Lunes 13:30 - 16:00 20:00 - 23:00 Martes 13:30 - 16:00 20:00 - 23:00 Miércoles 13:30 - 16:00 20:00 - 23:00 Jueves 13:30 - 16:00 20:00 - 23:00 Viernes 13:30 - 16:00 20:00 - 23:00

Alkostat

Name: Alkostat
Address: Ronda de Sant Antoni, 41, principal, Barcelona, 08011, ES
Telephone: +34932076115
Price range: $$$

Casa
España
Barcelona
Alkostat

Cuina del dia a dia amb un producte excel•lent que converteix l’acte primari d’alimentar-se en

27/05/2026

Fricandó a la parmigiana 👨🏻‍🍳❤️ a la nostra nova carta ;)

🍷 Fiano Clos d’Haut - Congregazione · Villa Diamante · Itàlia · 2023

19/05/2026

Hi ha diaris mítics i hi ha el The New York Times… i aquesta setmana hi hem sortit citats. El diari més rellevant del món occidental ha publicat les seves 36 hores a Barcelona, “una ciutat que ha dit prou” (així titula l’article a l’edició europea); un titular que evoca, d’alguna manera, el nostre “Manual d’Autodefensa de la Cuina Catalana”, que també cita dins del text 👨🏻‍🍳❤️

El The New York Times recomana la nostra “feisty cuisine”, que, traduït, podria ser una cuina combativa, espavilada, amb caràcter, punyetera, batalladora o rebel… I el text de la recomanació, al principi d’aquestes 36 hores, diu així:
“Jordi Vilà, l’aclamat xef barceloní, dirigeix Alkimia, un restaurant experimental d’alta cuina al barri de Sant Antoni, al districte de l’Eixample. Però darrere la mateixa porta discreta, pujant una escala amb làmpades penjants en forma de medusa i a l’altra banda d’un elegant terra enrajolat, hi ha Alkostat, la seva carta d’amor als clàssics catalans.
La seva carta, amb truites i croquetes, potser és una millor introducció que Alkimia a l’essència de Barcelona. A l’interior, una projecció del “Manual d’Autodefensa de la Cuina Catalana” mostra xefs utilitzant arts marcials per combatre el ramen i el cheescake. El “nigiri català” de calamar i cansalada de porc 📸, servit sobre pa amb tomàquet en lloc d’arròs, reflecteix aquest to humorístic, i la crema catalana 📸 és espectacular”.

07/05/2026

Els Espàrrecs blancs i múrgoles a la crema ❤️👨🏻‍🍳 a la nostra nova carta ;)
La cuina catalana del cuiner Jordi Vilà.

🍷La Riva Veracruz 4 cortados · Bodegas de la Riva · Jerez.

27/04/2026

El nostre Arròs de conill esqueixat al vi ranci ❤️👨🏻‍🍳 a la nova carta ;)

🍷Arrels · Vi de mare de 30 anys · Arrels del Priorat · Priorat.

13/04/2026

Al restaurant alkostat estrenem nova carta. Una proposta, com totes les que fem, arrelada als productes que ens dona la temporada (i la primavera és rica i plena), i a la cuina catalana, una arrel de la que sempre (o quasi quasi sempre) parteix la cuina del cuiner Jordi Vilà.

Si hi ha un producte especial en els primers mesos de la primavera és l’espàrrec i n’hem trobat de grans i bons, tan grans i tan bons que podriem atrevir-nos a dir que son únics. Amb ells cuinarem el “Matrimoni d’espàrrecs blancs i verds amb romesco de formatge i vinagreta de tòfona”, els “Espàrrecs blancs a la brasa amb romesco de tomàquet i anxova” i els “Espàrrecs blancs i múrgoles a la crema”.

I també afegim a la carta 5 plats més: el “Súper canapé de tonyina amb maonesa i ou dur”, l”’Arròs de conill esqueixat al vi ranci”, l’”Amanida plana amb navalla, gambeta, llagostí i vinagreta de tòfona”, el “Milfulls de porro, ou escalfat, raifort i formatge” i el “Fricandó a la Parmigianna”.

24/03/2026

La nostra Xatonada de garotes, bacallà, anxova, calçot i romesco de tòfona ❤️👨🏻‍🍳
La cuina catalana del cuiner Jordi Vilà ;)

🍷Vernatxa · Instint Primari · Celler Frisach · Terra Alta

12/03/2026

Lo millor del caneló ❤️👨🏻‍🍳 amb tòfona

🍷Les freres mignon · Julien et Florent à cramant · Grand Cru · 2017

27/02/2026

La nostra Pilota de perdiu escabetxada amb foie i verdures escabetxades ❤️👨🏻‍🍳
La cuina catalana del cuiner Jordi Vila ;)

🍷Cirerets · Mas Alta · Priorat · 2021

16/02/2026

Coca de milfulls de porros i carxofa ❤️👨🏻‍🍳 amb tòfona ;)
La cuina catalana del cuiner Jordi Vilà.

🍷Clarobscur · Celler Cisteller · Corpinnat · Subirats · 2022

09/02/2026

Bacallà amb pèsols i tripetes ❤️👨🏻‍🍳
A la nostra nova carta ;)

🍷Amansalobos · Manuel Cantalapiedra · 2022

Dirección

Ronda De Sant Antoni, 41, Principal
Barcelona
08011

Horario de Apertura

Lunes	13:30 - 16:00
	20:00 - 23:00
Martes	13:30 - 16:00
	20:00 - 23:00
Miércoles	13:30 - 16:00
	20:00 - 23:00
Jueves	13:30 - 16:00
	20:00 - 23:00
Viernes	13:30 - 16:00
	20:00 - 23:00

Teléfono

+34932076115

Página web

http://www.alkostat.cat/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Alkostat publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.