Atempo Restaurant

Casa
España
Barcelona
Atempo Restaurant

Atempo es el restaurante gastronómico que cuenta como chef ejecutivo con Jordi Cruz.

26/08/2026

Tradición, precisión y sensibilidad. Nuestro Casarecce con espardeñas y mantequilla de trufa Bianchetto, disponible en exclusiva en nuestra propuesta a la carta.

18/08/2026

Casarecce con espardeñas, queso curado y mantequilla de trufa Bianchetto. Tradición reinterpretada con técnica precisa, disponible en exclusiva en nuestra propuesta a la carta.

05/08/2026

Ceviche de trucha del Pirineo. Cortes precisos, contraste de texturas y el toque cítrico justo. Un plato de temporada que requiere tanta técnica en su preparación como ligereza al disfrutarlo. Frescura servida en su estado más puro.

15/07/2026

Nuevas referencias exclusivas que acabamos de incorporar a nuestra carta. Vinos con alma, sabor e historia.

08/07/2026

Iñaki nos cuenta cómo nació el ecosistema Atempo: llevando la cocina a la mesa. Entendimos desde el principio que nuestra alma residía en la sala, fusionando la precisión del cocinero con el oficio del camarero. De Girona a Barcelona, nuestra evolución siempre tuvo un único destino: tu mesa.

01/07/2026

Un restaurante nunca se detiene; evoluciona. En Atempo, el movimiento es constante, pero siempre preciso. Es el ritmo de nuestra cocina perfeccionando lo tradicional y nuestra sala completando la obra directamente en tu mesa.

25/06/2026

Más allá de las referencias conocidas, nuestra bodega es un refugio para añadas históricas, producciones limitadísimas y viñedos de culto que rara vez ven la luz. Entendemos cada descorche como un tributo a la tierra y al trabajo artesanal, elevando la experiencia en la mesa a través de etiquetas verdaderamente irrepetibles.

Como Fabrice Dodane, al frente del Domaine de Saint-Pierre, una figura clave en el renacimiento de los vinos del Jura. Fabrice no busca protagonismo; deja que hablen sus viñas y sus vinos. Convertido en uno de los viticultores de culto de la región, ha construido su reputación gracias a una viticultura impecable, rendimientos muy bajos y una filosofía de mínima intervención donde cada vino refleja con absoluta precisión su origen. Sus elaboraciones combinan pureza, tensión y una energía extraordinaria.

Este Trousseau, procedente de viñas viejas asentadas sobre suelos de margas y calizas, busca la máxima expresión de la fruta y del origen. Es una de las interpretaciones más refinadas de la variedad, con un gran equilibrio, la máxima expresión del paisaje y una energía vibrante.

Desliza para ver más etiquetas exclusivas disponibles en nuestra bodega.

Dirección

Córsega, 200
Barcelona
08036

Página web

http://www.atemporestaurant.com/

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