Restaurante Alfonso Mira

Name: Restaurante Alfonso Mira
Address: Carretera de Alicante, km 0, 5, Aspe, 03680, ES
Telephone: 965492102
Price range: ££
Rating: 4.7

Casa
España
Aspe
Restaurante Alfonso Mira

Restaurante de cocina mediterranea, de temporada y de mercado. Especialidad en arroz con conejo y caracoles al sarmiento.
(565)

10/06/2026

19 de junio · Menú Vacaciones de Verano · Especial Profesores

El final de curso también se celebra.
Con mesa, con tiempo… y con ganas.

Un menú pensado para despedir el año como toca, y después, seguimos:
música, ambiente y una tarde que se alarga.

Precio
45 € reservando antes del 17 de junio

Nos vemos el viernes, https://acortar.link/XF6pCK

Reservas
www.alfonsomira.com · 965 492 102

06/06/2026

Cada semana empieza en cocina.

En lo que llega, en lo que se selecciona
y en cómo se decide qué merece estar en el menú.

Nuestro menú de temporada cambia con ese criterio:
producto en su mejor momento,
platos que lo respetan
y una propuesta que siempre tiene algo nuevo que decir.

Esta semana, así se presenta en mesa.

Reservas
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04/06/2026

11 de julio · Cocina Fusión Internacional · Menú a 10 manos
XXIV Encuentros Gastronómicos Alfonso Mira

Salir de lo conocido también es una forma de afinar.

En esta jornada, cinco cocineros se reúnen para trabajar desde distintos orígenes con una misma intención:
que cada técnica, cada producto y cada idea tenga sentido en el plato.

Con Rafa Torriko ( · Anarky Kitchen),
Emilio Guillén (),
Manolo Gámez ()
y Echi Elisandro (),
junto a Alfonso Mira, como anfitrión.

Diez manos, cinco miradas y una cocina que se mueve sin perder el rumbo.
Reserva ahora con descuento, https://bit.ly/CocinaFusiónInternacional

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hermosa

Reservas
www.alfonsomira.com · 965 492 102

31/05/2026

El fuego tiene su propio lenguaje.

La brasa no se fuerza.
Se observa, se trabaja y se respeta.

Cada pieza pide su punto, su tiempo exacto,
ese instante en el que todo encaja.

Ahí es donde ocurre.

Donde el producto se expresa como debe
y el resultado marca la diferencia.

Reservas
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29/05/2026

Hay momentos en los que el producto marca el camino.

La temporada se nota desde el principio.
En lo que llega, en cómo se presenta… y en lo poco que necesita para funcionar.

ENTRANTES EN MESA
Tosta de pastrami vitello tonnato.
Lasaña crujiente de wanton, boloñesa ibérica de setas, ras al hanout y tomate chipotle.
Marisco cocido.
Huevo a baja temperatura con gulas, gambas al ajillo y patata chip.

PLATO PRINCIPAL (a elegir)
Arroz meloso de r**e, ajetes y mejillones.
Secreto ibérico a la brasa.
Merluza velouté y espárrago.

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28/05/2026

Hay parejas que lo tienen claro.

Buscan un lugar,
pero también un equipo que esté a la altura,
que entienda el ritmo, el espacio
y todo lo que ocurre en un día así.

En Alfonso Mira trabajamos así:
adaptándonos a cada entorno,
cuidando cada detalle
y haciendo que todo fluya como si siempre hubiera estado pensado así.

Porque cuando el equipo funciona,
el resultado se nota.

Información sobre catering y eventos · [email protected]
606 981 399 · 965 492 102

24/05/2026

Hay muchas formas de entender el arroz.
Nosotros elegimos hacerlo bien.

Diferentes fondos, puntos y matices,
pero una misma forma de trabajar:
producto, tiempo y respeto.

Porque no se trata de elegir uno.
Se trata de volver para probarlos todos.

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22/05/2026

Hay momentos del año que no se explican.
Se saborean.

La temporada marca el ritmo en cocina,
y nosotros lo seguimos de cerca:
producto en su mejor punto, recetas que respetan su origen
y una forma de entender la gastronomía que empieza en el campo
y termina en la mesa.

Cada cambio trae algo nuevo,
pero hay algo que se mantiene:
el cuidado en cada detalle y el respeto por lo que llega.

Así es nuestro menú de temporada.
Así es como entendemos cocinar hoy.

Reservas
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22/05/2026

Hay bodas que no siguen un guion.
Se viven.

Colores, movimiento, tradiciones que viajan de un lugar a otro y acaban encontrándose en un mismo instante.

De Canadá a India, pasando por España,
una celebración donde todo suma y nada sobra.

La música sube, las manos acompañan,
y cada paso cuenta una historia que no necesita traducción.

Así se sienten las bodas que se recuerdan.

Photo & Video:
Venue:
Catering:
Floral:
Mua:
Hair:
Henna:
Cake:

15/05/2026

Hay momentos que piden mesa.
Y un menú que esté a la altura.

Nuestro menú de temporada cambia cada 15 días, siguiendo el ritmo del producto y de la cocina.
Sin prisas. Sin repetir. Sin rutina.

Porque volver… siempre debería tener sentido.

ENTRANTES EN MESA

Steak tartar de longaniza aspense, mayonesa de kimchi y encurtidos
Buñuelo de bacalao, mayonesa de pericana
Bikini de carrillera, jugo de carne, yema curada y parmesano
Mortadela siciliana sobre tosta crujiente y queso trufado

PLATO PRINCIPAL
(Uno a elegir / Arroces mínimo 2 personas)

Arroz meloso de pulpo encebollado
Magret de pato a la brasa
Dorada a la brasa

POSTRE

Digestivo y dulce

Reservas
www.alfonsomira.com · 965 492 102

Dirección

Carretera De Alicante, Km 0, 5
Aspe
03680

Teléfono

965492102

Página web

https://www.alfonsomira.com/

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