Lunes 09:00 - 14:00 Martes 09:00 - 14:00 Miércoles 09:00 - 14:00 Jueves 09:00 - 14:00 Viernes 09:00 - 14:00

Chocolates Artesanos Isabel

Name: Chocolates Artesanos Isabel
Address: Plaza Las Escuelas, 2 y 3, Alcorisa, 44550, ES
Telephone: +34978840711

Casa
España
Alcorisa
Chocolates Artesanos Isabel

Chocolates Artesanos BIO y de Comercio Justo. Realizamos nuestros chocolates de forma artesana desde el haba de cacao.

Sabores de siempre y sabores sorprendentes e innovadores. Chocolates certificados por Agricultura Ecológica y Comercio Justo. ¿Quién está detrás de Chocolates Artesanos Isabel? Los chocolates Bio y de Comercio justo de Chocolates Artesanos Isabel nacen en un encantador obrador situado en Alcorisa, un precioso pueblo de Teruel. Allí, las manos expertas de unas inspiradoras mujeres ayudan a nuestro

chocolate a convertirse en un producto muy especial para nosotras y esperamos que también para ti.

¿Cómo es nuestro chocolate? Nuestro propósito es que el chocolate que sale de nuestro obrador aporte placer a los sentidos y al corazón de las personas. Para ello realizamos nuestros chocolates con mucho amor, investigamos e innovamos pero siempre siguiendo un camino marcado por nuestros valores. Nuestros chocolates son artesanales, sanos y con un origen justo. Utilizamos materias primas de Comercio justo y Agricultura ecológica y también procedente de productores locales, como el Aceite Virgen Extra del Bajo Aragón o la almendra marcona. Entre nuestros compromisos está el respeto medioambiental, para ello trabajamos día a día para reducir nuestra huella de carbono. Con este objetivo adoptamos diversas medidas como por ejemplo la utilización de energías renovables y reducción al mínimo del material de nuestros envases. Nuestros chocolates están certificados por Comercio Justo – FairTrade y por el Comité Aragonés de Agricultura Ecológica. Muchos de ellos son aptos para Dieta Vegana y todos lo son para Dieta Lactovegetariana, además de estar libres de Organismos Modificados Genéticamente (GMO Free).

¿Te apetece probar uno de nuestros chocolates?

27/08/2026

🍫 ¿Quién dijo que para conseguir un chocolate con leche cremoso hace falta leche de vaca?

Nuestro Chocolate con Leche Vegano demuestra que no. 🤎

Una cobertura de chocolate elaborada con bebida de arroz, que consigue esa textura suave, fundente y cremosa que tanto nos gusta del chocolate con leche… pero sin leche de origen animal.

Y lo mejor es que no tienes que reservarlo solo para comerlo a cucharadas (aunque entendemos perfectamente la tentación 😋).

✨ Úsalo para:

🍰 Cubrir y decorar tartas y bizcochos
🧁 Preparar cupcakes y postres
🍪 Dar un toque de chocolate a galletas
🍫 Hacer bombones y trufas
🥣 Preparar ganaches y cremas
🍓 Bañar frutas, frutos secos o lo que se te ocurra
🔥 Fundirlo y convertir cualquier postre sencillo en algo especial

Nuestras gotas de cobertura son ecológicas y de Comercio Justo, y son aptas para dieta vegana.

Un chocolate pensado para disfrutar, experimentar y llenar la cocina de chocolate. ❤️

👉 Descubrelo aquí: https://chocolatesartesanosisabel.com/producto/gotas-cobertura-bio-choco-leche-vegetal/

26/06/2026

🗓️ Este julio nos tomamos un descanso.

Después de meses entre cacao, pedidos, ferias, catas y nuevos proyectos, ha llegado el momento de hacer una pausa.

☀️ Por eso, durante todo el mes de julio nuestra tienda permanecerá cerrada.

Volveremos en agosto con nuevas ideas y con la misma ilusión de seguir elaborando chocolate desde el grano de cacao, con ingredientes 🍃 Ecológicos, de 🤝 Comercio Justo y mucho respeto por este oficio 🙌

Antes de irnos, queremos darte las gracias.

Por cada visita.
Por cada pedido.
Por cada conversación en la tienda.
Por confiar en nuestra forma de entender el chocolate.

❤️ Gracias por acompañarnos un año más.

Ahora toca descansar un poco y disfrutar del verano.

Nos reencontramos en agosto 👋

🥰 Hasta entonces, te deseamos días tranquilos, buena compañía y muchos momentos que merezca la pena recordar.

25/06/2026

☀️ Cuando llega el calor, el chocolate necesita algunos cuidados.

Al tratarse de un alimento vivo, la temperatura, la humedad, los olores intensos o los cambios bruscos del entorno pueden alterar su textura, su aspecto y parte de tu experiencia al degustarlo.

🍫 Por eso, durante los meses más cálidos, conviene prestar atención a dónde y cómo lo guardas.

No hace falta complicarse.

Pequeños gestos, como evitar el sol directo o los cambios de temperatura, ayudan a mantener el chocolate en buenas condiciones durante más tiempo.

👉 En este carrusel te compartimos algunas recomendaciones sencillas para que puedas disfrutarlo tal y como fue elaborado.

Y cuéntanos: ¿dónde guardas tú el chocolate cuando llega el calor?

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24/06/2026

🍫 ¿Un chocolate con más porcentaje de cacao es siempre mejor?

La respuesta es NO.

Es habitual medir la calidad del chocolate en función de este número.

🔝 Como si fuera una nota. Como si un 85 % fuera siempre mejor que un 70 %.

Pero el chocolate no funciona así.

🔸 El porcentaje solo indica la cantidad de ingredientes procedentes del cacao que contiene una tableta.

No te dice de dónde procede el cacao.

Ni cómo se cultivó, ni quién lo recogió.

Tampoco si el cacao pasó por un proceso de fermentación cuidado, que es donde nacen los aromas, ni cómo se trabajó en el obrador.

🫤 Por ejemplo, un chocolate del 80% hecho con cacao de baja calidad será amargo, plano y difícil de disfrutar.

✅ En cambio, uno del 48% elaborado con cacao fino de aroma, fermentado y tostado de forma adecuada, tendrá una complejidad excepcional.

El porcentaje es un dato importante.

Pero nunca debería ser el único.

🔸 Por eso, además de porcentaje, nos gusta hablar de origen, trazabilidad, Cacao Fino de Aroma, 🍃 Agricultura Ecológica, 🤝 Comercio Justo y elaboración Bean to Bar.

La próxima vez que tengas una tableta en las manos, míralo.

Pero no te quedes solo con el número.

⭐ La calidad del chocolate no cabe en una cifra.

Asociación Chocolate Bean to Bar España

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21/06/2026

🍃 No todo el Cacao Fino de Aroma es ecológico.

Y no todo el cacao ecológico es Cacao Fino de Aroma.

⭐ Cuando ambas características se encuentran, hablamos de un ingrediente escaso y valioso.

Por un lado, el Cacao Fino de Aroma representa solo una pequeña parte de la producción mundial de cacao.

Se distingue por sus perfiles aromáticos complejos y por su capacidad para expresar los matices propios de cada origen.

Por otro, el cultivo ecológico exige trabajar respetando los ciclos naturales del suelo y prescindiendo de pesticidas y fertilizantes sintéticos.

⚠️ Algunos pesticidas utilizados en agricultura contienen sustancias muy persistentes que pueden permanecer durante años en el suelo y el agua y llegar hasta los alimentos que consumimos.

Al optar por el cultivo ecológico, se evita el uso de este tipo de productos y se apuesta por sistemas agrícolas más respetuosos con el entorno.

La combinación de Cacao Fino de Aroma + Ecológico da lugar a un cacao poco frecuente, pero con un impacto que va mucho más allá del chocolate.

🔸 Sensorial, porque permite obtener perfiles más limpios, auténticos y fieles a las características naturales del cacao.

🔸 Medioambiental, porque contribuye a proteger los ecosistemas y favorece una agricultura más respetuosa con el entorno.

🔸 Social, porque impulsa prácticas agrícolas más responsables y una cadena de valor más consciente.

Por eso nosotras solo trabajamos con granos de cacao fino de aroma con Certificado 🍃 Ecológico y de 🤝 Comercio Justo.

No es una cuestión de tendencias ni modas.

Es nuestra forma de entender el Chocolate Bean to Bar.

👉Si quieres descubrir más sobre la importancia de este tipo de cacao, solo tienes que leer este artículo de nuestro blog 🌐 https://f.mtr.cool/llysashhza

Asociación Chocolate Bean to Bar España
Entre Brumas Fotografía

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17/06/2026

☀️ Cuando llega el calor, el chocolate suele ser una de las primeras cosas que muchas personas apartan hasta el otoño.

Y es una pena.

Porque el chocolate también se puede disfrutar en verano.

De hecho, una de nuestras formas favoritas de tomarlo en esta época es como un batido frío.

Nutritivo, refrescante y con todo el sabor del cacao como protagonista.

🔸 Solo necesitas leche, bebida vegetal, o agua, si quieres un sabor más intenso, y nuestro chocolate para preparar bebidas.

También puedes añadir hielo 🧊

Dos ingredientes. Dos minutos.

😋 Y una forma distinta de disfrutar el chocolate cuando aprieta el calor.

✅ Sin aromas artificiales.
✅ Sin ingredientes difíciles de pronunciar.
✅ Sin disfrazar el sabor del cacao.

Porque con una materia prima de calidad, no hace falta mucho más.

En nuestro obrador elaboramos este chocolate a partir de granos de cacao certificado 🍃 Ecológico y de 🤝 Comercio Justo.

El resultado es una bebida que puedes disfrutar fría, compartir en una merienda o preparar cuando buscas algo diferente y más saludable que los refrescos de siempre.

Te enseñamos cómo prepararlo en las imágenes.

🤔 ¿Y tú, reservas el chocolate para el invierno o también le haces un hueco en verano?

Hazte aquí con tu chocolate para elaborar bebidas → https://f.mtr.cool/fmreiooqap

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14/06/2026

🇵🇪 Perú y Teruel están más cerca de lo que parece.

Al menos dentro de esta tableta 🍫

Partimos de un cacao procedente de la Cooperativa Norandino, en la región peruana de Piura.

⭐ Un cacao que trabajamos desde el grano y al que extraemos su propia manteca para incorporarla a este chocolate y conservar así toda su personalidad.

Después llegan dos ingredientes de aquí:

🔸 las avellanas del Matarranya
🔸 y la mejor trufa negra, la 𝘛𝘶𝘣𝘦𝘳 𝘮𝘦𝘭𝘢𝘯𝘰𝘴𝘱𝘰𝘳𝘶𝘮 de 📍Teruel.

La avellana aporta una textura fundente.

La trufa acompaña al cacao sin imponerse, dejando un recuerdo largo y elegante.

Además, esta tableta llega en un momento importante para nuestro territorio.

⚫ La Trufa Negra de Teruel. Atruter acaba de obtener la Indicación Geográfica Protegida (IGP), convirtiéndose en la primera trufa negra de Europa en conseguir este reconocimiento.

Y no es casualidad.

📌 Teruel lidera la producción mundial de Tuber melanosporum, por delante de zonas tradicionalmente asociadas a la trufa como Italia o Francia.

Un producto extraordinario que forma parte de nuestra tierra y que queríamos incorporar a una elaboración muy especial.

Como siempre, todos los ingredientes están certificados como 🍃 Ecológicos y de 🤝 Comercio Justo.

🙌 El resultado reúne tres orígenes muy distintos que tienen un punto de encuentro en el chocolate.

😋 Si te apetece descubrirlo, puedes encontrarla aquí → https://f.mtr.cool/koxhtlairn

Asociación Chocolate Bean to Bar España

📸 Fotografías: Entre Brumas Fotografía

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14/06/2026

🇵🇪 Perú y Teruel están más cerca de lo que parece.

Al menos dentro de esta tableta 🍫

Partimos de un cacao procedente de la Cooperativa Norandino, en la región peruana de Piura.

⭐ Un cacao que trabajamos desde el grano y al que extraemos su propia manteca para incorporarla a este chocolate y conservar así toda su personalidad.

Después llegan dos ingredientes de aquí:

🔸 las avellanas del Matarranya
🔸 y la mejor trufa negra, la 𝘛𝘶𝘣𝘦𝘳 𝘮𝘦𝘭𝘢𝘯𝘰𝘴𝘱𝘰𝘳𝘶𝘮 de 📍Teruel.

La avellana aporta una textura fundente.

La trufa acompaña al cacao sin imponerse, dejando un recuerdo largo y elegante.

Además, esta tableta llega en un momento importante para nuestro territorio.

⚫ La Trufa Negra de Teruel acaba de obtener la Indicación Geográfica Protegida (IGP), convirtiéndose en la primera trufa negra de Europa en conseguir este reconocimiento.

Y no es casualidad.

📌 Teruel lidera la producción mundial de Tuber melanosporum, por delante de zonas tradicionalmente asociadas a la trufa como Italia o Francia.

Un producto extraordinario que forma parte de nuestra tierra y que queríamos incorporar a una elaboración muy especial.

Como siempre, todos los ingredientes están certificados como 🍃 Ecológicos y de 🤝 Comercio Justo.

🙌 El resultado reúne tres orígenes muy distintos que tienen un punto de encuentro en el chocolate.

😋 Si te apetece descubrirlo, puedes encontrarla aquí → https://f.mtr.cool/koxhtlairn

Asociación Chocolate Bean to Bar España

📸 Fotografías: Entre Brumas Fotografía

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11/06/2026

🍫 Bean to Bar significa “del grano a la tableta”.

Pero quedarse ahí es decir muy poco.

Lo importante es lo que sucede durante ese recorrido.

Porque elaborar chocolate desde el grano no consiste solo en transformar cacao.

💫 Consiste en permitir que conserve su identidad.

En el obrador controlamos cada etapa del proceso de elaboración:
🔸 seleccionamos el origen,
🔸 tostamos el cacao,
🔸 lo descascarillamos,
🔸refinamos,
🔸 conchamos
🔸 y moldeamos.

Además, decidimos tiempos, temperaturas, ingredientes y porcentajes.

Y cada decisión influye en el resultado final.

✅ Trabajar así nos permite garantizar la calidad, la trazabilidad y la coherencia de lo que elaboramos.

✨ Pero también permite que cada cacao exprese de dónde viene, que cada cosecha conserve sus particularidades y que los aromas y matices propios de un origen no desaparezcan por el camino.

Por eso hablamos de variedades, fincas, cosechas y procesos.

Y por eso cada tableta expresa algo distinto.

📍 Desde su inicio, formamos parte de la Asociación Chocolate Bean to Bar España, una comunidad que trabaja para divulgar esta forma de entender el chocolate y acercarla a más personas.

El Chocolate BEAN to BAR no es una moda, ni una simple etiqueta.

🙌 Es una forma de entender este oficio con respeto al origen, honestidad en el proceso y atención al detalle.

Porque cuando descubres todo lo que hay detrás de una tableta, el BEAN to BAR deja de ser un término y pasa a ser una elección.

👉 Si quieres saber más sobre el Bean to Bar, te lo explicamos en este artículo de nuestro blog 🌐 https://f.mtr.cool/doewbogano

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Dirección

Plaza Las Escuelas, 2 Y 3
Alcorisa
44550

Horario de Apertura

Lunes	09:00 - 14:00
Martes	09:00 - 14:00
Miércoles	09:00 - 14:00
Jueves	09:00 - 14:00
Viernes	09:00 - 14:00

Teléfono

+34978840711

Página web

https://chocolatesartesanosisabel.com/

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