05/12/2024
¿ Has probado ya el ?
El guanciale es uno de los ingredientes más emblemáticos y tradicionales de la romana y del Lacio. Su nombre deriva de la palabra guancia, que significa “mejilla”, ya que este se elabora con la carne de la mejilla o papada del 🐽
👉🏽En la cocina romana, el guanciale es el alma de algunos de los platos más icónicos, como la pasta alla Gricia, la Amatriciana y la Carbonara. Su sabor profundo y su textura cremosa al cocinarlo lo hacen insustituible frente a otros embutidos como el o la pancetta.
¿ A qué esperas ?
📍Calle Mayor 25, Alicante
📞 611388626
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