Aula Ochiai

14/03/2020

👩‍🍳 Molt felices de rebre al nostre obrador a Stéphanie Vastel de Valrhona.

🔜 La seva assessoria tècnica de postres va ser molt valuosa, i molt aviat us ensenyarem els resultats de tot plegat.

02/03/2020

🍵 Mousse de té verde, cake, Nama Choco, matskaze de té matcha...

👩‍🍳 ¿Te gustaria aprender a preparar todas estas delicias de té verde?

📆 Este sábado día 7 Takashi Ochiai en persona ofrecerá un curso magistral.

Más información e inscripciones 👉

Creación de mochis, te matcha, cocina japonesa y mucho más. Cónoce los cursos que ofrecemos en Ochiai.

27/02/2020

👩‍🍳 Esta semana no tenemos ningún curso programado en Aula Ochiai, pero no queremos dejar de compartir nuestros secretos con vosotr@s.

🍧 ¿Queréis saber la receta de uno de los platos más deliciosos de entre toda la carta de helados de Kurimu?

Prepara helado de sésamo negro y brownie de chocolate y nueces al más puro estilo Takashi Ochiai ⤵⤵⤵

https://bit.ly/2vlnUQj

26/02/2020

🇯🇵 El maestro Takashi Ochiai estuvo en el último programa de 'Objetivo Tokio' desvelando todos los secretos del dorayaki.

Su sabiduría, a partir del minuto 27:40 👉 https://bit.ly/3811IbB

17/02/2020

‼️ Últimas plazas disponibles para el curso de COCINA JAPONESA impartido por la profesional Miho Miyata.

🍣 En este monográfico se elaborará nigiri de salmón, maki de aguacate y de mango, futomaki de ebi tempura y uramaki de spicy tuna. Cada participante se podrá llevar a casa 8⃣ piezas de cada uno de los platos.

📅 Sábado 22, de 16h a 19h

Inscripciones 👉 [email protected]

14/02/2020

12/02/2020

🍣 Més enllà dels dolços, a casa nostra també volem posar en valor plats japonesos com el nigiri, el maki o l'uramaki.

📅 El 22 de febrer, la cuinera amb 15 anys d'experiència Miho Miyata ens ensenyarà diferents receptes nipones.

Més informació 👉 https://bit.ly/2SgrQdB

05/02/2020

👨‍🍳 👩‍🍳 Aula Ochiai no sólo se enmarca entre las paredes de nuestro acogedor y constante obrador, sino que también tiene un alma aventurera.

🚐 Con este espíritu itinerante, nuestros chefs Ken y Takashi Ochiai se trasladaron hasta el Madrid International Pastry de Madrid.

¿El objetivo? Ofrecer una master-class de wagashi de cuyas lecciones magistrales hemos dado buena cuenta en nuestro blog ⤵⤵⤵

A principios de este mes Ken y Takashi Ochiai estuvieron en IFEMA durante el marco de la Madrid International Pastry , un congreso de panadería y pastelería en el que nuestros chefs dieron una clase magistral de wagashi. Recuperamos, a continuación, cinco ideas clave que Ken Ochiai expuso durante...

02/02/2020

👩‍🏫👨‍🏫 va obrir ara fa quatre anys al carrer Comte d'Urgell 116, a pocs metres de la nostra pastisseria.

👩‍🍳👨‍🍳 És un espai de formació on oferim cursos de cuina monogràfics de temàtica diversa, adreçats a públic no professional. Aquests són els de febrer:

📅 07 de febrer ⚪ Mochis
📅 08 de febrer 🍵 Te matcha
📅 22 de febrer 🍣 Cuina japonesa

Inscriu-te! 👉 https://bit.ly/2YIfUTJ

29/01/2020

🛫 Takashi Ochiai importa el té matcha directamente desde Japón, en su estado más puro e intenso.

Encontraréis dicha pureza, dicha intensidad, en el primer helado en plato de : un esponjoso bizcocho Kastera se convierte en compañero de viaje de un intenso helado de te verde con toques cítricos 🍋

23/01/2020

A principios de este mes Ken y Takashi Ochiai estuvieron en IFEMA durante el marco de la Madrid International Pastry , un congreso de panadería y pastelería en el que nuestros chefs dieron una clase magistral de wagashi. Recuperamos, a continuación, cinco ideas clave que Ken Ochiai expuso durante...

21/01/2020

👩‍🍳 ¿Quieres elaborar mochis? ¿Aprender a preparar nigiri, maki, futomaki i uramaki? ¿Y postres de té matcha?

De enero a junio, hemos programado una serie de cursos para haceros descubrir todos los secretos del nuestro obrador 👉 https://bit.ly/2uicr2S