Lunes 13:30 - 15:30 20:15 - 23:15 Martes 13:30 - 15:30 20:15 - 23:15 Miércoles 13:30 - 15:30 20:15 - 23:15 Jueves 13:30 - 15:30 20:15 - 23:15 Viernes 13:30 - 15:30 20:15 - 23:15 Sábado 13:30 - 15:30 20:15 - 23:15 Domingo 13:30 - 15:30

Restaurant Follia

Name: Restaurant Follia
Address: Carrer Creu de Muntaner, 17 Sant Joan Despí, Barcelona, 08970, ES
Telephone: +34638311423
Price range: £££
Rating: 4.6

Casa
España
Barcelona
Restaurant Follia

Restaurant Gastronòmic a Sant Joan Despí Follia és fruit del somni de Jó Baixas. Dividit en dues parts per oferir diferents experiències gastronòmiques.
(218)

Un per a les grans ocasions i l'altre per compartir una bona estona amb els amics. Cuina d'autor amb vistes al hortet o 'tapeo' en el nostre celler, el Follia DE POT.

29/05/2026

Espàrrec blanc, coses que passen poc

L’espàrrec blanc és d’aquells productes que arriben amb la primavera i no s’hi queden gaire. Té aquest punt delicat, fi i una mica capritxós que ens agrada tant: cal agafar-lo quan toca, tractar-lo bé i no marejar-lo massa.

És un producte que parla molt de temporada. De dies més llargs, de plats més nets, de sabors que comencen a anar cap a la llum. A Follia ens agrada treballar-lo precisament per això: perquè no necessita grans discursos, només una mica d’atenció i ganes de deixar-lo fer.

Un ingredient senzill en aparença, però amb molta elegància.
D’aquells que, quan apareixen al menú, ja t’estan dient que la primavera va de debò.

26/05/2026

Hi ha espais que no fan soroll, però ho veuen tot.

El rebedor de Follia és un d’aquests racons per on ha passat una mica de tot: convidats que arribaven a celebrar, parelles abans d’un “sí”, grups amb ganes de festa, amics que venien a sopar i persones que, sense saber-ho, començaven aquí un record.

Quan entra la llum, l’espai canvia. Les parets respiren, el temps es torna una mica més lent i tot sembla preparar-se pel que vindrà després.

És només un pas abans de la taula, sí.
Però a vegades, les coses importants també comencen als llocs de pas.

22/05/2026

Al Pot també ens agrada donar-li la volta al protagonisme.

Aquest plat porta tonyina dry aged, sí. Assecada amb calma, amb una textura més concentrada i un gust més profund. Però aquí la sorpresa és que la gran protagonista acaba sent la ceba: marcada a la planxa, confitada fins a quedar dolça, melosa i amb aquell punt torrat que ho canvia tot.

La tonyina acompanya, la ceba mana.
I nosaltres tan contents.

Un plat per compartir, per picar i per sortir una mica del guió. D’aquells que semblen senzills, però tenen molta més història del que aparenten.

19/05/2026

Ja s’acosta l’estiu, i al jardí es nota.

Els dies s’allarguen, l’aire canvia i cada cop ve més de gust quedar-se a la fresca, amb una copa a la mà i la taula ben parada. Els vespres agafen un altre ritme: més lent, més viu, més de deixar-se portar.

I a la cuina també passa.
La carta es mou amb la temporada, s’alleugereix, s’omple de productes que demanen menys abric i més alegria.

15/05/2026

El final del menú també té el seu ritual.

Després de tot el viatge, arriba el moment de la cullera, del silenci curt i del “va, una mica més”. Aquí hi entra la maduixa, amb aquest punt fresc i golafre, i un gelat que acaba de fer festa sense haver de cridar.

Un postre senzill d’explicar, però molt fàcil d’entendre quan arriba a taula.
Perquè acabar bé un menú també és una forma de respecte. I de plaer, esclar.

12/05/2026

Som on som: al Parc Agrari del Baix Llobregat.
És temporada de carxofa. I nosaltres, evidentment, no podíem fer veure que no passava res.
Així que, en un atac de respecte pel producte —i una mica de rauxa mal dissimulada—, l’hem portat cap a un lloc poc habitual: un gelat de carxofa.

Sí, gelat.
De carxofa.

Perquè quan un producte és tan d’aquí i tan del moment, ens agrada mirar-lo de cara, donar-li protagonisme… i, si pot ser, fer-li una mica la guitza.

08/05/2026

Hi ha productes que arriben i fan aixecar una cella a cuina.
El pèsol llàgrima n’és un.

Petit, delicat, dolç i descaradament primaveral. D’aquells ingredients que no demanen gaire… però que et conviden a jugar. En aquest plat el portem cap a un terreny una mica trapella: el seu propi fons, un punt làctic, alguna nota curada i aquesta sensació de menjar primavera amb cullera.

Una reinterpretació picardiosa d’un dels productes més esperats de la temporada.

05/05/2026

La primavera és una de les èpoques que més ens agraden a cuina.

Arriben productes verds, fruites, flors, brots tendres i sabors que semblen despertar-ho tot de cop. Després dels mesos més freds, la temporada entra amb força i ens remou una mica les idees, les mans i les ganes de jugar.

L’hort s’anima, el jardí fa festa i la cuina també es deixa sacsejar.
Plats més vius, més frescos, més lluminosos.

Una explosió de primavera que, inevitablement, acaba al menú.

01/05/2026

I com tot espectacle… el millor és tenir bona vista.
El nostre menjador principal, amb les taules rodones —sense potes, sí— i el finestral obert al jardí, és el lloc perfecte per mirar-ho passar.

Veus com canvia la llum, com es mou el verd… i alhora ho tastes.

29/04/2026

La primavera ha esclatat.
I al jardí del Follia es nota: colors que apareixen de cop, textures que es barregen i aromes que tornen a omplir l’aire. Tot viu, tot en moviment.

Una mena de simfonia natural que canvia cada dia… i que, inevitablement, també acaba arribant al plat.

Dirección

Carrer Creu De Muntaner, 17 Sant Joan Despí
Barcelona
08970

Horario de Apertura

Lunes	13:30 - 15:30
	20:15 - 23:15
Martes	13:30 - 15:30
	20:15 - 23:15
Miércoles	13:30 - 15:30
	20:15 - 23:15
Jueves	13:30 - 15:30
	20:15 - 23:15
Viernes	13:30 - 15:30
	20:15 - 23:15
Sábado	13:30 - 15:30
	20:15 - 23:15
Domingo	13:30 - 15:30

Teléfono

+34638311423

Página web

http://www.follia.com/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Restaurant Follia publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.