Hispamare

28/04/2026

🔥 Fire, product, and the sea: an unbeatable combination.

At Restaurant , everything is about one thing: respect for the product and mastery of technique. Each dish is built on balance—fire, raw material, and precision—resulting in truly unique creations.

Led by chef whose years of experience bring depth and authenticity to every plate. Honest, bold cuisine where the sea meets the grill at its finest.

🔥 Brasa, producto y mar: una combinación infalible.

En Restaurante todo gira en torno a lo esencial: el respeto absoluto por el producto y el dominio de la técnica. Aquí, cada plato nace del equilibrio entre fuego, materia prima y precisión, dando como resultado creaciones únicas que hablan por sí solas.

Al frente, el chef con años de oficio y experiencia, imprime carácter y autenticidad a cada elaboración. Cocina honesta, intensa y sin artificios, donde el mar y la brasa se encuentran en su mejor versión.

10/04/2026

ES

Las zonas FAO indican el origen del pescado, garantizando su trazabilidad y transparencia desde el mar.

Nuestros barcos operan principalmente en el Atlántico. 🌊

Pero eso no es todo… ❄️

La cadena de frío es clave para mantener el producto en perfectas condiciones, conservando su frescura, calidad y seguridad en todo momento

EN

FAO zones indicate the origin of the fish, ensuring traceability and transparency right from the sea.

Our vessels operate mainly in the Atlantic. 🌊

But that’s not all… ❄️

The cold chain is key to keeping the product in perfect condition, preserving its freshness, quality and safety at all times.

08/04/2026

ES

En esta fase buscamos precisión y calidad en cada pieza.

Ajustamos los gramajes a las necesidades de cada cliente.

Un proceso artesanal y manual que nos permite mantener el control sin renunciar a la capacidad de producción.

EN

At this stage, we focus on precision and quality in every piece.

We adjust the weights to suit each customer’s requirements.

A traditional, handcrafted process that allows us to maintain control without compromising on production capacity.

17/03/2026

ES

En este segundo fragmento, os mostramos parte del trabajo que hay detrás de nuestros productos de valor añadido, empezando por las primeras fases del proceso del Carpaccio: descongelación a temperatura controlada y pelado.

Cuidamos cada detalle para ofrecerte un producto listo para el consumo, siempre de la mano de un equipo con años de experiencia ligado al mar, que entiende el producto desde el origen. ⚓️

EN
In this second video, we show you some of the work that goes into our value added products, starting with the early stages of the Carpaccio process: Controlled-temperature defrosting and peeling.

We pay attention to every detail to provide you with a ready-to-eat product, always guided by a team with years of experience in the fishing industry, who understand the product right from its origin. ⚓️

11/03/2026

ES
Hace unos días tuvimos la oportunidad de aparecer en televisión mostrando parte de nuestro trabajo y nuestro producto.

Un orgullo poder acercar nuestro sector y poner en valor la calidad y el esfuerzo que hay detrás de cada proceso. 🫶🏼

Gracias por contar con nosotros

EN

A few days ago, we had the opportunity to appear on TV to showcase some of our work and our product

We are proud to be able to raise awareness of our sector and highlight the quality and effort behind each process.🫶🏼

Thank you for counting on us

17/07/2024

Red shrimp, the coraline jewel of the Mediterranean sea.

Gamba roja, la joya coralina del mar Mediterráneo

26/06/2024

Quisuqilla , la sublimidad de la textura y el sabor 🦐🔥
Blue Belly shrimp , the sublimity of texture and flavor🦐🔥

12/06/2024

Disfruta de nuestros carpaccios elaborados con el máximo cuidado, con los máximos estándares de calidad y un acceso a materia prima únicos.

Enjoy our carpaccios made with the utmost care, with the highest quality standards and access to unique raw materials.

07/06/2024

Arroz de carabinero, una delicia que no te dejará indiferente.

Carabinero rice, a delicacy that will not leave you indifferent.

20/05/2024

17/05/2024

El carabinero es una joya gastronómica, un auténtico regalo que nos hacen nuestros mares, que ensordece nuestro paladar con su intenso sabor a mar.

The carabinero is a gastronomic jewel, a real gift from our seas, which deafens our palate with its intense taste of the sea.