26/05/2026
Concepto único de viaje culinario transoceánico con punto de partida y retorno en el archipiélago canario. ofrece una cocina global, sin fronteras y sin límites creativos.
La singular propuesta gastronómica, que el propio chef .bosch.chef denomina cocina viajera y mestiza, traza una línea argumental que incorpora las tradiciones de las cocinas sudamericanas y asiáticas al tiempo que marca un epicentro claro en los mejores productos y productores de las Islas Canarias.
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A unique concept of a transoceanic culinary journey, departing from and returning to the Canary Islands archipelago.
offers a global cuisine without borders and without creative limits.
This singular gastronomic proposal, which the chef .bosch.chef himself describes as “travelling and fusion cuisine,” creates a culinary narrative that blends the traditions of South American and Asian cuisines while placing a clear emphasis on the finest products and producers of the Canary Islands.
cocinamestiza
