Este restaurante abré sus puertas un día 13 de marzo de 2005,y tuvimos el honor que nuestro alcalde de Almoradi en ese momento Don Antonio Angel Hurtado y puesto que somos de Algorfa ,invitamos también al alcalde de Algorfa en ese momento Don Antonio Lorenzo Paredes ,pero no pudo venir y vino Don Lorenzo Ortiz Cencerrado en su lugar, un concejal del ayuntamiento de Algorfa. Los Infantes recibe est
e nombre,por que la gerencia de el la lleva una familia que lleva el apellido Infantes,y así haciendo honor a su Gran Maestro Antonio Infantes Hernández,casado desde el 19 de Diciembre de 1964 con Encarnación Martinez Medina ,otro gran pilar y maestra para los cuatro hijos que tuvo este matrimonio. Todos se han dedicado a la hostelería los chicos Antonio y Jose Miguel Infantes Martinez gerentan una cafetería pastelería de Almoradi llamada Tropicana 2,uno de ellos se preocupa de que todos los productos de la barra salgan en perfecto estado ,y el otro se encarga de que todos los clientes estén bien atendidos.. y en restaurante Los Infantes están Encarni Infantes Martinez con su marido Jose francisco Gomez Macia,encargado de compras y de muchiiisimas cosas más
y al igual que Encarni ,que tiene la misma función que José son dos comodines están donde haga falta cuando haga falta. Toda la decoración de Restaurante los Infantes tiene un significado muy sentimental para sus dueños,ya que todo tiene un trocito de historia de su familia. Y Ana Maria Infantes Martinez ,está para todo ,es que ya se sabe que toca cuando eres el hermano mayor. En restaurante los Infantes solo quieren ofrecer su local a sus clientes para que se sientan como en su casa
