LaComare

19/07/2021

❤️

02/01/2015

Ésta fue en parte la razón por la que LaComare tuvo que cerrar: un error de apreciación por parte de la cocinera con respecto a la ingente labor que supone "hacer en casa" y, paradójicamente, también una falta de apreciación por parte de la clientela potencial (no los fieles seguidores, por descontado!!!) de la comida "fait maison"...

http://www.gastronosfera.com/es/tendencias/cocina-fait-maison-la-polemica-esta-servida-en-francia

Se acaba el tiempo. Los restauradores de Francia tienen hasta el 1 de enero de 2015 para aplicar en sus platos la nueva etiqueta 'Fait maison' (hecho en casa) promovida por la Secretaría de Estado de Comercio, Artesanía, Consumo y Economía Social y Solidaria. Se trata de un distintivo obligatorio...

02/06/2014

Cerramos la primera temporada del ciclo “Sentir el Vino” y nos despedimos hasta octubre con una sesión dedicada al sorprendente y vasto universo del vino blanco.

Haremos un recorrido por las principales zonas de producción, nacionales e internacionales; conoceremos las más prestigiosas variedades para elaborar en blanco, la enorme diversidad de vinificaciones, las crianzas, los maridajes más ortodoxos y también los más atrevidos… Y de todo aquello que vaya surgiendo sobre la marcha.

Nuestro gran objetivo será desarrollar una especial sensibilización hacia el maravilloso mundo de los blancos, sea en español, portugués, francés, alemán, inglés, húngaro o buruntu.

Y como cada día, todo ello acompañado buen humor y un menú compuesto de delicias con sabor a mar de LaComare

Precio 30€. Máximo 16 personas. Imprescindible reserva (10 euros). Te esperamos el próximo sábado 7 de junio en Pere IV, 192, como siempre!

20/04/2014

Sigo con mi guerra particular contra la "comida-basura"...

Se supone que hay tres componentes en las patatas fritas de McDonald's: sal, aceite y papas. Pero los consumidores de esa comida rápida no se imaginan la lista real de ingredientes y técnicas impactantes de producción.

06/04/2014

Mmm...! Brazo de gitano "Selva Negra" para el cumpleaños de nuestra amiga Araceli. ¡Felicidades!

04/04/2014

LaComare estuvo alllí y lo vio, y lo probó! Alucinante, sobre todo lo de la fruta...., si palabras, realment!!! :)

Alimentaria ha cerrado sus puertas este año con grandes resultados como la visita de un 30 por ciento de extranjeros e importantes intercambios comerciales. Se han concedido los Premios Innoval 2014 de Alimentaria entre los que hay un sistema revolucionario para preparar y congelar frutas y hortaliz...

20/03/2014

Auténtico manjar

13/03/2014

La paella se acaba...!

23/02/2014

Crema de melón, croquetas, tabulé, pastelillos de pollo y carne, faláfel... ¡La cena de ayer fue un éxito!

21/02/2014

Delicioso yogur...

20/02/2014

Excelente referencia de los amigos del Edge Brewing

Dícese de aquella clase de homínido que, lenta pero progresivamente, va convirtiéndose en un fanático del humulus lupulus hasta hacerse parte indispensable de su dieta e, incluso, de su propia anatomía...