30/09/2026
Queridos amigos, vecinos y clientes de
El Pilar,
Hace casi 100 años, nuestra familia fundó esta panadería artesana con una sola misión: crear productos únicos hechos con el corazón, las manos y el máximo respeto por el oficio. Hoy, tras casi un siglo de historia compartida con todos ustedes, ha llegado el momento de dar el paso más importante de nuestra trayectoria.
Hemos sabido adaptarnos a los cambios actuales y hoy os despedimos de la gestión del día a día con el corazón lleno de gratitud.
Gracias por elegirnos generación tras generación, por confiar en nuestro trabajo y por hacernos parte de sus vidas.
Queremos darles la tranquilidad de que nuestra esencia no desaparece. Pasamos el testigo a alguien que comparte nuestros valores y cuenta con la fuerza necesaria para llevar nuestra tradición artesana aún más lejos, asegurando con orgullo, que el legado de estos casi 100 años siga vivo por mucho tiempo.
Sabemos que el espíritu de nuestros fundadores, Carlos y Herlinda, Luis y Rosario y, sobre todo, nuestra fundadora, Doña Pilar de la Sota, nuestra bisabuela, seguirán guiando el obrador!
Gracias por este siglo! El futuro comienza hoy!
Nos vemos en 2027!!!
