Martes 13:30 - 16:00 20:00 - 23:30 Miércoles 13:30 - 16:00 20:00 - 23:30 Jueves 13:30 - 16:00 20:00 - 23:30 Viernes 13:30 - 16:00 20:00 - 23:30 Sábado 13:30 - 16:00 20:00 - 23:30 Domingo 13:30 - 16:00

Restaurante FIRMVM

Name: Restaurante FIRMVM
Address: Plaza Damasco, 2, Almuñécar, 18690, ES
Telephone: +958633565
Price range: $$$

Casa
España
Almuñécar
Restaurante FIRMVM

Partimos de la gastronomía tradicional de la Costa Tropical para crear una cocina creativa ensalzan Tiene terraza

12/09/2026

Reconocer el origen es el primer paso para proyectarlo al futuro.

Nos llena de orgullo compartir que FIRMVM, de la mano de nuestro chef Sergio González, forma parte de los nominados a Maestro Culinario 2026 por el diario IDEAL.

Este reconocimiento celebra una forma de entender la gastronomía que respeta nuestras raíces, pone en valor el territorio de Almuñécar y el Mediterráneo, y busca transformar cada historia en una experiencia contemporánea en la mesa.

Para nosotros, la mayor recompensa sigue siendo cada persona que se sienta a nuestra mesa y vive el proyecto.

Si deseas acompañarnos y darnos tu apoyo en las votaciones de la VII Edición de Maestros Culinarios, puedes hacerlo a través del enlace disponible https://gourmet.ideal.es/vota-maestro-culinario-2026-gana-grandes-premios-20260908160100-nt.html

Gracias por formar parte de este viaje a través de nuestras raíces.

10/09/2026

Hay botánicos y aromas que pertenecen intrínsecamente a nuestro paisaje.

El Gin Basil Smash no es solo un clásico contemporáneo de la coctelería; en FIRMVM es un homenaje a la frescura, las hierbas aromáticas y el carácter mediterráneo que respira nuestra costa.

El paisaje no solo se contempla. En FIRMVM, el paisaje también se bebe.

🏛️ Guarda este ritual y descubre nuestra propuesta de coctelería en la mesa.

04/09/2026

De la raíz a la mesa: la belleza de lo auténtico. 🍷✨

Volver al origen no es mirar atrás, es honrar de dónde venimos. En FIRMVM, cada plato es una declaración de intenciones:

🍃 Un homenaje al sabor clásico: Respetamos la materia prima, elevándola con técnicas que despiertan la memoria.
🍢 Sin atajos: Porque la excelencia exige paciencia, respeto por la temporada y pasión en cada detalle.
🔥 Esencia pura de nuestro origen: Tradición y vanguardia reunidas en un mismo espacio para regalarte una experiencia inolvidable.

El sabor de siempre, como nunca antes lo habías probado.

Reserva tu mesa

29/08/2026

Retratos de Almuñécar la Herradura: La armonía de un paisaje hecho plato. ✨🍷

Hay lugares que se quedan grabados para siempre. En FIRMVM, la belleza y los paisajes de Almuñécar y La Herradura son la musa que dicta nuestra cocina. Unimos el entorno con la técnica para crear propuestas con alma y cuerpo, servidas en un ambiente sereno y acogedor.

Este espacio está pensado por y para ti: un refugio donde relajarse, conectar y dejarse llevar por sabores que rinden tributo a nuestra tierra.

Ven a sentir el origen en tu mesa.

📍Avenida Andalucía, 26, 18690 Almuñécar, Granada, España
📞 +34 958 63 35 65

25/08/2026

La reinvención de un clásico. 🍷✨

Hay recetas que honran la tradición y otras que la llevan a una nueva dimensión. Así nace nuestro Pionono de rabo de toro, tomate seco, boniato, yema y chalotas.

Tomamos la esencia del rabo de toro meloso y la transformamos en un bocado donde los sabores de aquí y de allá danzan en perfecto equilibrio. Un plato lleno de matices que une la cocina de siempre con la vanguardia que nos caracteriza.

Una experiencia pensada para disfrutarse en nuestras mesas.

Reserva tu experiencia:
🔗 Reserva en la biografía
📍 FIRMVM: Avenida Andalucía, 26, 18690 Almuñécar, Granada, España
📞+34 958 63 35 65

22/08/2026

La sinfonía del encuentro. 🥂✨

El brindis es mucho más que un gesto; es una reverencia sincera a la vida. 🌟 En FIRMVM, creemos que el tintineo de las copas es el preludio perfecto para una velada llena de risas y momentos inolvidables.

Celebramos este ritual porque nos mueve y nos acompaña. Esa sinfonía es nuestra musa, la que inspira cada encuentro. Nuestras mesas son el lienzo en blanco preparado para que tú y los tuyos pintéis una nueva historia.

Que cada tintineo sea el comienzo de algo maravilloso. Te esperamos esta noche.

Reserva tu lienzo para esta noche, en el link de la Bio
o llama al 📞 958 633 565

15/08/2026

El ritual del verano se vive en la terraza de FIRMVM. ✨🍷

Una buena velada empieza con un gran vino y el cielo como techo, disfrutando de la brisa en Almuñécar.

Ven a vivir y a celebrar la vida alrededor de la mesa.

📱+34 958 63 35 65
📍 Avenida Andalucía, 26, 18690 Almuñécar, Granada, España

🔗 Reserva tu experiencia en el enlace de la biografía

08/08/2026

Reinventar un clásico con el alma de nuestro litoral. 🍤🍳🥓

Presentamos nuestra Ensaladilla con tartar de gamba roja, huevo frito, jamón ibérico y piparra.

Una combinación donde la cremosidad de la ensaladilla y la dulzura marina de la gamba roja se abrazan con el crujiente del ibérico, el toque reconfortante del huevo frito y el contraste fresco y ácido de la piparra.

Tradición elevada, contraste puro y el sello inconfundible de nuestra cocina de autor.

📱+34 958 63 35 65
📍 Avenida Andalucía, 26, 18690 Almuñécar, Granada, España

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06/08/2026

Un viaje sensorial sin salir de tu mesa. 🌊✨

Nuestra carta no solo se inspira en Almuñécar: recorre y saborea su territorio en cada plato.

Desde el verdor de la vega hasta los vientos marineros de nuestra costa, cada ingrediente cuenta la historia de la tierra que nos rodea. Técnica, producto de origen y vanguardia unidos para rendir homenaje a nuestro entorno.

El paisaje de la Costa Tropical te aguarda a la mesa.

📍 FIRMVM | Almuñécar

🔗 Reserva tu experiencia en el enlace de la bio.

01/08/2026

La sinfonía del mar encuentra su eco en nuestra mesa. 🌊✨

Un viaje sensorial donde la frescura del mar y el respeto por el origen se transforman en puro arte de autor. Conchas seleccionadas, matices cítricos y el toque preciso para despertar cada sentido.

Presentamos nuestro tartar de co**ha fina y quisquilla leivamar, garum y mantequilla.

El mar en su máxima expresión te aguarda hoy en FIRMVM.

🍷 Pregunta por el maridaje ideal para esta propuesta.

🔗 Siente la experiencia. Reserva tu mesa en el enlace de la bio.
📍 Avenida Andalucía, 26, 18690 Almuñécar, Granada, España

Dirección

Plaza Damasco, 2
Almuñécar
18690

Horario de Apertura

Martes	13:30 - 16:00
	20:00 - 23:30
Miércoles	13:30 - 16:00
	20:00 - 23:30
Jueves	13:30 - 16:00
	20:00 - 23:30
Viernes	13:30 - 16:00
	20:00 - 23:30
Sábado	13:30 - 16:00
	20:00 - 23:30
Domingo	13:30 - 16:00

Teléfono

+958633565

Página web

http://www.restaurantefirmvm.com/

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