Fonda España

Fonda España Fonda España ofrece una cocina de raíces tradicionales, actualizada, presentada con imaginación y basada en los mejores productos del mercado.
(313)

El restaurante se ubica en el comedor modernista originalmente proyectado y decorado por Domènech i Montaner, un entorno de rico interés patrimonial en que los elementos históricos se potencian e inspiran a los nuevos. En Fonda España, Martín Berasategui pretende acercar su reconocido concepto culinario a todos los públicos buscando elaboraciones sencillas, equilibradas y suculentas que rinden tri

buto a los orígenes del reconocido cocinero. Horario

Abierto todos los días de 13.00 a 16.00 hrs y de 20.00 a 23.00 hrs

Domingos noche cerrado

Vacaciones: Del 4 al 27 de agosto 2012

Una història compartida entre dues mirades.La direcció gastronòmica de Martín Berasategui i la sensibilitat d’Edu Rodas ...
26/06/2026

Una història compartida entre dues mirades.

La direcció gastronòmica de Martín Berasategui i la sensibilitat d’Edu Rodas donen forma a una cuina que respecta les arrels i mira cap al present.

Producte, territori i una manera honesta d’entendre la gastronomia.

Així continua la història de Fonda Espanya. ✨

Photo by

La bona cuina comença molt abans d’arribar al plat.Comença als mercats, als productors locals, als camps i al mar que en...
24/06/2026

La bona cuina comença molt abans d’arribar al plat.

Comença als mercats, als productors locals, als camps i al mar que ens envolten.

A Fonda Espanya apostem pel producte de temporada i de proximitat perquè creiem en una gastronomia connectada amb el territori, amb el barri i amb les persones que en formen part.

Perquè el millor de Barcelona també és a prop. 🍅✨

22/06/2026

Tomàquet de temporada, burrata cremosa i suc d’alfàbrega. 🍅✨

Tres ingredients.
Tot el protagonisme per al producte.

Una combinació fresca, delicada i plena de matisos que demostra que la senzillesa, quan es treballa amb precisió, pot ser extraordinària.

Aquí, Barcelona es degusta des de l’essencial.

Darrere de cada plat hi ha un equip.👌Professionals que entenen la cuina des del respecte pel producte, el detall i les c...
05/06/2026

Darrere de cada plat hi ha un equip.👌

Professionals que entenen la cuina des del respecte pel producte, el detall i les coses ben fetes.

Amb Edu Rodas al capdavant, la història continua.

Una cuina que no segueix modes.🥄Segueix el producte, el territori i les receptes que formen part de la nostra història.P...
04/06/2026

Una cuina que no segueix modes.🥄
Segueix el producte, el territori i les receptes que formen part de la nostra història.
Perquè hi ha sabors que mai passen de moda.

Hi ha espais que s’observen.✨I espais que es viuen.El menjador de Fonda Espanya torna a obrir les portes després d’una r...
02/06/2026

Hi ha espais que s’observen.✨
I espais que es viuen.

El menjador de Fonda Espanya torna a obrir les portes després d’una renovació que respecta la seva història i en reforça el caràcter.

Modernisme viu.
Barcelona viva.

Mantegues de romaní i oliva Kalamata.Petits detalls que obren el viatge abans del primer plat.Sabor, producte i aquella ...
28/05/2026

Mantegues de romaní i oliva Kalamata.

Petits detalls que obren el viatge abans del primer plat.
Sabor, producte i aquella manera subtil d’entendre la cuina des de l’essencial. ✨

-

Mantequillas de romero y oliva Kalamata.

Pequeños detalles que empiezan el viaje antes del primer plato.
Sabor, producto y esa manera sutil de entender la cocina desde lo esencial. ✨

-

Rosemary and Kalamata olive butters.

Small details that begin the journey before the first dish arrives.
Flavor, product, and a subtle way of understanding cuisine through simplicity. ✨

26/05/2026

Amanida tèbia de mongeta tendra, gamba vermella i vinagreta suau d’ametlla crua.

Detall, subtilesa i precisió a cada gest.
Una cuina on el producte marca el ritme i on menys, moltes vegades, és molt més. ✨

-

Ensalada tibia de judía verde, gamba roja y vinagreta suave de almendra cruda.

Detalle, sutileza y precisión en cada gesto.
Una cocina donde el producto marca el ritmo y donde menos, muchas veces, es mucho más. ✨

-

Warm green bean salad with red prawns and a delicate raw almond vinaigrette.

Detail, subtlety, and precision in every gesture.
A cuisine where the product sets the pace, and where less is often much more. ✨

16/05/2026

Seitó amb vinagreta i tomàquet.

Producte, sabor i senzillesa.
Perquè quan la matèria primera és bona, no necessita gaire més.

Aquí, Barcelona es degusta així. ✨

-

Boquerón con vinagreta y tomate.

Producto, sabor y sencillez.
Porque cuando la materia prima es buena, no hace falta mucho más.

Aquí, Barcelona se degusta así. ✨

-

Anchovies with vinaigrette and tomato.

Product, flavor, and simplicity.
Because when the ingredients are good, nothing else is needed.

This is how Barcelona is tasted here. ✨

15/05/2026

Reserva tu mesa y descubre una nueva carta con historia 🍷✨
Fonda España vuelve con una propuesta gastronómica dirigida por Martín Berasategui y ejecutada por el chef Edu Rodas, donde el producto, la tradición y el modernismo siguen formando parte de una misma historia.
Una cocina conectada con Barcelona, las raíces y el sabor de siempre visto desde hoy.

Dirección

Carrer Sant Pau, 9-11
Barcelona
08001

Teléfono

+34933181758

Página web

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Fonda España publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.

Atajos

Compartir

Categoría