Arte-Gaia Restaurante

14/06/2026

La semana pasada tuve el honor de recibir en Arte-Gaia, en Artenara, a un grupo de periodistas irlandeses especializado en gastronomía, vino, turismo y experiencias de viaje.
Su visita formaba parte de un Press Trip, impulsado por Turespaña, ACEVIN, Turismo de Gran Canaria y la Ruta del vino de Gran Canaria, con el objetivo de dar a conocer la singularidad de nuestra isla al mercado. Irlandés.
Al leer posteriormente las publicaciones artículos y valoraciones generadas tras el viaje, comprendí algo que, a veces quienes trabajamos en el día a día, olvidamos
No estaban visitando únicamente restaurante bodegas o paisajes.Estaban conociendo una forma de entender el territorio
En Arte-Gaia no servimos únicamente comida. Intentamos mantener vivas recetas, sabores y formas de hospitalidad heredadas de generaciones de mujeres Canarias.Cada plato cuenta una historia. Cada ingrediente habla de un paisaje.Cada mesa es una oportunidad para compartir una parte de nuestra identidad.
Me emocionó especialmente comprobar que muchos de los aspectos que más valoraron los periodistas fueron precisamente aquellos que forman parte de nuestra esencia, la autenticidad, la conexión entre gastronomía y territorio, la atención cercana, el paisaje volcánico y la cultura local
La estrategia de promoción turística de Gran Canaria está evolucionando. Ya no se trata solo demostrar sol y playa. Se trata de demostrar quienes somosSe trata de hablar de nuestros vinos, de nuestra agricultura, de nuestros pueblos, de nuestras tradiciones y de las personas que siguen trabajando para mantenerla viva. Como empresaria rural y como mujer profundamente vinculada a la tierra de Artenara, me siento orgullosa de haber podido contribuir, aunque sea de forma modesta, a mostrar esa Gran Canaria auténtica que existe más allá de los folletos turísticos.
Quiero agradecer a la Ruta del Vino de Gran Canaria, a Turismo de Gran Canaria, a ACEVIN y a Turespaña el trabajo realizado para ser posible esta acción y,especialmente, la confianza depositada en proyectos como Arte-Gaia.Porque cuando un visitante descubre el territorio todos gananamos,paisaje,cultura,futuro de los pueblos

05/06/2026

El miércoles pasado asistí a un encuentro sobre el Plan Respaldo Autónomo del Gobierno de Canarias, convocada por el Vice Presidente del Gobierno de Canarias y Consejero de Industria, Comercio y Autónomos, Don Manuel Domínguez

Más allá de las siglas, las ayudas o los discursos, me fui pensando en algo que creo que nos pasa a muchos autónomos, estamos tan ocupados sacando delante nuestros negocios, que muchas veces no nos enteramos de los recursos que existen o de los cambios que pueden afectarnos.

Por eso quiero compartir alguna de las ideas que me parecieron más interesantes, la primera es que cada vez se reconoce más el papel de los autónomos en nuestra economía. Se compartieron datos que muestran como el número de autónomos en Canarias sigue creciendo y como gran parte del empleo y de la actividad económica de nuestras islas depende de pequeñas empresas y profesionales que cada día levantan la persiana.

También se presentaron medidas relacionadas con la conciliación, la incapacidad temporal, la contratación y la financiación. Más allá de cada ayuda concreta, me quedo con una reflexión importante, ser autónomo no debería significar estar solo.
Muchas veces sentimos que tenemos que resolverlo todo por nuestra cuenta. Si enfermamos, si necesitamos contratar a alguien, si queremos crecer, o si atravesamos una mala etapa, tendemos a pensar que debemos asumir toda la carga nosotros mismos. Y seguido escuchar que se están planteando herramientas para apoyar esas situaciones, me pareció un paso positivo.

Hubo además un tema que me tocó especialmente, la realidad de los negocios, municipios pequeños.

No es lo mismo emprender en una gran ciudad, que hacerlo en un entorno rural. Mantener abierto un negocio durante todo el año en lugares como Artenara implica afrontar la estacionalidad, la falta de relevo generacional, las dificultades para encontrar personal y las necesidad de seguir apostando por el territorio incluso en los momentos más complicados.

Y si algo aprendí es que a veces una conversación puede abrir una puerta. Lo importante es estar allí para cruzarla.

02/06/2026

Hoy he asistido a una jornada sobre emprendimiento en Canarias.

Escuchando a empresarios, técnicos y emprendedores de distintos sectores, me quedo con una idea sencilla pero poderosa:

Emprender no es abrir un negocio. Emprender es aprender a reinventarse una y otra vez.

A veces pensamos que el éxito está en crecer más, facturar más o abrir más puertas. Pero la realidad es que detrás de cada proyecto hay decisiones difíciles, incertidumbre, errores, cambios de rumbo y muchas horas de trabajo que no se ven.

Después de más de diez años emprendiendo en el medio rural, sigo aprendiendo que no basta con tener una buena idea. Hay que saber adaptarse, rodearse de personas que aporten valor, pedir ayuda cuando hace falta y tener la humildad de seguir aprendiendo.

También me llevo otra reflexión:

Canarias está llena de talento, de personas que crean oportunidades desde pequeños negocios, desde el territorio, desde la innovación o desde la tradición. Muchas veces no salen en los titulares, pero son quienes sostienen empleo, cultura, identidad y comunidad.

Gracias a quienes hacen posible estos espacios de encuentro. Porque a veces una conversación, una idea o una conexión pueden abrir caminos que no imaginábamos.

Seguimos aprendiendo. Seguimos construyendo. Seguimos emprendiendo.

30/05/2026

Día de Canarias

Hay muchas formas de celebrar Canarias.

Nosotros la celebramos cada día encendiendo los fogones, cocinando recetas que cuentan historias, trabajando con producto de nuestra tierra y abriendo la puerta de esta casa para compartir mesa con quienes nos visitan.

Canarias está en los paisajes que nos rodean, en las manos de quienes cultivan, elaboran y crean, y en cada conversación que nace alrededor de una mesa.

Hoy queremos dar las gracias a todas las personas que mantienen vivos nuestros recuerdos y hacen que nuestros pueblos sigan teniendo alma.

Desde Artenara, el corazón de la cumbre, les deseamos un feliz Día de Canarias.

Porque cuidar nuestros recuerdos también es una forma de construir futuro.

24/05/2026

Sigo con el orgullo que he sentido, al recoger el reconocimiento SICTED para Arte-Gaia.

Durante el acto se habló de algo que considero esencial:
que la calidad turística ya no se mide solo en el servicio, sino también en cada gesto, cada detalle y cada encuentro.

Porque el turismo no va solo de números.
Va de personas.
De territorio.
De identidad.
De cómo hacemos sentir a quienes nos visitan y también de cómo cuidamos el lugar donde vivimos.

Escuchar que el futuro del turismo pasa por la sostenibilidad, la cohesión social, la autenticidad y el compromiso con el entorno conecta profundamente con la visión que intento sostener cada día desde Arte-Gaia.

Desde Artenara, seguimos creyendo en una gastronomía con alma.
En la importancia de conservar memoria, paisaje y cultura.
Y en que otra manera de hacer turismo en Canarias no solo es posible, sino necesaria.

Gracias al Cabildo de Gran Canaria y al proyecto SICTED por este reconocimiento al compromiso con la mejora continua y el turismo responsable.

Y gracias también a todas las personas que forman parte del camino de Arte-Gaia.

18/05/2026

Estamos en el mes de Canarias.

Y cada año, cuando llegan estas fechas, me doy cuenta de que muchas de las cosas que marcaron mi vida también forman parte de la memoria de esta tierra.

La tierra.
Las cosechas.
El ritmo del mundo rural.
Las fiestas de pueblo.
La conexión directa con el territorio.

Mucho antes de abrir Arte-Gaia, ya existía en mí esa búsqueda:
entender Canarias desde otro lugar.

Con el tiempo llegaron los negocios, las responsabilidades, la gestión diaria y todo lo que implica sostener un proyecto durante años.

Pero cada vez tengo más claro algo:

la gastronomía no empieza en un plato.

Empieza mucho antes.
En la memoria.
En el paisaje.
En las personas.
En la manera de relacionarnos con la tierra.

Y quizás por eso hoy valoro tanto los proyectos que todavía conservan identidad, verdad y vínculo con el territorio.

Porque el mundo rural no es decoración.
Es cultura, esfuerzo, memoria y forma de vida.

Y en un momento donde muchas veces todo parece acelerarse, creo que también es importante recordar de dónde venimos.

16/05/2026

Arte-Gaia en tu casa nació porque había personas que querían volver a sentir en sus casas esos platos con sabor a hogar… a los guisos de las abuelas, a las comidas compartidas alrededor de una mesa.

De alguna manera, buscan recuperar esos pequeños instantes de familia que el ritmo del día a día muchas veces nos impide vivir.

Por eso cocinamos muy poquito cada semana.
Comida hecha a fuego lento, con identidad canaria, producto local y el mismo cariño con el que cocinaría para mi propia mesa.

Si quieres formar parte de esta pequeña comunidad y recibir cada semana lo que sale de nuestra cocina en Artenara, puedes entrar aquí

Canal de WhatsApp Arte-Gaia en tu casa.

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Aquí comparto las propuestas semanales de Arte-Gaia en casa: platos caseros, cocina lenta y sabor auténtico, de y desde Artenara.. Join 36 followers for the latest updates.

16/05/2026

Arte-Gaia en tu casa nació porque había personas que querían volver a sentir en sus casas esos platos con sabor a hogar… a los guisos de las abuelas, a las comidas compartidas alrededor de una mesa.

De alguna manera, buscan recuperar esos pequeños instantes de familia que el ritmo del día a día muchas veces nos impide vivir.

Por eso cocinamos muy poquito cada semana.
Comida hecha a fuego lento, con identidad canaria, producto local y el mismo cariño con el que cocinaría para mi propia mesa.

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15/05/2026

Muy agradecida de volver a recibir el distintivo “Compromiso de Calidad Turística” del proyecto SICTED.

Detrás de estos reconocimientos no solo hay protocolos o evaluaciones.
También hay años de constancia, adaptación, aprendizaje y compromiso diario con las personas que llegan hasta Artenara buscando vivir algo auténtico.

Seguimos creyendo en una forma de hacer turismo donde la gastronomía, el territorio, la identidad canaria y el trato humano siguen importando.

Gracias a quienes forman parte del camino y a quienes siguen confiando en Arte-Gaia.

14/05/2026

Ayer, en la presentación de Vínculos de Valor, me di cuenta de algo.

Las conexiones reales no siempre generan resultados inmediatos.
A veces una conversación, un libro recomendado, una persona que te escucha o una red de contactos… termina cambiando caminos años después.

Conocí a Ana hace muchos años, en la etapa de “Coach de la Empresaria”, y recordé cómo de aquellos encuentros surgieron proyectos, formaciones, colaboraciones y personas que después movieron cosas importantes en Canarias.

Por eso creo tanto en estos espacios.

Porque cuando las conexiones son humanas y auténticas, las cosas terminan sucediendo.

Y en un momento donde todo parece tan digital y tan rápido, volver a mirarnos a la cara también tiene valor.

Gracias Ana por crear un espacio donde las personas pueden hablar, mostrarse y encontrarse sin necesidad de aparentar.