Martes 13:00 - 17:00 20:30 - 00:00 Miércoles 13:00 - 17:00 20:30 - 00:00 Jueves 13:00 - 17:00 20:30 - 00:00 Viernes 13:00 - 17:00 20:30 - 00:00 Sábado 13:00 - 17:00 Domingo 13:00 - 17:00

Semproniana

Name: Semproniana
Address: Calle Rosselló, 148, Barcelona, 08036, ES
Telephone: +34934531820
Price range: ££
Rating: 4.5

Casa
España
Barcelona
Semproniana

El Semproniana és un restaurant situat a l'eixample de Barcelona liderat per l'agitadora gastronòm Sóc filla, néta i besnéta de restauradors, els Parellada.
(846)

Un dia de novembre el 1993…
… vam encendre els fogons de Semproniana. Començàvem a oblidar l’eufòria de les Olimpíades i encaràvem el dia a dia, que és la tonada de la cançó dels oficis. Fa més de dos-cents anys que la família ens dediquem a cuinar i servir plats, àpats i celebracions de tota mena. El nostre ofici, un esforç diari i continuat, és un compendi de sabor i gent, de converses i product

es, d’aromes i riures, de cassoles i petons furtius, el nostre ofici es barreja amb el batec de la vida. Amb en Santi Alegre i en Joan Pluvinet, vam llogar una antiga editorial, al bell mig de l’Eixample, substituint les lletres dels llibres per cartes amb promeses de llobarro al forn, botifarra negra per un tub, xai agredolç i delírium tremens de xocolata. I el vam batejar SEMPRONIANA, fet que ha generat curiositat a tort i a dret. Desvetllem el perquè, doncs:

Uns vasos d’època romana, una mena de Michelin avant la lêtre, donen la pista de la via d’unió entre Cadis i Roma. En el llarg itinerari, una vil•la misteriosa no coincideix amb cap antic assentament romà. Aquesta vil•la és Semproniana, però en la zona del Vallès on geogràficament s’haurien d’haver trobat vestigis romans, no hi ha ni una mostra que l’Imperi hi hagués habitat. A mitjan segle XX, l’historiador granollerí Josep Estrada esbossa una teoria amb la qual intenta demostrar l’existència de l’antiga vil•la romana, de nom Semproniana. Gairebé tractant-lo de boig, tots els historiadors de la ciutat rebutgen la citada teoria. Cinquanta anys més t**d del primer apunt de l’historiador Estrada i, gràcies a les obres per a l’adequació del pavelló olímpic de handbol, es troben les primeres i úniques restes romanes. Granollers ha de modificar la seva història escrita i demostrada fins la data. Triar SEMPRONIANA com a nom pel nostre flamant nou espai va ser un homenatge a la perseverança d’aquelles persones que creuen en les seves idees, en les seves teories, tot i que a la pràctica no trobin les eines que les corroborin als ulls dels més incrèduls. Avui, després de dubtar, obrir dia rere dia, passar-les de tots colors i, en definitiva, suar la cansalada, podem afirmar que l’esforç ha valgut la pena. Coherents amb les nostres idees, la perseverança ha estat la bandera que ha omplert de sentit tots i cada un dels plats que hem cuinat a Semproniana, un local batejat amb un nom ple de sentit. Els fogons continuen en marxa coent llobarros, pollastres, salses per tots els gustos i moltes il·lusions i energies per seguir endavant.

11/11/2025

Vinga família que començar la setmana amb un bon menú de migdia sempre fa il·lusió! 😏😏 No perdis el temps i fes la teva reserva a l’enllaç de la nostra bio 😉

04/11/2025

Comencem el novembre amb bon peu! 👀

Quan vindràs a gaudir del nostre menú de migdia? Com fet a casa, però el puntet especial de la nostra cuina 😌 Reserva taula a l’enllaç de la biografia! 🧑🏻‍💻

28/10/2025

Setmana nova, menú nou 💥
De dimarts a divendres al Semproniana, t’esperen plats de temporada, sabor i bon rotllo.

Menja bé i gaudeix del migdia.

23/10/2025

La il·lusió de servir-vos un bon 😳🤤

21/10/2025

Us esperem amb la taula parada i una proposta de menú de migdia irresistible! ☺️ Ja teniu la vostra reserva feta? Entreu a l’enllaç de la bio i assegureu-vos cadira🪑😳

14/10/2025

El menú de migdia no ho posarà gens fàcil pels indecisos 💥🤩 Si no tens la teva taula és perquè no vols! Entra a l’enllaç de la nostra bio i assegura’t una cadira!

07/10/2025

El menú d’avui? Una d’aquelles coses que fan que vulguis deixar-ho tot i venir corrents.
No farem spoilers, però t’avisem: hi ha plats que fan perdre l’oremus 🤤
Vine, que t’ho expliquem millor amb una forquilla🍴

Menú de Migdia

23/09/2025

Aquesta setmana al migdia t’esperem amb un menú per gaudir sense presses 🤗 Vine a dinar i fes-te un regal a mitja jornada.

Demà és festiu i no hi haurà menú, però sí tota la carta perquè segueixis celebrant amb nosaltres.

👉 Reserva i vine! (Enllaç a la bio!)

16/09/2025

🔥 El nostre menú de migdia d’aquesta setmana, l’esperaveu i ja és aquí!
Plats de temporada, casolans i amb aquell punt gamberro marca de la casa.
Vine a gaudir-lo, que t’estem esperant! 🍴✨

09/09/2025

La tornada es fa més fàcil amb un dinar a Semproniana😜😌 Ja teniu la vostra reserva feta? Teniu l’enllaç a la nostra biografia 🙌🏻📲

02/09/2025

Ja tornem a ser aquí! Amb les piles al 100% i amb ganes de tornar-vos a veure😬🔥 ja teniu reserva feta?? Us esperem!

29/07/2025

Últims tres dies per gaudir del menú de migdia d’aquest juliol! Recordeu que tancarem tot l’agost i tornarem el dia 2 de setembre! 😳 Fins aleshores, aquí teniu el menú de migdia! 🙌🏻🤗🔥

Dirección

Calle Rosselló, 148
Barcelona
08036

Horario de Apertura

Martes	13:00 - 17:00
	20:30 - 00:00
Miércoles	13:00 - 17:00
	20:30 - 00:00
Jueves	13:00 - 17:00
	20:30 - 00:00
Viernes	13:00 - 17:00
	20:30 - 00:00
Sábado	13:00 - 17:00
Domingo	13:00 - 17:00

Teléfono

+34934531820

Página web

http://www.semproniana.net/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Semproniana publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.