¿Cuál es el horario de apertura?

Miércoles 13:00 - 00:00 Jueves 13:00 - 00:00 Viernes 13:00 - 00:00 Sábado 13:00 - 00:00

Zabala Sagardotegia

Name: Zabala Sagardotegia
Address: Garagarza Baserria, Aduna, 20150, ES
Telephone: +34943690774
Price range: ££

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TXURRUT! Tolare sagardotegia. Sagardo naturala, %100 Gipuzkoako sagarrarekin eta belaunaldiz belaunaldi transmititutako jakinduriarekin egina.

14/10/2026

🍎 Sagarlup, gure produktu berezienetako bat.

Aurten asko gustatu zaizue, eta ez da harritzekoa! Sagarlup sagar muztioaren eta lupuluaren arteko uztarketa da: sagarraren freskotasuna eta lupuluaren ukitu aromatiko eta berezia elkartzen dituen edaria.

Denboraldi honetan probatu duzuenok badakizue zertaz ari garen… 😉 Eta oraindik probatu ez baduzue, lasai, hurrengo denboraldian ere aukera izango duzue!

Sagarlup kupelan zein botilan aurkituko duzue, berriro ere esperientzia berezi honetaz gozatzeko.

Eskerrik asko aurten eman diozuen harreragatik! ❤️

Datorren denboraldian ikusiko dugu elkar Sagarlup batekin eskuan! 🍏🌿

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🍎 Sagarlup, uno de nuestros productos más especiales.

¡Este año os ha encantado, y no nos extraña! 😍 Sagarlup es la combinación del mosto de manzana y el lúpulo: una bebida que une la frescura de la manzana con el toque aromático y único del lúpulo.

Quienes la habéis probado esta temporada ya sabéis de qué hablamos… 😉 Y si todavía no la habéis probado, ¡no os preocupéis! La próxima temporada tendréis otra oportunidad.

Podréis volver a disfrutar de Sagarlup tanto en kupela como en botella, para vivir de nuevo esta experiencia tan especial. 🍏🌿

¡Muchísimas gracias por la gran acogida de este año! ❤️

¡Nos vemos la próxima temporada con una Sagarlup en la mano! 🍎🍃

24/09/2026

🌳 SAGASTI BERRI BATEN HASIERA

Duela urte batzuk landatzen hasi ginen sagastia handitzen jarraituko dugu negu honetan, sagarrondo berriak landatuz. 🍎

Hemendik aurrera prozesu osoa zuekin partekatuko dugu: lurra prestatzen hasi eta sagarrondoak hazten ikusi arte. Pausoz pauso, urte osoan zehar egiten dugun lana erakutsiko dizuegu.

Lurrarekin dugun konpromisoa eta ardura gure lanaren oinarrietako bat dira. Aduna biztanleko sagasti gehien dituen herria da, eta gure inguruko paisaiaren parte diren sagasti horiek zaintzea eta etorkizunera begira lantzea ere gure ardura dela uste dugu.

Azken batean, gure bidea betikoa da: lurra zaindu, egindako lana baloratu eta hurrengo belaunaldietarako prestatu.

Hemendik aurrera, proiektu honen aurrerapen guztiak erakutsiko dizkizuegu. 🌱
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🌳EL COMIENZO DE UN NUEVO MANZANAL

Este invierno seguiremos ampliando el manzanal que comenzamos a plantar hace unos años, con nuevos manzanos. 🍎

A partir de ahora queremos compartir con vosotros todo el proceso: desde la preparación de la tierra hasta ver crecer los nuevos árboles. Paso a paso, os enseñaremos el trabajo que realizamos durante todo el año.

El compromiso y el cuidado de la tierra son una de las bases de nuestro trabajo. Aduna es el municipio con mayor número de manzanos por habitante, y creemos que cuidar y seguir trabajando estos manzanales, que forman parte del paisaje que nos rodea, también es responsabilidad nuestra.

Al fin y al cabo, nuestro camino sigue siendo el de siempre: cuidar la tierra, valorar el trabajo realizado y prepararla para las próximas generaciones.

A partir de ahora, os iremos enseñando todos los avances de este proyecto. 🌱

13/09/2026

🍏🌿 SAGARLUP: GURE RZ

🌿 Lupulua biltzea benetako eskulana da.
Alez ale, banan-banan, pazientziaz eta mimoz biltzen dugu. Esku-lan honek denbora eskatzen du, baina guretzat ezinbestekoa da prozesuaren hasieratik lupuluaren izaera eta ezaugarriak errespetatzeko.

Eta hemen d**o SAGARLUPen sekretu handienetako bat:

Gure lupulua ez da edozein lupulu.

Gure lupulu saileko landarea gure sagasti eta basoetako lupulu autoktonoa da. Gure lurrean, gure ingurunean eta urteetan zehar naturalki egokitutako lupulua. Horregatik, ezin da beste inon aurkitu. 🍎 🌱

Lupulu hori berreskuratzeko prozesu luze bat egin genuen. Laborategian aztertu genituen haren propietateak eta ezaugarriak, eta, behin bere berezitasunak identifikatuta, klonatu egin genuen, gure lupuluaren izaera mantendu eta ekoizpena bermatzeko.

🍏 Eta hortik dator Sagarlup.

Sagarraren freskotasuna. Gure lupuluaren izaera. Eta gure lurraren nortasuna.

Ez da soilik produktu bat. Gure lurrarekin dugun loturaren emaitza da. 🍏

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LUPULO

🍏🌿 Recolectar el lúpulo es auténtica artesanía.
Grano a grano, uno a uno, lo recolectamos con paciencia y mimo. Este trabajo artesanal requiere tiempo, pero para nosotros es imprescindible para respetar, desde el inicio del proceso, la esencia y las características de nuestro lúpulo.

Y aquí está uno de los grandes secretos de SAGARLUP:

Nuestro lúpulo no es un lúpulo cualquiera.

La planta de nuestra parcela de lúpulo procede del lúpulo autóctono de nuestros manzanales y bosques. Un lúpulo adaptado de forma natural, durante años, a nuestra tierra y a nuestro entorno. Por eso, no puede encontrarse en ningún otro lugar. 🍎🌱

Para recuperar este lúpulo llevamos a cabo un largo proceso. Estudiamos sus propiedades y características en el laboratorio y, una vez identificadas sus particularidades, lo clonamos, con el objetivo de mantener la esencia de nuestro lúpulo y garantizar su producción.

🍏 Y de ahí nace Sagarlup.

La frescura de la manzana.
La esencia de nuestro lúpulo.
Y la identidad de nuestra tierra.

No es solo un producto. Es el resultado del vínculo que tenemos con nuestra tierra. 🍏

11/09/2026

SAGAR BILKETAK 🍎🍏

Sagarrondo asko ditugu, eta horri esker, aurtengo uzta ongi doa gure etxean. Egun hauetan buru-belarri gabiltza sagarrak jasotzen, urte osoan zehar egindako lanaren fruitua banan-banan biltzen. 🌳

Hala ere, aurtengoa ez da urte erraza izan. Lehorteak eta beroak kalte handia egin dute, eta sagarrondoek ere nabaritu dute. 🍏☀️

Orain, sagarrak bildu eta gure sagardoaren bidea hasten da.

Askok ez duzue ezagutuko sagardo trago bakoitzaren atzean d**oen lana. Baina lan hau, polita izan arren, oso gogorra da. Urte osoan zehar, egunero, baserrian bezala, lana d**oelako. 🍏
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RECOGIDA DE MANZANAS 🍎🍏

Tenemos muchos manzanos y, gracias a ello, la cosecha de este año va bien en nuestra casa. Estos días estamos totalmente volcados en la recogida de las manzanas, recogiendo una a una el fruto de todo el trabajo realizado durante el año. 🌳

Sin embargo, este año no ha sido fácil. La sequía y el calor han causado muchos daños, y los manzanos también lo han notado. 🍏☀️

Ahora, recogemos las manzanas y comienza el camino de nuestra sidra.

Muchos no conoceréis todo el trabajo que hay detrás de cada trago de sidra. Pero este trabajo, aunque bonito, es muy duro, porque durante todo el año, cada día, hay trabajo en el caserío, como siempre. 🍏

29/08/2026

R80 SAGARDOA 🍎🌿
Gure altxorretako batek Aitona Ramonek landatutako sagastian du jatorria. Mendiko sagastigintza, naturaren erritmoan eta gure lurraren izaerari jarraituz.

ZONALDEKO ALTUERA GEHIEN DUEN SAGASTIA 17.000 metro karratukoa🌳

Sagasti honek ez du uzta oparorik ematen. Baina ematen duen sagar ale bakoitza kalitate handikoa da, eta hortik dator gure R80a. 🍏

Produktu hau lurraren izaeraren, gure historiaren eta gure egiteko moduaren isla da. 🪵🍎

Horrek egiten du berezi gure etxea eta gure sagardoa: gure sustraietatik abiatzen gara, gu baino lehen hasi zirenen lana ahaztu gabe, eta aurrera begira jarraitzen dugu, produktu berriak sortuz. 🌿

R80, belaunaldiz belaunaldi zaindutako ondarearen fruitua. 🍎🥂
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SIDRA R80 🍎🌿
Uno de nuestros tesoros tiene su origen en el manzanal plantado por nuestro abuelo Ramón. Un manzanal de monte, siguiendo el ritmo de la naturaleza y respetando la identidad de nuestra tierra. 🌳

Este manzanal no da una cosecha abundante. Pero cada manzana que ofrece es de gran calidad, y de ahí nace nuestro R80. 🍏

Este producto es un reflejo de la identidad de nuestra tierra, de nuestra historia y de nuestra manera de hacer las cosas. 🪵🍎

Eso es lo que hace especial a nuestra casa y a nuestra sidra: partimos de nuestras raíces, sin olvidar el trabajo de quienes estuvieron antes que nosotros, y seguimos mirando hacia adelante, creando nuevos productos. 🌿

R80, fruto de un legado cuidado generación tras generación. 🍎🥂

28/07/2026

🔥AZKEN EGUNAK!

Asteazkenetik larunbatera izango gaituzue.
⚠️ Ostirala egun guztia eta larunbat gauean (abuztuak 1) itxita egongo gara.
Ez utzi denboraldia amaitzen gure parrillako bakailao lomoa dastatu gabe! 😍🔥

Mila esker denboraldi honetan gurekin egon zareten guztioi. ❤️

ZUEN ZAIN GAUDE! 🍏
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🔥 ¡ÚLTIMOS DÍAS!

Estaremos abiertos de miércoles a sábado.
⚠️ El viernes todo el día y el sábado por la noche (1 de agosto) estaremos cerrados.

¡No dejes que termine la temporada sin probar nuestro lomo de bacalao a la parrilla! 😍🔥

Mil gracias a todos los que nos habéis acompañado durante esta temporada. ❤️

¡OS ESPERAMOS! 🍏

13/07/2026

Sagardotegi batean beti d**o zerbait egiteko. 🌳

Gaur, Luix Zabala belarra mozten ibili da, gure ingurua txukun eta zainduta mantentzeko.

Eguneroko lanari esker, dena prest d**o zuei harrera egiteko. 🚜🍏
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En una sidrería siempre hay algo que hacer.🌳

Hoy, Luis Zabala cortando el césped para mantener nuestro entorno cuidado y preparado.

Gracias al trabajo de cada día, todo está listo para recibiros. 🚜🍏

02/07/2026

Aste honetan lanean gogor aritu gara sagastian. 🌿

Sagarrondo gazteei ANTZUMAK kentzen ibili gara, zuhaitzak indartsu eta osasuntsu haz daitezen.

Lan xehe eta pazientzia handikoa da, baina etorkizuneko uzta on baten oinarrietako bat ere bada.

Sagardotegian egiten dugun guztiaren hasiera sagastian d**o. Bertan ematen dugun zaintza, mimoa eta dedikazioa gero sagardoaren kalitatean islatzen dira.

Horregatik, urte osoan zehar sasoi bakoitzari d**okion lana egiten dugu, naturaren erritmoa errespetatuz.🌱🍎
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Esta semana hemos estado retirando los brotes/chupones de los manzanos jóvenes para que los árboles crezcan fuertes y sanos.

Es un trabajo minucioso que requiere paciencia, pero es también una de las claves para asegurar una buena cosecha en el futuro.

Todo lo que hacemos en la sidrería comienza en el manzanal. El cuidado, el mimo y la dedicación que ponemos en cada árbol se reflejan más adelante en la calidad de nuestra sidra.

Por eso, a lo largo de todo el año realizamos las labores propias de cada estación, respetando siempre el ritmo de la naturaleza. 🌱🍎

23/04/2026

☀️Eguraldi ona aprobetxatuz, sagasti berrian lanean ibili gara: sagarondo gazteak abonatzen eta mimoz zaintzen. 🌱🍎

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☀️Aprovechando el buen tiempo, hemos estado trabajando en el nuevo manzanal: abonando y cuidando los manzanos jóvenes con mimo. 🌱🍎

08/04/2026

🍏 TXERTAKETAK!
Egun hauetan negurako sagarondoak txertatzen ibili gara, etorkizunera begira sagasti berriak landatzeko. Gure betiko izaerari jarraituz, datorren urtean sagasti berriak landatzen jarraituko dugu. 🌱

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🍎¡INJERTOS!
Estos días hemos estado injertando manzanos de cara al invierno, con la vista puesta en el futuro para plantar nuevos manzanales. Siguiendo con nuestra esencia de siempre, el próximo año seguiremos plantando nuevos manzanales. 🌱

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Miércoles	13:00 - 00:00
Jueves	13:00 - 00:00
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