¿Cuál es el horario de apertura?

Miércoles 13:00 - 16:00 20:00 - 23:30 Jueves 13:00 - 16:00 20:00 - 23:30 Viernes 13:00 - 16:00 20:00 - 23:30 Sábado 13:00 - 16:00 20:00 - 23:30 Domingo 13:00 - 16:00 20:00 - 23:30

Suculent - Restaurant

Name: Suculent - Restaurant
Address: Rambla de Raval, 45, Barcelona, 08001, ES
Telephone: +34934436579
Price range: $$$
Rating: 4.6

Llamar Cómo llegar Página web

En Suculent más que innovar, se preferimos renovar. Se recuperan y reinterpretan sabores populares llevados a la actualidad en cuanto a ejecución y concepto.
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Caracterizada por sabores definidos y potentes, dando especial importancia a los jugos y caldos, nuestra cocina destaca la gastronomía mediterránea y española.

13/10/2026

Els comensals tornen per l’honestedat del nostre maitake a la brasa amb pinyonada. Fa venir salivera i ganes de més.

Los comensales vuelven por la honestidad de nuestro maitake a la brasa con piñonada. Hace la boca agua y da ganas de más.

06/10/2026

La pell de pollastre estil llardó serveix d’acompanyament cruixent per al tàrtar de llamàntol, que no té més amaniment que el seu propi oli i corall per realçar els sabors del mar.

La piel de pollo estilo chicharrón sirve de acompañante crujiente para el tartar de bogavante, que no tiene más aliño que su propio aceite y coral para realzar los sabores del mar.

03/10/2026

La nostra croqueta d’ànec rostit, servida amb una copa de xampany, és més que un aperitiu.

Les bombolles i la textura fundent de la carn desperten el paladar com a preludi del menú Els Clàssics.

Nuestra croqueta de pato asado, servida con una copa de champán, es más que un aperitivo.

Las burbujas y la textura fundente de la carne animan el paladar como preludio del menú Los Clásicos.

01/10/2026

A jutjar per la seva ressenya a Traveller, la revista de viatges de The Sydney Morning Herald, el periodista Terry Durack va menjar de gust: «Després d’haver treballat a l’avantguardista elBulli al començament de la seva carrera, Antonio Romero ha optat deliberadament per un estil més sobri en les seves creacions: “Només vull que la gent gaudeixi dels sabors i torni”, diu amb senzillesa».

Els seus preferits: l’espàrrec blanc amb salsa tonnato, la guatlla farcida de duxelle de bolets, papada i pernil ibèrics, i el nostre pastís de formatge brie.

29/09/2026

Les figueres es torcen per la seva càrrega i a Suculent n’aprofitem la collita.

Les noves postres de temporada: figues làcties pel gelat de llet cremada. Van acompanyades d’un toc herbaci que aporten la fulla de figuera i el wasabi.

Las higueras se tuercen por su carga y en Suculent aprovechamos la cosecha.

El nuevo postre de temporada: higos lácteos por el helado de leche quemada. Van acompañados de un toque herbáceo que aportan la hoja de higuera y el wasabi.

26/09/2026

La rajada a la mantega negra amb puré cítric és un clàssic de la casa amb un potent gust d’avellana: «Per a mi, la rajada és un peix humil, però molt agraït, amb una textura suau gràcies al seu col·lagen, que la fa elegant».

La raya a la mantequilla negra con puré cítrico es un clásico de la casa con un potente sabor a avellana: «Para mí, la raya es un pescado humilde, pero muy agradecido, con una textura suave por su colágeno, que la hace elegante».

22/09/2026

Per començar la setmana amb força: el nostre fricandó amb raifort. Un lingot tendre de vedella que treballem en salmorra i coem durant hores amb vi i els seus propis sucs.

El secret és en el tall: melós, profund i fet per a la cullera. Vols saber quin és?

Para empezar la semana con fuerza: nuestro fricandó con raifort. Un lingote tierno de ternera que trabajamos en salmuera y cocemos durante horas con vino y sus propios jugos.

El secreto está en el corte: meloso, profundo y hecho para la cuchara. ¿Quieres saber cuál es?

20/09/2026

Consell del xef: agafa el pa i gaudeix fins a l’última gota de la salsa dels “callos” de cresta de gall amb piparra fumada.

Consejo del chef: coge el pan y rebaña hasta la última gota de la salsa de los callos de cresta de gallo con piparra ahumada.

17/09/2026

Suculent forma parte de la lista de los 35 mejores restaurantes de Barcelona de Condé Nast Traveler. Las periodistas y trazaron una cartografía gastronómica con las paradas obligatorias de la ciudad catalana: «donde las cenas se alargan hasta el amanecer».

«El chef Toni Romero no teme romper moldes. Sus platos son poco convencionales, creativos y absolutamente irresistibles; así que olvídate de la dieta al entrar y prepárate para deleitar al sibarita que llevas dentro», comenta Isabelle Kliger.

15/09/2026

Per als amants del Beluga, hi ha bocins que s’ho mereixen: el tàrtar de llamàntol amb cruixent de pell de pollastre.

I, si vols tunejar l’steak tartar sobre moll de l’os a la brasa, demana’l amb caviar.

Para los amantes del Beluga, hay bocados que lo ameritan: el tartar de bogavante con crujiente de piel de pollo.

Y, si quieres tunear el steak tartar sobre tuétano a la brasa, pídelo con caviar.

Dirección

Rambla De Raval, 45
Barcelona
08001

Horario de apertura

Miércoles	13:00 - 16:00
	20:00 - 23:30
Jueves	13:00 - 16:00
	20:00 - 23:30
Viernes	13:00 - 16:00
	20:00 - 23:30
Sábado	13:00 - 16:00
	20:00 - 23:30
Domingo	13:00 - 16:00
	20:00 - 23:30

Teléfono

+34934436579

Página web

http://www.suculent.com/

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