Kobuta ramen i més

Name: Kobuta ramen i més
Address: Carrer de Súria, 6, Barcelona, 08014, ES
Telephone: +34638021433
Price range: $

Casa
España
Barcelona
Kobuta ramen i més

Lunes Martes CERRADO
Mi-Ju-Vi-Sa:
13:30•16:00 20:30•23:00
Do:
13:30•16:00
☎️ 638021433

31/03/2026

Kobuta Teishoku / Menú mig dia
Un ritual japonès pensat per gaudir amb calma.
Un menú complet amb ramen o donburi, entrant a escollir, encurtits i beguda.
Equilibri, sabor i tradició en un sol servei.
De dimarts a divendres, únicament al nostre local de gran via

28/03/2026

Si nunca has estado en Japón, empieza por aquí.

Kobuta Suria es nuestra versión más íntima: un espacio diseñado para que olvides que estás en Barcelona. Ven solo, ven acompañado, ven con hambre.

📍 Carrer de Suria, 6

18/03/2026

El almuerzo no es improvisado.
Es un set completo: arroz o fideos, proteína, vegetales, encurtidos, sopa. Cada elemento tiene su lugar, su función, su razón.

En Kobuta lo respetamos. Por 16,80€: tu ramen o donburi + entrantes a elegir (gyozas, edamame, karaage, takoyaki) + bebida + encurtidos. No es “menú del día”. Es almorzar bien.

🥢 De martes a viernes, solo al mediodía.
📍 Kobuta L’Eixample

13/03/2026

El arroz absorbe. El pollo cruje. El kimchi pica. La yema rompe.

Los donburi son el lado silencioso de nuestra carta: menos caldo, más textura. Menos protagonismo, más equilibrio. Arroz japonés al v***r que se convierte en lienzo para sabores que no compiten, sino que dialogan.

Tres opciones. Tres personalidades. Una misma filosofía: respeto.

🍚

11/03/2026

El Tonkotsu no se improvisa. Se domina.

Este es el ramen por el que Hiroshi abrió Kobuta. Caldo de cerdo cocinado durante más de 12 horas hasta alcanzar ese blanco cremoso que solo la paciencia consigue. Chashu que se deshace, ma-yu (aceite de ajo negro) que añade profundidad, jengibre rojo que despierta.

No es nuestro único ramen. Pero sí es el que lo dice todo: tradición sin atajos, sabor sin pretensiones.

🥢 Tonkotsu: el alma de Kobuta en un tazón.

03/03/2026

Hay un ruido constante en nuestra cocina. Cuchillos, fuego, agua hirviendo, órdenes que vuelan.
Hay un silencio en tu primera cucharada. Ese momento en que todo cobra sentido.
El esfuerzo no se ve. Pero se siente en cada sabor que no puedes explicar, solo disfrutar.
🍜

25/02/2026

La tradición no excluye. Incluye.

El Yasai es nuestra respuesta a quienes creen que el ramen vegano es un compromiso. No lo es. Es una celebración: miso profundo, shiitake ahumado, tofu sedoso, wakame del mar. Cada ingrediente tiene su lugar, su propósito, su voz.
Porque el respeto a la tradición también es respetar cómo cada persona elige comer.

🥢 Yasai: ramen vegano sin asteriscos.

17/02/2026

Hay sabores que no se inventan. Se recuerdan.
Hiroshi cruzó el mundo buscando algo que Barcelona no tenía: un tazón de ramen que supiera a casa. No lo encontró. Así que lo creó.
En Kobuta, cada caldo lleva horas de cocción, años de memoria y la honestidad de quien cocina porque siente, no porque calcula.
Esto no es fusión. Es tradición. 🍜

12/02/2026

Amor, ramen y buena fortuna.

Lo demás sobra.

Este 14 de febrero,
celebralo en Kobuta.

Reserva tu mesa.

Dirección

Carrer De Súria, 6
Barcelona
08014

Horario de Apertura

	13:30 - 16:00
	20:30 - 23:00

Teléfono

+34638021433

Página web

http://www.kobutaramen.com/, https://glovoapp.com/es/es/barcelona/kobuta-ramen-barcelona/

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