26/09/2026
Una pieza muy especial seleccionada por Discarlux
Conjunto mestizo de origen gallego, hembra, cruce de Rubia Gallega y Frisona, y con más de 60 días de maduración.
Una carne donde el origen, el cruce y, sobre todo, el tiempo de maduración marcan la diferencia: profundidad, textura y una intensidad que en la brasa se expresa de una manera espectacular.
Producto, tiempo y fuego.
Así entendemos la carne en Casa Farpón. 🔥🥩