Como muchos otros jijonencos, los abuelos aprovechando la temporalidad del campo o del turrón probaron a trabajar durante los meses de verano fuera de su población, para poder cubrir así las necesidades de la familia. La cosa funcionaba, pero llegó la guerra civil y la cosa se truncó. Por los años cincuenta Antonio Sirvent y Co**ha Miquel se instalan tras su matrimonio en Alicante, en el barrio de
Carolinas y reemprenden este nuevo negocio. Su hija, su yerno y ahora sus nietos son los que han heredado esa ilusión y llevan adelante el proyecto que generaciones anteriores empezaron los Sirvent. Ahora seguimos conservando la distinción de “Artesanal” como elemento característico desde sus comienzos hasta nuestros días. Artesanal, porque todos los productos que ofrecemos son elaborados en nuestro obrador con nuestras manos y con materias primas naturales seleccionadas, como ya se hacía desde los comienzos, con el objetivo de obtener un producto de calidad, que por si mismo, nos diferencia de los demás. Pero al mismo tiempo poniendo al servicio de la elaboración la técnica que los estudios y la tecnología proporcionan para asegurar un elevado nivel profesional y un producto final de alta calidad que podríamos inicialmente definir como un helado natural y saludable.
