs a la nostra Carta aquesta temporada acompanyant delicadament al peix de llotja.

👉🏽 Demana la teva taula fàcilment amb el BOTÓ DE RESERVA que hi ha al nostre perfil.

🐾 Gatblau Restaurant Barcelona. Cuina sostenible i saludable amb ambició gastronòmica

09/01/2025

Comença l’any amb calma i bona companyia ✨

Encara digerint les últimes celebracions nadalenques, arranquem un any més de cuina sostenible i saludable per seguir compartint ocasions especials amb impacte positiu. 🤲🌍

👉🏽 RESERVA la teva taula al BOTÓ DEL PERFIL i vine a compartir els primers moments memorables del 2025 amb nosaltres. 🥂❤️

Gatblau Restaurant Slow Food Barcelona 🐾

Dirección

C/Comte Borrell 122
Barcelona
08015

Horario de Apertura

Martes	13:00 - 16:00
Miércoles	13:00 - 16:00
	20:30 - 22:30
Jueves	13:00 - 16:00
	20:30 - 23:00
Viernes	13:00 - 16:00
	20:30 - 23:00
Sábado	13:30 - 16:00
	20:30 - 23:00

Teléfono

+34933256199

Página web

http://www.gatblaurestaurant.com/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando GatBlau restaurant publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.