Miércoles 13:30 - 15:00 Jueves 13:30 - 15:00 20:30 - 22:30 Viernes 13:30 - 15:00 20:30 - 22:30 Sábado 13:30 - 15:00 20:30 - 22:30 Domingo 13:30 - 15:00

Atalaya Restaurante

Name: Atalaya Restaurante
Address: Camino l'atall, zone les fonts 1A, Alcocebre, 12579, ES
Telephone: +34964414930
Price range: ££

Casa
España
Alcocebre
Atalaya Restaurante

El restaurante Atalaya es el resultado de como ven y sienten la gastronomía una joven pareja de coc

Atalaya representa la ilusión de una pareja de cocineros que intenta acercar la mejor gastronomía a todos aquellos a los que les gusta disfrutar de la comida, de los sabores limpios, de la sorpresa y de la calidad de los productos. Creemos en las elaboraciones minuciosas y precisas que están al servicio de la materia prima. Con cada plato intentamos transmitir la pasión y el amor que profesamos a

nuestro oficio, así como la ilusión de esta aventura que comienza para nosotros. Esperamos poder darles personalmente la bienvenida en nuestra casa y hacerles cómplices de nuestro viaje gastronómico.

10/07/2026

CRUJIENTE DE PANCETA.

Muchas veces un buen producto ya es suficiente para portar textura a un plato. Pero a nosotros nos gusta jugar, explorar y conseguir llevar el producto a otro nivel.

Así es como conseguimos hacer nuestro crujiente de panceta. Que trituramos hasta obtener un polvo fino y luego suflamos para conseguir un crujiente con aire y textura.

08/07/2026

Una variedad autóctona, una semilla con más de 150 años y un sabor a tomate tomate!🍅 este es el privilegio que tenemos de contar con como productor y como productor de confianza ❤️

04/07/2026

Llegó el momento, se terminó el esperado blanco.
Os dejamos un repaso de lo que ha sido esta temporada uno de nuestros productos preferidos y cuál ha sido el planteamiento de este año.❤️

03/07/2026

Los que ya habéis estado en nuestra casa reconoceréis esta escena, para aquellos que aún no habéis venido así empieza el recorrido gastronómico de nuestros menús.

Una vez sentados en la mesa y después de haber degustado los snacks, nuestro personal de sala os acompaña a nuestro mostrador donde nuestro chef presenta el primer pase: El Ximo.

Esta delicia que veis en la foto es una ventresca de atún curada con polvo de tomate de penjar deshidratado que corona el buñuelo y que se termina con una salsa a base de atún y unos puntos de yema curada.

26/06/2026

El espárrago blanco es quizá uno de nuestros ingredientes de temporada favoritos. Si, lo hemos dicho muchas veces. Pero como todo lo que es de temporada es finito. Por eso este año decidimos hacer acopio y preservarlos encurtidos para poder alargar su disfrute y presencia en nuestro menú.

La cantidad de espárragos que nos quedan son exactamente los que veis en la foto por lo que la disponibilidad de este pase está llegando a su fin.

Si aún no lo has probado aún estás a tiempo. Pero date prisa, que se acaban!

25/06/2026

Brioche de confit de pato

Para completar el pase de la butifarra de pato 🦆 decidimos plantear este divertido juego con el brioche que elaboramos con sifón y preparamos un tartar de confit de pato madurado en Koji para aprovechar al máximo este productazo y poder presentarlo para que sea degustado en diferentes texturas y elaboraciones.

Es nuestra forma de jugar con platos que existen en el imaginario colectivo y reinterpretarlo para jugar con la experiencia del comensal.

17/06/2026

Encontrar la motivación de seguir aprendiendo, mejorando y perfeccionando en cada movimiento que aunque rutinario siempre nos descubre algo nuevo.

31/05/2026

Con el queso azul de hacemos un helado muy interesante gracias a la salinidad del propio queso, con un sabor suave pero intenso y con muy poco azúcar con lo que conseguimos preservar todo el sabor tan magnífico de este producto.

28/05/2026

ATALAYA X TOT DE POBLE.

Cuando empezamos a ser conscientes de que a nuestro alrededor existían unos productores maravillosos con los cuales podíamos apoyarnos para elaborar nuestros platos y con ello un discurso, fue uno de los primeros con los que empezamos a trabajar.

Este prepostre de queso azul, patata y trufa de es un homenaje al esfuerzo y trabajo que hay detrás de la@elaboración de un gran producto.

19/05/2026

Atalaya X Toyota.

Cuando no estamos en el restaurante tenemos la suerte de poder acudir y participar en los eventos gastronómicos que s tienen lugar por toda nuestra geografía y gracias a viajamos con todas las comodidades 🥰

Dirección

Camino L'atall, Zone Les Fonts 1A
Alcocebre
12579

Horario de Apertura

Miércoles	13:30 - 15:00
Jueves	13:30 - 15:00
	20:30 - 22:30
Viernes	13:30 - 15:00
	20:30 - 22:30
Sábado	13:30 - 15:00
	20:30 - 22:30
Domingo	13:30 - 15:00

Teléfono

+34964414930

Página web

http://www.atalayarestaurante.com/

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