Miércoles 13:30 - 15:00 Jueves 13:30 - 15:00 20:30 - 22:30 Viernes 13:30 - 15:00 20:30 - 22:30 Sábado 13:30 - 15:00 20:30 - 22:30 Domingo 13:30 - 15:00

Atalaya Restaurante

Name: Atalaya Restaurante
Address: Camino l'atall, zone les fonts 1A, Alcocebre, 12579, ES
Telephone: +34964414930
Price range: ££

Casa
España
Alcocebre
Atalaya Restaurante

El restaurante Atalaya es el resultado de como ven y sienten la gastronomía una joven pareja de coc

Atalaya representa la ilusión de una pareja de cocineros que intenta acercar la mejor gastronomía a todos aquellos a los que les gusta disfrutar de la comida, de los sabores limpios, de la sorpresa y de la calidad de los productos. Creemos en las elaboraciones minuciosas y precisas que están al servicio de la materia prima. Con cada plato intentamos transmitir la pasión y el amor que profesamos a nuestro oficio, así como la ilusión de esta aventura que comienza para nosotros. Esperamos poder darles personalmente la bienvenida en nuestra casa y hacerles cómplices de nuestro viaje gastronómico.

26/09/2026

Preparación antes del servicio de todas las salsas que conforman y acompañan cada uno de nuestros pases. Cada una de ellas elaborada con tiempo, dedicación y mucho mimo.

23/09/2026

Acompañamos en un día cotidiano del restaurante. Un recorrido sin audio ni discurso. El constante sonido de los fogones, procesos, elaboraciones y emplatados como música de fondo.

Esta es la ultima semana que ofrecemos servicio de cenas. Aprovecha para disfrutar los últimos días de la temporada en nuestra terraza.

Bienvenido, te esperamos!❤️

18/09/2026

Un homenaje a la huerta, a la familia y el territorio. Nuestra ensalada de la huerta abre nuestro Menú Falutx y está compuesto íntegramente con verduras y hortalizas de la huerta de los tíos de 🫜🫜

Un plato que se compone de distintas elaboraciones para cada uno de los ingredientes que lo componenen y que tienen como hilo conductor una cocción en agua de mejillones que le aporta esa salinidad que acentúa la característica de la tierra de una huerta que se encuentra pegada al mar.

06/08/2026

La carta de vinos del restaurante, al igual que los pases del menú, está en continua evolución y siempre buscamos nuevos vinos con propuestas que nos resulten interesantes. Por eso es desde cocina donde también realizamos esta labor de búsqueda que nos permite maridar sabores.

31/07/2026

Que pasa cuando transformas un postre en un principal saldo?

Esta es la idea y ejecución de nuestro mochi de atún. Un planto nuevo que encontraréis en nuestra nueva carta de verano en Atalaya Restaurante

29/07/2026

De todos los episodios que estamos haciendo de esta serie, este es uno muy especial para nosotros ya que está dedicado a la huerta de donde los tíos de Alejandra, restes y Fernando nos suministran verduras de temporada cultivadas ecológicamente y sin ningún uso de pesticidas ni tóxicos.

Además juega un papel fundamental en la creatividad del restaurante ya que nos reta a crear según la disponibilidad y la temporalidad del producto.

Todo un lujo poder tener una huerta propia y sostener un vínculo familiar a través del cultivo de la tierra.

22/07/2026

Así luce nuestra brocheta de r**e madurada en aceite y chiles antes de pasar por la brasa de 🔥

18/07/2026

¿Por qué un tomate que parece un tomate sabe a tomate?

Está tendría que ser una respuesta fácil pero hoy en día no siempre es así. Por eso nosotros utilizamos para preparar el fondo de nuestras salsas que utilizamos en el pase de la flor de atún de nuestro menú.

Seleccionamos esta variedad de tomate por su calidad y sabor. Un tomate que no ha sido modificado y que conserva su originalidad de la semilla de hace más de 100 años. Una denominación propia de nuestra zona 🍅❤️

16/07/2026

Nuestro maridaje empieza con y que mejor manera!🍾🥂

Nuestro jefe de sala y Somelier antes de servirlo lo descorcha, vierte en una copa para que se airee, y vuelve a vertirlo en otra copa antes de probarlo@para asegurarse que está perfecto.👌🏻

Empezar con un espumoso de esta categoría es siempre una verdadera alegria para los sentidos🤩

10/07/2026

CRUJIENTE DE PANCETA.

Muchas veces un buen producto ya es suficiente para portar textura a un plato. Pero a nosotros nos gusta jugar, explorar y conseguir llevar el producto a otro nivel.

Así es como conseguimos hacer nuestro crujiente de panceta. Que trituramos hasta obtener un polvo fino y luego suflamos para conseguir un crujiente con aire y textura.

Dirección

Camino L'atall, Zone Les Fonts 1A
Alcocebre
12579

Horario de Apertura

Miércoles	13:30 - 15:00
Jueves	13:30 - 15:00
	20:30 - 22:30
Viernes	13:30 - 15:00
	20:30 - 22:30
Sábado	13:30 - 15:00
	20:30 - 22:30
Domingo	13:30 - 15:00

Teléfono

+34964414930

Página web

http://www.atalayarestaurante.com/

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