Vrutal

04/05/2024

10/04/2024

Hoy os contamos como preparar el mejor hummus del mundo. Uno de esos alimentos fáciles de preparar, riquísimos y supersaludables. Hummm... delicioso!

Puedes ver el vídeo el canal de YT de . Link de la BIO 👆

RECETA:

INGREDIENTES PARA EL HUMMUS:

400 gr garbanzos cocidos
100 gr. alubias blancas cocidas
100 gr. de tahini
35 gr. de zumo de limón
1 dientes de ajo
6 gr de sal
2 gr. comino
100 gr. de hielo pilé

ELABORACIÓN:

1. Comenzar triturando la mitad de los garbanzos junto con el zumo de limón, ajo, sal y ras el hanout en la thermomix a máxima velocidad por 30 segundos.
2. Añadir el resto de garbanzos, las alubias, el tahini y la mitad del agua.
3. Triturar a velocidad 6, añadiendo el resto del hielo poco a poco, durante 3’.
4. El resultado debería ser una crema muy lisa y homogénea. Está bien que sea un poco líquida, ya que con un par de horas de nevera cogerá cuerpo.

INGREDIENTES PARA EL CARPACCIO DE ALCACHOFAS:

1 alcachofa
10 gr. zumo limón
5 gr. AOVE
2 gr. sal
2 gr. pimienta

ELABORACIÓN:

Limpiar las alcachofas, privándolas de las hojas duras y la barbita interna.
2. Cortarlas en juliana muy finas.
3. Aliñarlas y reservar.

OTROS:
AOVE
Pimentón
Cilantro
Menta

05/04/2024

El día que le dijo a su pareja "Tenemos que hablar" no fue para lo de siempre, fue para contarle que quería seguir una alimentación plant-based. Y así lo hizo durante su recién embarazo y lactancia. Nos lo cuenta en este nuevo capítulo de nuestro pódcast. Como dietista, ¡sus palabras son muy bienvenidas! 🌱

El pódcast ya está disponible en nuestros canales de YouTube y Spotify, link in Bio. 🔝

13/03/2024

Maurizio prepara el risotto favorito de su "mamma", el risotto de calabaza. Una receta sencilla, fácil y con un resultado espectacular, perfecta para hacer feliz a tu madre, pareja, amigo, perro...

Puedes ver el vídeo el canal de Beleavers. Link de la BIO 👆

RECETA:

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

1. PARA LA CALABAZA:
300 gr. Calabaza Violín

ELABORACIÓN:
Limpiar y pelar la calabaza.
Reservar la piel para el caldo.
Sacar las semillas de calabazas y reservar.
Cortar la calabaza en cubos pequeños.

2. PARA COCINAR LA BASE DE CALABAZA Y SETAS:
½ ud puerro
1 calabaza
50 gr. setas maitake
30 gr. aceite oliva virgen extra
1 rama tomillo
Sal
Pimienta

ELABORACIÓN:
En una olla hacer un fondo con puerros, aceite y tomillo.
Añadir la calabaza y cocinar 10`, añadir las setas.
Salpimentar y reservar.

3. PARA EL CALDO
Piel de calabazas
Hojas de puerros
2 lt. agua
1 rama tomillo
5 gr. sal
5 gr. ceps secos

ELABORACIÓN:
Poner todo en una olla.
Cocinar 40 min a fuego lento.

4. PARA EL RISOTTO ACABADO
200 gr. arroz arborio
10 gr+50 gr. aceite oliva
1 lt caldo ceps y calabaza
300 gr. base calabaza y setas
50 gr. queso crema fermentado
1 rama tomillo

ELABORACIÓN:
Tostar el arroz con un poco de aceite de oliva.
Añadimos la base de calabaza y setas, bañamos con el caldo y cocinar.
Trascurrido 14 min., “mantecare” el risotto con queso crema.
Emplatar y acabar con tomillo y una parte de la base de queso crema.

11/03/2024

¡Alerta! Bestia parda avistada en Vrutal desde hace semanas. No dejes que se escape.

Nuevo bowl con guacamole, arroz basmati, mole de frijoles negros, "carnita" plant-based, totopos, pico de gallo y jalapeños encurtidos.

05/03/2024

En el tercer capítulo de “In Plants We Trust” conocemos a Alberto Rulos. Coach de fitness, vegano, convencido y de argumentos contundentes, no deja a nadie indiferente.

Su historia bien merece un podcast, o una película entera.

Ya la puedes escuchar en Spotify y visualizar en YouTube. Link in BIO. 👆

27/02/2024

La nueva Italian Job edición limitada x .corner parece la ONU. Ver para creer

26/02/2024

Queríamos una burger que se saliese del tópico. Por eso trajimos a .corner. The Italian Job disponible desde hoy hasta el 10 de marzo.

30/01/2024

Maurizio, el carismático chef del Desoriente, nos enseña a crear un plato con alcachofas y un riquísimo queso crema a base de anacardos.

Puedes ver el vídeo en YouTube. Link in BIO 👆

INGREDIENTES PARA 4 RACIONES

Para las alcachofas:
4 uds. alcachofas
20gr. AOVE
3gr. ajo
1 rama tomillo
1 rama salvia
1 rama menta
5gr. sal
1 limón

ELABORACIÓN:
1. Limpiar las alcachofas y reservar en agua y limón
2. En un cazo hacer un fondo de ajo tomillo y menta
3. Poner las alcahofas boca abajo
4. Cubrir a la mitad de agua, salar
5. Cocinar 15 min.
6. Reservar

Para el queso de anacardos:
100gr. anacardos crudos
25gr. agua
25gr. aceite de oliva
25gr. zumo limón
15gr. levadura nutricional
7gr. sal

ELABORACIÓN:
1. Remojar los anacardos 30 min.
2. Escurrir los anacardos, lavarlos y ponerlos en un procesador de alimentos
3. Triturar todos los ingredientes un par de minutos
4. Reservar en manga

ACABADO Y PRESENTACIÓN:
1. En la base de un plato hondo poner el queso crema, apoyar arriba las alcachofas y acabar con el caldo de cocción por encima
2. Finalizar con hierbas aromáticas y un hilo de aceite de oliva virgen extra

26/01/2024

De los creadores de... el pollo sin pollo, llega... el queso sin queso

NY STYLE CHEESECAKE casero 100% plant-based con base de almendra almendra y coco coco 🫠

24/01/2024

Ya tenemos aquí el segundo capítulo de nuestro podcast "In Plants We Trust". Ni más ni menos que con la campeonísima .garcia13, crack mundial de la natación sincronizada, y vegana comprometida.

En esta charla, nos cuenta los motivos que la llevaron a ser 100% vegana, el proceso de conversión y las reacciones de su entorno, así como cómo prepara su dieta para adaptarla a las exigencias de los entrenos y mucho más.

Súper amable, humilde y honesta, esta chica es un 10 ¡dentro y fuera del agua!

Ya la puedes escuchar en Spotify y visualizar en YouTube. Link in BIO 👆

11/01/2024

Aunque seas del team “bacon cheese burger” si pides VRUTAL no echarás de menos el bacon 😋