¿Quién no ha soñado alguna vez con montar un negocio con buenos amigos? ¿ Con montar un restaurante donde la diversión se convierta en trabajo, y la pasión en la profesión? Edu, Javi y Fran son 3 amigos de los de toda la vida que han compartido barrio, estudios, alegrías y éxitos desde bien pequeños hasta hoy. Eduardo y Fran compartieron además la misma vocación temprana: la Hostelería, en la que desde el principio apuntaron maneras para jugar en las mejores ligas de la profesión. Eduardo Campo, cocinero valenciano con 20 años de experiencia en exquisitos fogones de Valencia, Guadalajara y Alcalá, y Fran Ramírez, reconocido Sumiller y profesional de la Hostelería en España han encontrado en Javier López y su talento emprendedor, el impulso para montar un lugar donde disfrutar de un arroz auténtico y sencillo, y de una carta tan asequible y tradicional como exquisita. La amistad, la cercanía y las ganas de ver disfrutar al que come en esta casa, son el Leit Motiv de “LA PAELLA DE MOU” ¿Mou? Sí, Mou es el apodo cariñoso con el que sus amigos llaman al cocinero, Edu, desde siempre. Y como aquí se trata de sentirse entre amigos y de comerse o llevarse a casa una buena paella, pues a La Paella de Mou a disfrutar sin más!! Os esperamos con cariño y mucha ilusión en este nuevo proyecto juntos.
