El restaurante Bideko está ubicado en el majestuoso caserío ayalés del s.XVII que le da nombre. Situado en el Valle de Ayala, a 25 minutos de Bilbao y 20 minutos de Vitoria, rodeado del macizo de Gorbea y la Sierra Salvada, Bideko presenta el marco idóneo de reunión o celebración. Regentado por la familia Guinea desde hace más de II siglos y fiel a la filosofía e idiosincrasia que distingue su his
toria gastronómica, Javier Guinea ha sabido recoger y ensamblar en su cocina las raíces del recetario tradicional, lo mejor del pasado y la creatividad del presente, aportando los sabores auténticos, donde la calidad de la materia prima y producto de temporada toman protagonismo. "Cercanos a lo que fuimos y conectados a lo que somos"
Rodeada de un privilegiado entorno paisajístico , la terraza panorámica del restaurante se convierte en atalaya de relajación y observación, espacios diferenciados e idóneos para celebraciones, convenciones, catas o presentaciones. Carpas, jardines, área infantil y zona chill-out.
*Servicio de comida en terraza y carpas ajardinadas
Disfrutar de forma exclusiva en un bucólico entorno, un lugar en el que Bideko desprende sus señas de identidad, cocina con personalidad y tradición que favorecerá el éxito de la celebración. El Restaurante Bideko consta de tres espacios diferenciados en su interior, dos salones en planta principal con capacidad de 40 y 60 comensales respectivamente y un salón en planta superior para 170 comensales. La madera vista de las vigas y columnas del caserío presiden las diferentes estancias, confiriendo un ambiente rústico, cálido y acogedor. Un gran equipo profesional volcado y dedicado a la grata y satisfactoria estancia del cliente, sabia combinación de experiencia, cercanía y amabilidad. Bideko les brinda la oportunidad de dar un valor añadido a sus eventos, visitando nuestros viñedos y bodega, introduciendo a sus invitados en el mundo de un vino arraigado a nuestra tierra: El txakolí. BODEGA "BATGARA", cuna de los Txakolí UNO y URTARAN, dos diferenciados, reconocidos y galardonados vinos atlánticos que nacen del más profundo respeto a nuestro territorio, viñedos y filosofía vitivinícola de terroir. BODAS ÚNICAS Y EXCLUSIVAS, Bideko ofrece el marco idóneo de ceremonia, un lugar donde gastronomía y puesta en escena definen y diferencian la suma de los pequeños detalles que harán único e inolvidable un día tan especial. Bodas únicas en el día y su noche, bodas personalizadas, BODAS CON ALMA...…,
Ceremonias civiles en los jardines del restaurante o religiosas en la ermita de San Prudencio situada a 400 metros de Bideko. El equipo de profesionales y asesores de Bideko diseñará vuestra boda y llevará a cabo todas las preparaciones, supervisando cada detalle y coordinando todos los servicios profesionales necesarios en el día. Todos los platos de nuestra gastronomía son servidos individualmente a cada comensal.
