Lunes 13:30 - 16:00 Martes 13:30 - 16:00 Miércoles 13:30 - 16:00 Jueves 13:30 - 16:00 Viernes 13:30 - 16:00 20:00 - 23:00 Sábado 13:30 - 16:00 20:00 - 23:00 Domingo 13:30 - 16:00

El Gato Blanco

Name: El Gato Blanco
Address: Avenida Jaime I el Conquistador, 32, Alicante, 03560, ES
Telephone: +34865826340
Rating: 5

Casa
España
Alicante
El Gato Blanco

· Cocina creativa de mercado
· Menú degustación diario
· El Mediterráneo nos inspira
👨‍🍳 Federico Pian
(1)

25/09/2026

En el Mediterráneo sabemos bien lo que el fuego puede hacer por un buen producto 🔥

El Kamado nos permite trabajar esa cocina con brasas, calor envolvente y el tiempo necesario para respetar la jugosidad y el sabor de pescados, carnes y verduras.

Su origen está en los antiguos hornos japoneses de cerámica, pero en nuestra cocina habla un lenguaje muy mediterráneo: producto de temporada, fuego y sencillez.

Lo utilizamos buscando un punto tostado y ligeros matices ahumados que eleven al producto sin imponerse.

Porque la brasa también puede ser delicada.

23/09/2026

En la cocina de El Gato Blanco también elegimos con cuidado el aceite con el que cocinamos.

Trabajamos con proveedores cercanos que conocemos, que comparten nuestra forma de entender el producto y que nos ofrecen la calidad y la regularidad que necesitamos cada día.

Para el AOVE contamos con , un proyecto alicantino profundamente ligado a su territorio. O con su zumo de aceituna, como le gusta llamarlo🫒

En cocina lo utilizamos en formato bag in box. No solo es práctico, sino que también protege el aceite de la luz, el oxígeno y las temperaturas altas y permite conservar mejor sus aromas, su sabor y su frescura desde la primera hasta la última gota.

En este reel, Fede y Eduardo nos cuentan por qué.

Buen producto, cercanía y personas que saben muy bien lo que tienen entre manos.

18/09/2026

Harina, patata, huevos y cariño.

Fede prepara nuestros gnocchi uno a uno y los sirve, por ejemplo, con salsa casera de tomate y albahaca.

Una receta sencilla, reconocible y muy mediterránea que estos días forma parte del menú de El Gato Blanco.

16/09/2026

El Mediterráneo se cuela en el salón sin pedir mesa.

Está al otro lado de los ventanales, frente a nuestra terraza, acompañando cada pase y cambiando de color mientras avanza el menú.

Septiembre devuelve algo de calma a El Campello, pero el mar continúa exactamente donde lo dejamos.

Porque comer frente al Mediterráneo no era únicamente un plan de verano.

11/09/2026

La musola es uno de esos pescados ‘humildes’ que tienen mucho que aportar 🐟

Fede la incorpora estos días al arroz del menú. Su sabor se integra en el fondo y da como resultado un arroz marinero, sabroso y lleno de matices.

Una manera muy nuestra de mirar al Mediterráneo aprovechando lo que ofrece, respetando los ciclos en encontrando el espacio de cada producto en nuestras recetas.

🔗 Link en la bio
📞 865 82 63 40
📍 Playa Muchavista - El Campello

09/09/2026

En El Gato Blanco damos unos cuantos bocados de margen antes de hacerte elegir.

Primero llegan dos aperitivos.
Después, dos entrantes o tapas al centro de la mesa.
Y entonces sí: toca decidir entre arroz, pescado o carne como plato principal.

El postre se ocupa de cerrar un menú que incluye también pan y agua por 38 € pp.

La elección importante llegará a su debido tiempo. Hasta entonces, déjate llevar.

06/09/2026

Evitar también es una forma de cocinar.

Evitar lo que no aporta. Saber cuándo dejar de añadir y entender que un producto no necesita demasiados adornos para transmitir todo su potencial.

Esta es parte de la filosofía de la cocina de Fede Pian.

Mediterránea, sencilla y construida desde el oficio, con más interés por que las cosas sepan a lo que son que por convertir cada plato en un despliegue de técnicas.

Porque la sencillez, cuando está bien entendida, también puede ser arte.

🔗 Link en la bio
📞 865 82 63 40
📍 Playa Muchavista - El Campello

04/09/2026

El Mediterráneo hace bastante bien de telón de fondo.

Una mesa preparada, la luz entrando, el mar delante y ese punto en el que uno entiende que no hace falta tener demasiada prisa.

El Gato Blanco también es esto: un lugar sencillo donde sentarse a comer, dejar que vayan llegando los platos y mirar de vez en cuando hacia fuera.

Hay escenarios que hacen su parte sin pedir protagonismo.

🔗 elgatoblancorestaurante.com
📞 865 82 63 40
📍 Playa Muchavista - El Campello

02/09/2026

La pregunta ha vuelto a la mesa: ¿arroz, pescado o carne?

Después del verano, nuestro menú degustación recupera su formato habitual y el plato principal vuelve a estar en vuestras manos:

🥘Un arroz
🐟Un pescado
🥩Una carne

Tres caminos distintos dentro de un mismo menú y una decisión que, según el día, puede no ser tan sencilla como parece.

¿Cuál elegirías hoy?

28/08/2026

Este sábado será la última 🌙

Una última noche de terraza frente al mar, bocados, platos para compartir y esa manera más informal de disfrutar de El Gato Blanco cuando cae el sol.

𝗦á𝗯𝗮𝗱𝗼 𝟮𝟵 · ú𝗹𝘁𝗶𝗺𝗼 𝘀𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗶𝗼 𝗱𝗲 𝗟𝗮 𝗟𝘂𝗻𝗮 𝗱𝗲 𝗘𝗹 𝗚𝗮𝘁𝗼.

Después, volvemos a nuestro horario habitual.

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Dirección

Avenida Jaime I El Conquistador, 32
Alicante
03560

Horario de Apertura

Lunes	13:30 - 16:00
Martes	13:30 - 16:00
Miércoles	13:30 - 16:00
Jueves	13:30 - 16:00
Viernes	13:30 - 16:00
	20:00 - 23:00
Sábado	13:30 - 16:00
	20:00 - 23:00
Domingo	13:30 - 16:00

Teléfono

+34865826340

Página web

http://elgatoblancorestaurante.com/

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