Casa Pablo

21/05/2026

Ensaladilla de gamba roja.

La nuestra, en

Todos nuestros platos pueden prepararse para que los disfrutes donde quieras!!!

14/05/2026

En los pequeños detalles vive el sabor.

“Colmenillas con foie”

._Sergio Guzmán

30/04/2026

Casa Pablo y su chef Sergio Guzmán; su cocina no es solo romanticismo. Es directa, práctica, rápida.

Aquí no hay filtros.
Aquí hay verdad.

Porque sí…
en cocina también se corta.
Se corta lo que sobra.
Se corta lo que no emociona.
Se corta lo que no está a la altura.
Pero cuando el que te “corta”sabe de lo que habla…
Tener criterio…
eso ya es otra liga.

Aquí dentro no hay postureo.
Hay decisiones.

En Casa Pablo no cocinamos para gustar a todos.
Cocinamos para que no te olvides;
del homenaje constante a la huerta de Aranjuez.
Producto real. Cocina sin filtros.

Chef y crítico(en la foto)
Creación y verdad. despacho Restaurante
Amistad… con criterio. &

&

📍Aranjuez
Calle Almíbar 42
Reservas 91.891 1451 ☎️

08/04/2026

“hay sabores que no siguen modas… trascienden en el tiempo”

En la cocina de Casa Pablo, cada día nacen nuevas tendencias y nuevas formas de entender la gastronomía.

Nuestro legado permanece intacto: hacer disfrutar de la calidad del producto, respetando el origen, el sabor y esa manera tan nuestra de cocinar, la de siempre.

Tradición, mimo y excelencia en cada plato.
Porque hay sabores que no siguen modas… trascienden en el tiempo.

Aranjuez

14/01/2026

Hay platos que saben a hogar, a lunes sin prisas y a mesa bien puesta.
El cocido de Casa Pablo es uno de ellos: garbanzos en su punto, verduras de temporada, carnes sabrosas y un caldo limpio y reconfortante que abraza desde el primer sorbo.

Una receta honesta y generosa, cocinada a fuego lento, como manda la tradición, servida con respeto y cariño, y convertida desde hace años en uno de los grandes rituales de la casa.

Porque los lunes también pueden ser un placer.
Y en Casa Pablo, el cocido se disfruta como siempre… y como debe ser.

Cada lunes, cocido en Casa Pablo.

01/01/2026

Feliz comienzo 2026!!🥂

Gracias por elegirnos, por volver, por celebrar con nosotros y por hacer de cada servicio algo especial.

Brindamos por un año lleno de buenos momentos, mesas compartidas y cocina hecha con cariño.

Feliz Año Nuevo.
Os esperamos en Casa Pablo

23/12/2025

La Navidad nos invita a disfrutar de lo importante, desde Casa Pablo os deseamos unas fiestas llenas de alegría, conversaciones largas y momentos para recordar.Gracias por elegirnos; de hacer de esta casa,
vuestra casa✨🎄 FELIZ NAVIDAD 🎄🎁

11/12/2025

Sergio Guzmán firma el menú especial de la última noche del año en Casa Pablo;
una propuesta cuidada, festiva y llena de sabor para despedir 2025 con auténtica gastronomía.

Nochevieja en Casa Pablo una experiencia gastronómica pensada para celebrar con calma, sabor y elegancia. Cada plato ha sido diseñado para rendir homenaje a la tradición, reinterpretada con el sello personal del chef: técnica precisa, producto impecable y un toque festivo con un maridaje excelente que convierte esta cena en una experiencia única.

Un recorrido culinario que reúne ingredientes nobles, guiños clásicos y armonías pensadas para despedir el año con el máximo placer.

Ven a disfrutar del Réveillon 2025 en Aranjuez Casa Pablo Restaurante.

Reservas ☎️ 91 891 14 51




trouillard

11/12/2025

Sergio Guzmán firma el menú especial de la última noche del año en Casa Pablo;
una propuesta cuidada, festiva y llena de sabor para despedir 2025 con auténtica gastronomía.

Nochevieja en Casa Pablo una experiencia gastronómica pensada para celebrar con calma, sabor y elegancia. Cada plato ha sido diseñado para rendir homenaje a la tradición, reinterpretada con el sello personal del chef: técnica precisa, producto impecable y un toque festivo con un maridaje excelente que convierte esta cena en una experiencia única.

Un recorrido culinario que reúne ingredientes nobles, guiños clásicos y armonías pensadas para despedir el año con el máximo placer.

Ven a disfrutar del Réveillon 2025 en Aranjuez Casa Pablo Restaurante.

Reservas ☎️ 91 891 14 51

27/11/2025