Lunes 13:30 - 15:30 20:00 - 22:30 Martes 13:30 - 15:30 20:00 - 22:30 Miércoles 13:30 - 15:30 20:00 - 22:30 Jueves 13:30 - 15:30 20:00 - 22:30 Viernes 13:30 - 15:30 20:00 - 22:30

Alkimia

Name: Alkimia
Address: Ronda Sant Antoni, 41, Principal, Barcelona, 08011, ES
Telephone: +34932076115
Price range: £££
Rating: 4.8

Cuina catalana que mira cap al futur però que sap d'on ve. Ens agrada la cuina que mira cap al
futur però que sap d’on ve. Ens agrada la simplicitat.
(314)

Creiem que la bona cuina s’ha de fer a mà
i amb bona mà. És el secret d’una cuina feta amb dedicació i sensibilitat. Confiem en els petits productors, que com nosaltres, fan les coses a mà. Ens agraden les cuines lligades als territoris als quals pertanyen. A nosaltres ens agrada molt el nostre i per això fem Cuina Catalana i de Barcelona. Un 90% del nostre producte en prové directament. L’anem a

buscar personalment allà
on sabem que és millor. Ens agrada amplificar la veu de productes
que parlen per si mateixos. Ens agrada que el nostre restaurant sigui petit perquè és la millor manera per a poder
donar-vos-ho tot.

14/08/2026

Marxem de vacances!!! Tornem a cuinar a partir del 31 d’agost. Cuina, cuina i més cuina ❤️👨🏻‍🍳

Si voleu seguir gaudint de la cuina d’en Jordi Vilà, a Barcelona, el vivanda · Jordi Vilà està obert tots els dies de vacances ;)

28/07/2026

El nostre Micuit de foie escabetxat amb mongeta del cuc, petites crostes de pa i cirera 👨🏻‍🍳❤️
A la Taula de Cuina Catalana del cuiner Jordi Vilà ;)

02/07/2026

Tripa blanca i panxeta curada ❤️👨🏻‍🍳 a la nostra nova Taula de Cuina Catalana.

25/06/2026

Pa amb tomàquet i sardina ❤️👨🏻‍🍳 Als entrants de la nostra nova Taula de Cuina Catalana ;)

19/06/2026

Tàrtar de llobarro i gamba amb mooolt de caviar oscietre, acompanyat del “bocatto di cardinale”❤️👨🏻‍🍳
A la nova Carta Jordi Vilà ;)

22/05/2026

Múrgoles amb tripa a la crema 👨🏻‍🍳❤️
A la Taula Catalana del cuiner Jordi Vilà ;)

18/05/2026

Sempre hem estat restauradors que, més enllà de tenir un concepte clar de la cuina catalana que volem fer, estem atents a les demandes dels nostres comensals. Fa anys que, des de l’alkimia, vam entendre que ens demanàveu una versió més confortable i més lligada a la tradició de la nostra cuina, i vam projectar l’, un treball que ens va ocupar del 2012 al 2016, any en què vam inaugurar el nou restaurant, precisament a la sala del costat de l’alkimia.
La nova carta de l’alkimia que ara posem en marxa respon també a aquesta voluntat d’escoltar i de respondre a una demanda que moltes vegades ens heu fet al restaurant: tenir, també, l’oportunitat de menjar a la carta amb la mateixa cuina de màxims que fem a l’alkimia.
Així doncs, des d’aquesta setmana obrim aquesta possibilitat com a complement de la nostra Taula de Cuina Catalana.
Una carta curta i ben pensada, de temporada, on, per sobre de tot, volem fer brillar l’excel·lència del producte i el gaudi del comensal ❤️👨🏻‍🍳

11/05/2026

Escudella freda de peix i marisc 👨🏻‍🍳❤️ a la Taula de Cuina Catalana del cuiner Jordi Vilà ;)

22/04/2026

L’Espàrrec verd amb ou, a la nostra nova Taula de Cuina Catalana ❤️👨🏻‍🍳

16/03/2026

Garota amb escarola, calçot i romesco de tòfona. A la nostra Taula de Cuina Catalana ❤️👨🏻‍🍳

Dirección

Ronda Sant Antoni, 41, Principal
Barcelona
08011

Horario de Apertura

Lunes	13:30 - 15:30
	20:00 - 22:30
Martes	13:30 - 15:30
	20:00 - 22:30
Miércoles	13:30 - 15:30
	20:00 - 22:30
Jueves	13:30 - 15:30
	20:00 - 22:30
Viernes	13:30 - 15:30
	20:00 - 22:30

Teléfono

+34932076115

Página web

http://alkimia.cat/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Alkimia publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.