12/03/2024
Fa un temps que hem ampliat la nostra formació professional per poder ensenyar les nostres passions a les futures generacions de cuiners i cambrers del nostre país.
I passem per ací per recordar la importància de respectar aquest ofici, que és la manera en què hem triat guanyar-nos el pà. És preciós treballar per regalar-vos una estona de felicitat, d'evadir-vos de la quotidianitat i de transportar-vos a un altre lloc o a un altre temps a través dels fogons.
Cal professionals i, per això, cal professionalitzar la cuina i la sala amb gent que ho estime. I això passa per bones condicions de treball, millors horaris, millors salaris... I, si ens ho permeteu, millor tracte amb els cambrers i els cuiners d'arreu del món. Fem veure que aquest ofici és meravellós, que dedicar-s'hi no és cap pas enrere i que en les nostres mans portem un món nou.
Per això, vos anem a demanar una cosa més i molt senzilla. Cuideu el llenguatge, no menyspreem l'ofici i anem amb més pau i més calma a dinar i a sopar a tot arreu. Cuidem els cambrers i els cuiners com vos cuidem nosaltres a casa nostra.
La formació és important i nosaltres estem ben contents de poder tindre el nostre negoci i poder-nos dedicar a ensenyar i educar. L'hostaleria és meravellosa, i si no ens creieu... vingueu a classe i vos convencerem!✨
