Martes 19:00 - 23:00 Miércoles 19:00 - 23:00 Jueves 19:00 - 23:00 Viernes 19:00 - 23:00 Sábado 19:00 - 23:00

La Aquarela

Name: La Aquarela
Address: Barranco De la V***a, 5 (Apartamentos Aquamarina), Arguineguín, 35129, ES
Telephone: +34928735891
Rating: 5

Casa
España
Arguineguín
La Aquarela

Restaurante con una Estrella Michelin, situado en Arguineguín, Gran Canaria ~ Michelin Star restaurant, situated in Arguineguín, Gran Canaria
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El restaurante La Aquarela está situado frente al mar en Patalavaca, en el sur de Gran Canaria. Se inauguró hace más de 20 años con un solo objetivo, ofrecer el placer de degustar una cocina cuidada en un ambiente privilegiado. Tras varios años de excelente reputación, fue realmente a partir de 1994, que la Aquarela redondea sus cualidades con la llegada de su nuevo dueño, Gregorio Fernández. Greg

orio no solo continúa con la reputación de La Aquarela en la isla, sino que consolida su nombre, convirtiéndolo en un referente. En su constante evolución, sabe conjugar la calidad y la constancia, ofreciéndole a su distinguida clientela un lugar donde volver, un lugar donde poder disfrutar de momentos consentidos. The restaurant “La Aquarela” is located in front of the ocean in Patalavaca, in the south of Gran Canaria. It opened more than 20 years ago with one goal, to offer the pleasure of tasting a refined cuisine in a privileged environment. After several years of an excellent reputation, it was actually from 1994 the restaurant La Aquarela rounded it qualities with the arrival of its new owner, Gregorio Fernández. Gregorio not only continues with the reputation of the restaurant on the island, but also rather consolidates its name, making it a reference. In its constant evolution, the restaurant knows how to combine the quality and consistency, offering its distinguished clientele a place to return, a place to enjoy self-indulgent moments.

30/05/2026

¡Feliz Día de Canarias! Que disfruten de este día tan especial. 😍
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26/05/2026

Desde Restaurante La Aquarela, nos enorgullece presentar a nuestro Maître & Head Sommelier, Nikola Ivicic Stojcic, como uno de los Top 100 Sommeliers de España 2026 by Sommelier Edit 🇪🇸🍷

Un reconocimiento a su trayectoria, conocimiento, liderazgo y pasión por la sumillería y la hospitalidad.

Un logro que refleja su compromiso diario con la excelencia y la experiencia de nuestros clientes.

Enhorabuena, Nikola 👏
Y felicidades a todos los profesionales y premiados que forman parte de esta edición 2026.
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02/05/2026

El restaurante grancanario apuesta por el talento de casa para dar continuidad a su identidad gastronómica

01/05/2026

Damos la bienvenida a nuestra nueva jefa de cocina, Desiré Cabrera Peña, que asume este nuevo reto tras un recorrido marcado por la dedicación, el aprendizaje y la pasión por el producto.

Durante años ha formado parte de nuestra casa, creciendo desde la pastelería hasta evolucionar de forma natural dentro de la cocina, en un proceso construido desde dentro y con el tiempo.

Formada junto a nuestro chef Germán Ortega, con quien ha trabajado durante más de 10 años, continúa además contando con su acompañamiento y asesoramiento, manteniendo una conexión que refuerza nuestra identidad.

Su trayectoria incluye experiencia en cocinas reconocidas por la Guía Michelin en España, con paso por restaurantes como Tickets (1 estrella Michelin), así como recorrido internacional en espacios como Gleneagles Hotel, Andrew Fairlie (2 estrellas Michelin, Escocia) y Stokkøya Strandhotel (Noruega). Inició además su formación en Hotel Sheraton.

Su llegada no es solo un paso adelante, es una continuidad natural de lo que somos: territorio, memoria y técnica.😍🤗
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24/04/2026

MEDREGAL
Calamar
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09/04/2026

BREAKING RULES
Sama Roquera
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#@grancanaria #

01/04/2026

Bienvenidos 🤗☀️
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Dirección

Barranco De La V***a, 5 (Apartamentos Aquamarina)
Arguineguín
35129

Horario de Apertura

Martes	19:00 - 23:00
Miércoles	19:00 - 23:00
Jueves	19:00 - 23:00
Viernes	19:00 - 23:00
Sábado	19:00 - 23:00

Teléfono

+34928735891

Página web

http://restaurantelaaquarela.com/

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