Lunes 21:00 - 23:45 Jueves 13:00 - 17:00 21:00 - 23:45 Viernes 13:00 - 17:00 21:00 - 23:45 Sábado 13:00 - 17:00 21:00 - 23:45 Domingo 21:00 - 23:45

Espacio UMA

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España
Barcelona
Espacio UMA

UMA Espacio Gastronómico El Restaurante UMA llega de la mano del chef Iker Erauzkin al barrio de Sants.
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Tras una dilata experiencia en el sector de la Alta Gastronomía, y con más de una docena de libros publicados, compagina el asesoramiento de diferentes restaurantes en la ciudad condal, con la apertura de su propio taller de cocina, ahora abierto a todos los públicos. En este nuevo proyecto, el chef vasco, ofrece su cocina más intima y personal, en un entorno acogedor y exclusivo. La oferta del Re

staurante UMA, consiste en un menú degustación que cambia mensualmente. En el Restaurante UMA, el chef juega con la cocina de recetario, los sabores de la infancia y las nuevas tendencias para recrearlos en un entorno único. Una experiencia única que no te puedes perder!... ¡Reserva tu mesa!

01/02/2026

Cuando el ingrediente principal es el TIEMPO….

09/01/2026

Queremos iniciar el año con toda una declaración de intenciones!! Queremos celebrar el reconocimiento que más ilusión nos hace año tras año, por apostar por una propuesta y una cocina al margen de tendencias, silenciosa pero comprometida con una gastronomía razonable. Humilde en medios pero siempre honesta. Gracias siempre a la por la confianza que deposita año tras año en nuestro esmero! Seguiremos trabajando para estar a la altura y aunque los cielos con dos soles sean sólo reales en sueños.. nosotros seguiremos soñando!! Eskerrik asko! Seguimos!

27/12/2025

Reconocidos y recomendados un año más por ! Nos sentimos afortunados por el abrazo recibido y más que agradecidos!! Empeño, constancia, perseverancia y entrega son nuestros pilares! Sobre ellos hemos construido nuestro presente y sobre ellos construiremos nuestro futuro !! GRACIAS !! Seguimos !!

24/12/2025

Felices fiestas a todos!!! Desde nos sentimos súper afortunados de poder seguir ofreciendo nuestro cariño año tras año a todos los que acudís a celebrar la gastronomía a nuestro lado !! Muchísimas gracias de todo corazón!!!! Este año estamos abrumados por la cantidad de bonos regalo que habéis adquirido para ofrecer la experiencia a vuestros seres queridos y desde aquí os prometemos cuidar con especial entrega a vuestros invitados !!! Gracias gracias y mil veces gracias !!! A sido un año fabuloso y seguiremos trabajando para que el próximo sea aún mejor !!!! Felices fiestas a todos !! Seguimos a vuestra disposición hasta fin de año!!! Luego y con vuestro permiso tomaremos un respiro de una semanita para celebrar los reyes con los críos! ☺️☺️.

08/10/2025

Pues con su permiso vamos a cumplir 11 años de !! Mira que hemos superado dificultades y afrontado desafíos..! Nadie dijo que fuera fácil!! Pero por suerte y con la determinación de siempre y la ilusión que nos empuja cada día podemos decir que tenemos cuerda para rato!!! Así que si saben contar cuenten con nosotros para seguir defendiendo una cocina de producto, de cariño, más o menos creativa pero siempre en defensa de la calidad !! No es fácil tumbar a un vasco y menos si lo sujeta una cordobesa!! 😂😂!! Os esperamos para celebrar juntos la vida y la gastronomía !!! AURRERA!!

21/08/2025

Duo imbatible de ventresca de atún y cecina para combatir el calor! Servido sobre un brioche tostado y Marinado con una salsa hoisin de pimiento rojo asado y miel de caña… un espectáculo !!! Ultimos días de verano y seguimos disfrutando!!! 💪🏻💪🏻 aúpa!!!! Os esperamos !

10/08/2025

AGOSTO=MENÚ ROBATA!!!. Durante el mes de agosto nuestro menú clásic se impregna del sabor de la brasa con nuestro menú ROBATA. platos con el delicioso sabor ahumado que ofrece la robatayaki de ! Notas ahumadas para nuestros vegetales, nuestros pescados y nuestras elaboraciones en general! Un menú sorprendente ya que cuando se trata de trabajar con parrillas abiertas nuestro cocinero vasco sabe lo que se hace!! No os lo perdáis si sois amantes de la brasa !! Os esperamos!!

31/07/2025

Hola a todos!!!! 👋🏻 nos pasamos por aquí para recordaros que ESTAMOS ABIERTOS POR VACACIONES !! durante todo el mes de agosto!! Inmersos en la preparación de platos de la nueva temporada, de esos pensados para disfrutones (“Como son estos ñoquis de setas con trufa, cigalas y consomé de jamón”) y preparando lo que podría ser “LA NOTICIA DEL AÑO”!! 😳 pero de momento trabajando siempre para seguir cumpliendo sueños sin olvidarnos de ser felices cada día !!! Si entiendes la vida igual ven a vernos !!! SEGUIMOS !!!

26/06/2025

“Tartar de calamar donostiarra con agua chile de hierba Luisa, tomatillo y piparra” platos frescos para un verano caluroso! Seguimos con nuestra propuesta silenciosa… a medida de quienes vienen a disfrutar a nuestra mesa !! Feliz verano a todos !

12/06/2025

“Caldo dashi frio de algas, Madai crudo (ike jime), escabeche de shiitake, mizuna y pepino encurtido”

31/05/2025

Uno de los platos del menú para este verano me tiene absolutamente encandilado! Es una de esas ocasiones en las que el resultado supera la expectativa! Primero (al menos en mi caso) construyo el plato en mi cabeza.. que busco? Algo fresco, directo, suave? cremoso? Un aperitivo? Un entrante? Una transición? Contar algo concreto? Acercar un producto al comensal? Trabajar una técnica? .. lo que sea.. luego se le da forma.. se prueba y se va corrigiendo… en este caso, tenía una idea de un plato salino, refrescante, con carácter marino, con producto top (siempre) y que me diera paso a una nueva línea de cocina para encarrilar la temporada más refrescante de Uma… de ahí surgió este “Hamachi con aceite texturizado de hoja de lima, caviar cítrico, agua de tomate fermentado y codium” y el resultado es ESPECTACULAR!!! Está mal que lo diga yo, lo sé.... pero es ahora mismo el plato que me gustaría probarse todo el mundo! Lo tendremos en el menú clásic y grand gourmet hasta agotar el verano! Y más allá! 😉 salut!!

26/04/2025

En barcelona tenemos la suerte de contar con algunos de los mejores restaurantes del culinario actual de nuestro país, tengan o no el reconocimiento que merecen, es el caso de de , una propuesta directa, honesta, reflexionada y sobre todo deliciosa! Con esta nueva ubicación todos les vaticinamos el mejor de los desenlaces, … personalmente considero que ya alcanzaban la excelencia culinaria en su antigua ubicación... aunque como siempre es bueno recordar.. lo importante es que no lo necesites..!!.. y la cocina de no necesita que nadie le recuerde lo excepcional que resulta para quienes acuden a disfrutarla! Barra llena y ambiente desenfadado y muy agradable! Uno de los 5 mejores restaurantes de barcelona actualmente que no debéis perderos ! Nosotros volveremos siempre! Felicidades por el nuevo espacio!!! AÚPA!!

⭐️

Dirección

Calle MALLORCA, 275
Barcelona
08008

Horario de Apertura

Lunes	21:00 - 23:45
Jueves	13:00 - 17:00
	21:00 - 23:45
Viernes	13:00 - 17:00
	21:00 - 23:45
Sábado	13:00 - 17:00
	21:00 - 23:45
Domingo	21:00 - 23:45

Página web

http://www.espaciouma.com/

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