Eclipse Barbate

29/08/2026

Bocados de mar…. Que mejor producto que lo que proviene de nuestra misma cosecha

27/06/2026

Carne de KM 0
Volvemos con nuestras croquetas caseras del retin con mayonesa de carne. Hechas a baja temperatura y con su tiempo y cariño. Ven a probarlas a eclipse ñ.

04/05/2026

Pues después de estas casi dos semanas en bar eclipse damos por finalizada esta semana gastronómica del atún 2026 .
Aún que el cansancio se apodera de nosotros después de estos 12 días, estamos felices y agradecidos por cada palabra de apoyo, cada enhorabuena, y cada persona que ha estado en nuestro bar aportando su granito de arena a que esta qué gracia a cada uno de vosotros ha salido de 10.
Seguiremos esperando a cada uno de vosotros en situado en Agustín Varo 10.
Y una vez más gracias.

23/04/2026

Tapa de la Ruta del atún 2026

15/04/2026

13/04/2026

Jardín sumergido.
Esta es nuestra creación para la tapa de la ruta del atún 2026.
Consta de una base de salmorejo de remolacha, donde para dar estructura hemos añadido sobre ella arroz estilo sushi, para aportarle un punto de dulzor sobre ello le hemos puesto manzana a tacos caramelizada y como no podía faltar unos dados de atún marinados con un toque de trufa. Sobre ello añadimos un crujiente de kikos para dar textura y le aportamos frescura con un. Poco de cebollino picado y unos puntos de mayonesa de kimchi. Para coronar el plato una galleta salada en forma de pez. Os esperamos en en Agustín varo 10 (Barbate)

11/04/2026

Tapa para la semana gastronómica del atún 2026
Almadraba