RESTAURANTE SERRANO

24/05/2026

Gracias Academia Leonesa de Gastronomía por vuestras palabras.

RESTAURANTE SERRANO , el sabor de la vanguardia maragata a la sombra de Gaudí.
El Restaurante Serrano es Premio Restaurante Leonés 2012 de la Academia Leonesa de Gastronomía
En pleno corazón monumental de Astorga, entre el ir y venir de peregrinos y visitantes que recorren las calles del casco histórico, el Restaurante Serrano lleva más de tres décadas convertido en una de las referencias gastronómicas de la ciudad. Su ubicación, junto a la Catedral de Astorga y el Palacio Episcopal de Gaudí, le permite formar parte de una de las estampas más reconocibles de la capital maragata, donde tradición, patrimonio y gastronomía conviven prácticamente puerta con puerta.
Restaurante Serrano ha construido su identidad alrededor de una cocina profundamente ligada al territorio, pero con una visión actual de la gastronomía leonesa. El restaurante apuesta por una cocina tradicional maragata reinterpretada desde la técnica y el respeto al producto, con una carta muy vinculada a la temporada y a la cocina de mercado.
Uno de los grandes rasgos diferenciales de la casa es su especialización en cocina micológica.
https://www.lanuevacronica.com/lnc-culturas/serrano-sabor-vanguardia-maragata-sombra-gaudi_196796_102.html

09/05/2026

Hoy hemos tenido el honor de recibir en nuestro restaurante a un verdadero referente del deporte: Abel Antón.
Queremos agradecerle no solo su visita, sino también todo lo que representa,esfuerzo, constancia y una trayectoria llena de éxitos que forman parte de la historia del atletismo español.
Es un orgullo para nosotros haber compartido este momento con un campeón que ha inspirado a tantas generaciones.
¡Gracias, Abel, por tu cercanía y por dejarnos formar parte de tu camino, aunque sea por un día! 🏃‍♂️✨
Gracias por superaros cada año llenando la ciudad de vida y deporte.

📸 Os dejamos una imagen de este bonito encuentro.

22/04/2026

El verde siempre tiene "duende" 💚
Espárragos verdes de Tudela de Duero braseados con Romesco
Quien se viste de verde por guapo se tiene. Come con los dedos y moja, ¡¡¡Mojaaaaa la Romescooo!!!

22/04/2026

El blanco es magnético, y la colección de primavera verano 2026 de así lo demuestra.
La pureza, la bondad o la transparencia son algunas asociaciones rápidas que se hacen con el concepto de un producto blanco y de calidad como el Espárrago de Tudela de Duero.
Espárragos rellenos y Sardina ahumada.

28/03/2026

✨ Ya huele a Semana Santa✨
Y eso solo puede significar una cosa:
🍞 ¡Vuelven las torrijas de mamá Telvi!
🍷 Y la limonada que alegra cualquier día 😄
Tradiciones que nunca fallan, sabores de siempre,
y ese ratito que se alarga entre risas y “pon otra más” 😉
📍 Os esperamos en el restaurante Serrano, desde 1982,
como cada año… y como si fuera el primero 💛

24/03/2026

La torrija.
Desde pequeño he visto el tráfico indiscriminado de este dulce en la barra del Serrano.
Bandejas con blonda llenas hasta la bandera.
¡¡Dame dos para llevar puestas!!
Así me crié entre las faldas de los camareros y las torrijas de mama Telvi.
Tengo el Alma Gorda.
En un tiempo en que nada parece lo que de verdad es, la realidad siempre supera a la ficción. Seguimos cocinando de verdad.
Haz tu pedido de Torrijas y Limonada ☎️987617866

19/03/2026

Papá,
quiero detener el tiempo un momento y darte las gracias de la forma más bonita que sé. Porque tú no solo eres padre,eres maestro entre fogones, artista de sabores y creador de recuerdos que se quedan para siempre.
Aún me veo a tu lado en la cocina, pequeño, observando cómo tus manos convertían lo sencillo en algo especial. Me enseñaste que cocinar no era solo seguir una receta, sino poner el corazón en cada gesto, tener paciencia y cuidar cada detalle. Entre risas, olores y platos compartidos, me enseñaste mucho más que a cocinar… me enseñaste a amar lo que hago.
Hoy entiendo que cada receta era una forma de decir “te quiero” sin palabras, y que en cada plato iba todo tu esfuerzo, tu cariño y tu forma de cuidarnos.
Gracias por ser quien eres, por todo lo que das y por todo lo que me has enseñado, dentro y fuera de la cocina.
Te quiero muchísimo. Feliz Día del Padre ❤️

09/03/2026

Ellos siempre dicen “no hace falta que me regaléis nada”… pero si ese “nada” es una buena comida, un brindis y un rato en familia, seguro que será un "nada" inolvidable . 😉
Este Día del Padre, sorpréndele con nuestros bonos regalo.
📩 Consigue tu bono regalo en el restaurante o por mail [email protected]

08/03/2026

Mamá Telvi, hoy en el Día de la Mujer quiero recordarte lo increíble que eres. No solo eres una gran cocinera que llena la casa de aromas y sabores inolvidables, también eres una mujer fuerte, trabajadora y llena de amor. Gracias por cada plato hecho con cariño y por enseñarnos que el verdadero ingrediente siempre es el corazón. ¡Feliz Día de la Mujer mamá Telvi! 💐👩‍🍳

07/03/2026

La cocina tradicional es una escuela silenciosa de valores. En ella no hay prisas verdaderas, ni atajos que merezcan la pena. Cada plato nace de un proceso paciente: seleccionar buenos ingredientes, respetar los tiempos y cuidar cada paso con atención.
Los productos de calidad no aparecen por casualidad. Detrás de un buen aceite, un pan artesano o una legumbres de calidad , hay años de aprendizaje, manos que repiten gestos una y otra vez y personas que entienden que la excelencia no es un golpe de suerte, sino una suma de constancia.
Cuando se cultiva la paciencia, el cuidado por los detalles y la voluntad de mejorar cada día, el resultado no solo es bueno, sino auténtico.
Callos de bacalao y garbanzo pico pardal.