11/11/2023
🔊🔊COMUNICADO CASA PINET ❤️💛💜
Con profundo sentimiento, Casa Pinet dice adiós después de casi medio siglo de servicio. Todo empezó en 1974 cuando Jerónimo y Anita se adentraban en esta aventura, dando forma a lo que hoy ya es un buen trozo de historia y tradición de Tárbena y Alcalali, de La Marina, de Diania, del País Valenciano y de la nación entera. Casa Pinet nace como un espacio que hizo de la política, algo gastronómico y de la gastronomía algo político. En esta casa los encuentros han sido a la vez celebraciones y luchas por las conquistas sociales venidas y porvenir. Han sido comidas y cenas fieles a los paladares de la cocina Dianica de raíz mallorquina, donde nunca han faltado los sabores propios de la experiencia culinaria mediterránea. poco a poco las paredes de esta casa fueron llenándose de vida, memoria, cultura e ilusión por el futuro de nuestro pueblo, y sin pretenderlo, con el paso del tiempo, Manuel Sánchez Warner nos descubrió que Casa Pinet no es un bar ni un restaurante, es el santuario del país Valencià.
En cada rincón de la casa en Tarbena había un diario de décadas de peregrinación de muchos ilustres comensales, incluyendo a los principales figuras de la lengua y de la cultura valenciana, Joan Fuster y Vicent, Andrés Esteller. También nos visitó Billy Brandt, y exministros de varios países, como Ernesto cardenal, o nuestro amigo Santiago carrillo. No ha sido distinto desde la apertura en Alcalali, donde se han continuado llenando las paredes de nuestras visitas, ahora también amigas de la casa. Esta llama se ha ido apagando desde la pandemia. Las primeras dificultades fueron durante los confinamientos, donde tuvimos que mantener todos los gastos económicos con el restaurante cerrado.
Luego, cuando pensábamos que estábamos superando el bache, vino la guerra de Ucrania y la infracción actual. Con todo esto nos hemos visto en un callejón sin salida, que hemos luchado hasta el último momento tratando de salvar a Casa Pinet, pero desgraciadamente, no hemos encontrado solución y eso nos ha llevado a tomar la dolorosa decisión de cerrar nuestras puertas. Sin embargo, nos consuela pensar que el legado de Casa Pinet perdurará en la memoria y el corazón de todos aquellos que han tenido la oportunidad de visitar nuestro espacio. Llegados a este punto queremos expresar nuestro más sincero agradecimiento a todos nuestros visitantes, amigos y colaboradores, que nos han acompañado en esta pequeña historia de la gastronomía y la utopía de nuestro pueblo. Sois los protagonistas de este museo que ha guardado la historia del progresismo valenciano, y os llevaremos siempre en nuestro corazón.
Por eso queremos invitarles, el día 17 de diciembre, a que despidamos juntos esa etapa con una gran comida popular. Las personas que deseen venir pediríamos que hicieran la reserva antes de la fecha para poder organizar como merece la ocasión. Será un día de hermandad y memoria, que no olvidaremos. Ahora, Casa Pinet hace su despedida con gratitud y respeto, con la convención de haber aportado nuestro grano de arena, a la construcción del país valencià, con la esperanza de que los recuerdos vividos en estas paredes,continuarán brillando en el Destino de nuestra gente.
Muchas gracias de nuevo, y hasta siempre
