Restaurante Donaire

16/10/2026

Parece pastelería. Pero aquí, el cupcake juega en salado.

La cebolla de Guayonje es la protagonista.

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It looks like pastry. But here, the cupcake takes a savoury turn.

Guayonje onion takes centre stage.

13/10/2026

El arte de los detalles finales.

Priscila da el último toque asegurando que cada plato sea el mejor embajador de nuestra propuesta gastronómica.

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The art of the finishing touches.

Priscila adds the final touch, ensuring that every dish becomes the best ambassador of our culinary vision.

09/10/2026

El Onion Cupcake va tomando forma a través de procesos que transforman la cebolla hasta llevarla a un terreno invita.

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The Onion Cupcake takes shape through processes that transform the onion, bringing it into an unexpected new realm.

08/10/2026

06/10/2026

Una cocina también habla de quienes la hacen posible.

Jesús Camacho y Priscila Medina, parte de la identidad de Donaire.

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A cuisine also speaks through the people who bring it to life.
Jesús Camacho and Priscila Medina, part of Donaire’s identity.

03/10/2026

Estas flores nacen en nuestro campo de ensayo y encuentran su lugar en nuestras elaboraciones.

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These flowers are grown in our experimental field before finding their place in our creations.

01/10/2026

La pequeña pastelería forma parte de nuestra manera de entender Donaire.

Por eso, su lenguaje no se limita a lo dulce: también lo llevamos al terreno salado.

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Small pastry is an essential part of how we understand cuisine at Donaire.

Its language goes beyond the sweet: we bring it into the savoury side of our cooking, too.

29/09/2026

Onion Cupcake, nuestra forma de llevar la cebolla al lenguaje de la pastelería salada.

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Onion Cupcake, our way of bringing onion into the world of savoury pastry.

25/09/2026

Detrás de cada pase en Donaire hay manos y la sensibilidad de personas como Priscila Medina.

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Behind every dish served at Donaire are the hands and sensitivity of people like Priscila Medina.

24/09/2026

La coliflor tiene mucho más que ofrecer de lo que parece.

Trabajarla desde distintas técnicas nos permite explorar todo lo que puede aportar.

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Cauliflower has much more to offer than meets the eye.

Exploring it through different techniques allows us to discover just how much it can bring to a dish.