Cafetería Restaurante El Príncipe Nizar

20/06/2020

Pásate a conocernos. Disfrutarás de unas tapas muy ricas. Un ambiente muy acogedor con unos precios y calidad de lo mejor. :-)

Pásate nos nuesta página de Facebook o por nuestra web para ver todas las cosas ricas que tenemos para almorzar, tapear, comer, cenar, porque , porque , porque ... Cafetería Restaurante El Príncipe Nizar. ¡Calidade! Estamos en la calle Alcalde Virgilio Martínez Gutiérre...

18/06/2020

Os recordamos que abrimos hoy.
¡Todo está preparado!. :-)

Calidad, precio, servicio...👌 Cafetería Restaurante El Príncipe Nizar. ¡Calidade! 🍽 Alcalde Virgilio Martínez Gutiérrez, 2. ☎ 967 01 56 94 https://cafeteria-restaurante-el-principe-nizar.business.site/

08/04/2020

Pochas con codornices a la riojana.

Pochas con codornices a la riojana, un exquisito manjar para todo el año. Uno de los platos de legumbres más consumidos en temporada en la Comunidad Autónoma de La Rioja.
Las necesitan una cocción breve de entre 45 minutos y una hora para estar en su punto, cuando se deshacen en la boca como si fueran mantequilla.
Ingredientes Para 4 personas
• Pochas o frescas 500 g
• 2
•
•
• verde italiano 1
• Pimientos del piquillo 2
• Diente de 2
• para cocer las pochas
• de dos cucharadas
Comenzamos las pochas en una con agua suficiente para cubrirlas y un poco de sal. Si es necesario iremos añadiendo más líquido para que nunca les falte.
Al tiempo que las pochas se cuecen, partimos las codornices en cuatro partes, separando los y las y los doramos en una ; las reservamos para añadir al en los últimos 15 minutos de la .
Elaboramos un con el ajo, el pimiento verde, la zanahoria y el pimiento de piquillo. Cuando esté el sofrito , agregamos dos cucharadas de salsa de tomate y lo trituramos todo con un par de cacillos del de cocción de las pochas hasta hacer una crema. Incorporamos esa a la cocción de las pochas cuando lleven unos 25 minutos cociendo. Finalmente, agregamos las y dejamos cocer el conjunto hasta que las pochas estén tiernas. Aquí dependeremos de si son más o menos frescas y de la variedad, por lo que es recomendable ir probando,
http://ow.ly/q2Cs30mb7rM

02/04/2020

Estofado de ternera con verduras como este casi se cocina solo y se puede dejar preparado con antelación.
Para que un guiso de ternera sea sano y nutritivo es importante elegir buena carne magra y vegetales de temporada. La olla o cazuela debe ser de calidad y nunca hay que meterle prisa. Los ingredientes se cocerán en sus propios jugos que podemos aromatizar con hierbas aromáticas, ajustando el caldo a nuestro gusto. Para espesarlo de forma natural siempre prefiero añadir algunas patatas cascadas que soltarán almidón enriqueciendo todo el guiso.
Ingredientes para 2 personas
300 g de carne magra de ternera para guisar, 1/2 cebolla dulce o 1 cebolleta, 1 diente de ajo, 2 nabos, 1 zanahoria, 1 puerro, 1 patata, 1 hoja de laurel, 1/2 vaso de vino tinto o 1 cucharada de vinagre de Jerez, agua o caldo, tomillo, romero, pimienta negra, sal y aceite de oliva virgen extra.
Cómo hacer estofado de ternera con verduras
Procurar tener la carne fuera de la nevera un rato para que no esté tan fría. Cortar en piezas del tamaño de un bocado, en el caso de no tenerla ya troceada. Retirar los posibles restos de grasa y salpimentar. Lo mejor es pedirla directamente al carnicero.
Pelar y picar muy fina la cebolla y el diente de ajo. Lavar y pelar ligeramente con un pelaverduras los nabos, la zanahoria y la patata. Cortar en rodajas o cuartos las verduras y el puerro. Cascar la patata con el cuchillo y reservar todo ya preparado.
Calentar un poco de aceite de oliva en una cazuela o en una olla mediana, a fuego medio. Añadir la cebolla con el ajo, echar una pizca de sal y pochar a temperatura baja hasta que se transparente. Al hacerlo a fuego bajo no necesitamos tanto aceite y así la cebolla dulce se irá caramelizando. Si se nos pega, podemos añadir un poco de agua para no echar más aceite.
Incorporar la carne subiendo el fuego y dorar bien por todos lados. Añadir la hoja de laurel y las verduras, dar unas vueltas y agregar el tomillo y el romero. Regar con el vino o vinagre, esperar un minuto y cubrir con agua o caldo, pero sin que lleguen a flotar los ingredientes. Podemos ajustar la cantidad de líquido a medida que avance la cocción.

Llevar a ebullición, bajar el fuego, tapar y dejar cocer media hora. Comprobar el punto del guiso, añadir más agua si fuera necesario y continuar la cocción unos 20-30 minutos más, destapado, vigilando el nivel de líquido.
Un menú muy completo y nutritivo, y dependiendo del tamaño de las raciones puede ser un buen plato tanto para la comida como la cena. El punto final del guiso se puede ajustar al gusto, dejando que la patata quede más o menos entera, y con más o menos caldo.
Enlace receta 👇👇👇👇👇👇

https://www.vitonica.com/recetas-saludables/estofado-de-ternera-con-verduras-receta-saludable

26/03/2020

Vasitos de , y ahumada para hacer un aperitivo de delicioso. Una receta muy rica que puedes realizar estos días en casa.

Toca la foto 👇receta completa 👇

Vasitos de , y ahumada para hacer un aperitivo de delicioso.
La combinación de tomate, aguacate y sardina ahumada es buenísima, así que hacer uso de esta idea presentando unos vasitos de como los nuestros u otro formato que sea elegante y fácil de , lo tendréis fácil para conquistar a vuestros comensales.
Ingredientes (4 comensales)
2 grandes
2 maduros
c/n de
1 c/s de de
c/n de negra recién molida
½ c/p de molida
unas ramitas de fresco
unos tallos de fresco
4 ahumadas
4 tostaditas
4 c/p de esferificaciones de guindilla Fresh Pearls
aceite de oliva virgen extra.
Elaboración
Elige unos tomates que tengan una piel fina y que sean dulzones, si tienen una piel desagradable es mejor pelarlos. En cualquier caso, lava bien los tomates y córtalos en daditos o concassé, retirando las semillas que puedes reservar para una vinagreta de tomate.
Corta los aguacates en cuartos y retira el hueso y la piel, ponlo en un bol, añade el zumo de limón y sal, y machaca con el tenedor hasta obtener un puré. Condimenta con la pimienta negra recién molida, la ñora molida, el cilantro y el cebollino frescos picados, y mezcla bien. Reserva.
Vasitos de tomate, aguacate y sardina ahumada
Escurre las sardinas ahumadas del aceite y córtalas en daditos, como si se tratara de un tartar. Prepara las tostaditas, las nuestras son unos ‘panes soplaos’, y una cucharilla para extraer las esferificaciones de guindilla justo antes de servir.
Si tienes que dejar preparados con antelación estos vasitos, puedes hacerlo poniendo sólo las tres capas principales, el tomate concassé, el aguacate machacado y la sardina ahumada cortada en daditos. Puedes cubrir estos vasitos con film y dejarlos en la nevera, pero es necesario sacarlos algo más de media hora antes de servir para que no estén muy fríos y su sabor sea más agradable y pronunciado.
Enlace noticia--> http://ow.ly/myYl30n6Kif

24/03/2020

Aquí estaremos. ¡¡ENTRE TODOS LO CONSEGUIREMOS!!.

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*COMPARTE ** . Seguro te lo agradecen.👌👌💪💪

24/03/2020

Por si hacerla en casa.

21/03/2020

😋👌

Aguacates asados con mozzarella.

Ingredientes para dos personas: 1 aguacate, zumo de limón, 1 bola de queso mozzarella, escamas de sal, aceite de oliva virgen extra y 8 hojas de orégano fresco.

Elaboración: Cortamos el aguacate por la mitad a lo largo, retiramos el hueso con sumo cuidado y pincelamos cada mitad con zumo de limón. Cortamos la carne de las mitades de aguacate haciendo un dibujo romboidal y cortes profundos que leguen a la base. Escurrimos la mozzarella y cortamos dos trozos del mismo tamaño que las cavidades de los aguacates. Las rellenamos con el queso e introducimos en el horno, pre-calentado a 180ºC con calor arriba y abajo, durante 15 minutos o hasta que se haya fundido bien la mozzarella. Mientras tanto lavamos el tomate y cortamos en pequeños dados una de sus mitades. Cuando el aguacate esté listo lo retiramos del horno y colocamos los dados de tomate en la superficie. Esparcimos escamas de sal, hojas de orégano fresco y regamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra antes de servir.

20/03/2020

Una receta para este finde semana. ¡¡BUEN PROVECHO!!
Receta de cordero al horno con hierbas provenzales.
Los ingredientes de la receta son para 4 personas.
Una sugerencia es realizar la receta con cordero recental o con cordero lechal, en ambos casos el resultado es excelente.
Preparación
1. Precalentar el horno 10 minutos a temperatura máxima.
2. Poner el cordero en la bandeja del horno, con aceite y sal y meterlo a temperatura media, durante 30 minutos (ir dándole vueltas).
3. En un bol mezclar: aceite, sal, vino blanco, pimienta blanca y una pizca de nuez moscada.
4. Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas gorditas.
5. Pelar las patatas y los tomates y partirlos en gajos gruesos.
6. Sacar la bandeja del horno con el cordero e introducir la verdura y la mezcla del bol, repartido por toda la bandeja.
7. Volver a meter la bandeja en el horno y mantenerla mínimo 1 hora más a la misma temperatura y darle vueltas más menos cada 15 minutos.
Ingredientes
• Kilo y medio de cordero en trozos (no chuletas)
• 4 Patatas medianas
• 2 Cebollas grandes
• 2 Tomates
• Sal y aceite
• Pimienta blanca molida
• Hierbas provenzales
• Nuez moscada
• 1 Vaso de vino blanco