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Oriol Balaguer

Name: Oriol Balaguer
Address: Plaça Sant Gregori Taumaturg 2, Barcelona, 08021, ES
Telephone: +34932011846
Price range: $$$
Rating: 4.4

Casa
España
Barcelona
Oriol Balaguer

Alta gastronomía dulce
(1)

09/07/2026

❄️❄️❄️
Gelatos i sorbets.
Helados y sorbetes.

07/07/2026

POSTRES
Festucs.
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Pistacho.
•

05/07/2026

CROISSANT
Croissant de jamón Ibèrico de bellota y mozzarella.
Solo por encargo.
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Croissant d’ encenalls de pernil Ibèric de gla i mozzarella.
Només per encàrrec.
•

04/07/2026

CARLOTA.
Carlota d’albercocs.
•
Carlota de albaricoques.

03/07/2026

❄️❄️❄️
Gelats de pistacho
•
Helado de pistacho
•

02/07/2026

MASCLETÀ
Chocolates.
•

01/07/2026

CACAO
Cuatro años después, este árbol que planté en la Fazenda Santaluzia, ya lo estamos cosechando.
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Quatre anys després, aquest arbre que vaig plantar a la Fazenda Santaluzia, ja l’ estem collint.
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Quatro anos depois, já estamos colhendo desta árvore que plantei na propriedade Santaluzia
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Chocolat du Jour

30/06/2026

POSTRES
Lioneses de vainilla i Gerds.
•
Lionesas de vainilla y frambuesa.
•

29/06/2026

POSTRES
Personalitzem les teves postres per qualsevol ocasió.
•
Personalizamos tus postres para cualquier ocasión.
•

26/06/2026

FOIX DE SARRIÀ
Avui ens ha deixat el Sr Jordi Madern com jo sempre li vaig dir.

Per a molts era l’ànima de la Foix de Sarrià. Per a mi, era una part de la meva història.

A la Foix hi va treballar el meu pare, els meus germans i jo. Allà vaig aprendre l’ofici, els valors, el respecte pel producte i l’amor per la pastisseria. La Foix és la meva base com a professional i sempre ocuparà un lloc molt especial al meu cor.

Gràcies, Jordi, per tot el que ens vas ensenyar i per mantenir viu un llegat que forma part de la història de la pastisseria catalana.
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Hoy nos ha dejado el Sr. Jordi Madern como siempre lo llamaba yo.

Para muchos era el alma de La Foix de Sarrià. Para mí, era una parte muy importante de mi historia.

En La Foix trabajaron mi padre, mis hermanos y yo. Allí aprendí un oficio, pero, sobre todo, unos valores: el respeto por el producto, la pasión por el trabajo bien hecho y el amor por la pastelería.

La Foix es la base de mi trayectoria profesional y siempre ocupará un lugar muy especial en mi corazón.

Gracias, Jordi, por todo lo que nos enseñaste y por mantener vivo un legado que forma parte de la historia de la pastelería catalana.
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Dirección

Plaça Sant Gregori Taumaturg 2
Barcelona
08021

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