10/08/2026
Lubina a la sal, panaderas y de fondo suena 'A Love Supreme'.
La colita de lubina salvaje es, a nuestro parecer, la pieza más noble para cocinar a la sal. Queda jugosa, nacarada, sensacional.
Normalmente, la acompañamos de verduritas al dente, pero si el comensal lo desea, las patatas a la panadera son una opción deliciosa.
Amor a primera vista.