19/08/2026
Soms raakt een review je als ondernemer nét even harder dan normaal.
Gisteren ontvingen wij twee gasten die gedurende hun bezoek vriendelijk zijn geholpen. Over het voorgerecht waren zij tevreden..pas toen het hoofdgerecht voor ongeveer 90% was opgegeten, werd aangegeven dat het vlees volgens hen te droog was...
Dat kan gebeuren..smaken verschillen en ook wij zijn niet perfect.
Daarom hebben wij direct aangeboden om voor beide gasten volledig kosteloos een nieuw hoofdgerecht te bereiden.. dat aanbod werd afgewezen omdat zij zelf aangaven inmiddels vol te zitten.
Daar hebben we het niet bij gelaten.
We hebben onze excuses aangeboden, nieuwe friet gebracht én als tegemoetkoming een drankje van het huis aangeboden..dat drankje werd geaccepteerd.
Voor ons leek de klacht daarmee op een nette en royale manier afgehandeld.
Eenmaal thuis verscheen er toch een zeer negatieve Google-review.
Omdat wij kritiek serieus nemen, is de betreffende gast via WhatsApp gevraagd om hem persoonlijk op te bellen en te bespreken wat er volgens hem nog verkeerd was gegaan. Hij stemde daarmee in..
Tijdens dat gesprek erkende hij dat de aangeboden oplossingen en tegemoetkomingen netjes en passend waren geweest. Toch ging het gesprek vervolgens steeds minder over het eten en steeds meer over ons als ondernemers en over ons bedrijf...er werd onder andere verteld dat wij als werkgevers verkeerd zouden handelen en dat ons bedrijf volgens hem niet langer dan een jaar zou bestaan.
Na ongeveer vijftien minuten ia het gesprek beëindigd, omdat het duidelijk werd dat we elkaar niet zouden vinden.
Na dat telefoongesprek kregen we eerlijk gezegd sterk de indruk dat dit inmiddels niet meer uitsluitend ging over een tegenvallend stuk vlees of een restaurantbezoek, maar dat het persoonlijk was geworden.
Die indruk werd alleen maar sterker toen vrijwel direct daarna óók een 1-sterrenreview van zijn partner verscheen.
In die tweede review staan niet alleen negatieve meningen, maar ook verschillende aannames en feitelijke beweringen die volgens ons simpelweg niet overeenkomen met wat er daadwerkelijk is gebeurd.
Er wordt bijvoorbeeld een gemiddelde besteding van €60–€70 per persoon genoemd, terwijl de daadwerkelijke rekening daar niet mee overeenkomt. Ook worden conclusies getrokken over hoe wij als bedrijf zouden handelen en wat er achter de schermen zou gebeuren, zonder dat daar volgens ons een feitelijke basis voor is. .
En juist dát is waar voor ons de grens ligt
Wij kunnen prima omgaan met iemand die zegt ik vond mijn vlees te droog... Dat is een persoonlijke ervaring en die mag iemand absoluut delen.
Maar wanneer een review wordt aangevuld met aannames, feitelijke onjuistheden en persoonlijke oordelen over een ondernemer en zijn bedrijf, ontstaat er een beeld dat naar onze mening niet langer een eerlijke weergave is van wat er die avond daadwerkelijk is gebeurd.
Waarom delen wij dit?
Omdat achter een restaurant echte mensen zitten.
Een team dat iedere dag hard werkt...mensen die hun best doen. Een onderneming waar ontzettend veel tijd, energie en liefde in wordt gestoken.
Een 1-sterrenreview is in enkele seconden geplaatst. Maar wanneer zo'n review feitelijke onjuistheden bevat, kan de schade voor een kleine onderneming veel langer doorwerken.
Wij verwachten absoluut geen vijf sterren omdat wij vriendelijk zijn. Wij verwachten ook niet dat iedere gast alles geweldig vindt.
Wanneer wij een fout maken, mogen we daarop worden aangesproken.
Maar kritiek moet wel eerlijk en gebaseerd op wat er daadwerkelijk is gebeurd blijven.
We vragen daarom maar één ding:
Beoordeel een onderneming eerlijk 🙌
Een slechte ervaring mag gedeeld worden. Maar maak van een teleurstelling geen persoonlijk conflict en vul een review niet aan met aannames of feiten die niet kloppen.
Wij blijven ondertussen doen wat we altijd doen luisteren naar onze gasten, fouten herstellen wanneer die gemaakt worden en iedere dag keihard werken om van Manifiesto een plek te maken waar mensen graag komen.
Aan iedereen die ons eerlijk beoordeelt positief óf kritisch dank jullie wel. ❤️
Dat betekent voor een kleine onderneming ontzettend veel 🫶
