24/09/2026
Hay arroces que hablan de un lugar, de una forma de entender la cocina y, sobre todo, de respetar el producto. 🙌🏻
Un buen fondo, fuego lento y materia prima de la que no necesita demasiadas explicaciones.
Este lleva calamar, gambas y almejas, acompañado de tropezones de atún, emperador y r**e. Un arroz con mucho sabor a mar, de esos que se disfrutan sin prisa y donde cada bocado encuentra algo diferente.
Porque cuando el producto es bueno, la cocina no necesita disfrazarlo. Solo darle tiempo, fuego y respeto. 🍃
Este, en particular, no forma parte de nuestra carta. Fue un encargo personal de un cliente. Así que, si tienes en mente un arroz a tu gusto, no dudes en encargárnoslo con un par de días de antelación y hablamos de cómo hacerlo realidad.
📍 C/ Pintor Lorenzo Casanova, 5 — 03003 Alicante
☎️ 667 763 189
